Recept na zdravé jablečné muffiny

Muffiny jsou vždy populární, ale co kdybychom vám řekli, že existuje způsob, jak si užít tyto lahodné dobroty bez výčitek? Ano, správně jste slyšeli. Představujeme vám recept na zdravé jablečné muffiny, které spojují chutnost s výživnými výhodami jablek.

Muffiny s jablky jsou skvělou volbou pro všechny, kteří hledají sladkou pochoutku, ale chtějí zůstat věrní svým zdravotním cílům. Jablečná sladkost dodává muffinům příjemnou chuť a dodatečné živiny, jako je vláknina, vitamíny a minerály.

Jablečné moučníky v podobě muffinů mají vše, co si můžete přát od dokonalého pečení. Kombinace měkkého a vláčného těsta s kousky jablek dodává muffinům nezapomenutelnou chuťovou paletu. Jablka přidávají sladkost a příjemnou kyselost, která dokonale kontrastuje s těstem, což vytváří harmonickou chuť.

Muffiny s jablky jsou často ochuceny skořicí, která dodává jedinečnou vůni a pikantní podtóny. Pokud máte rádi sladkou a ovocnou chuť, jablečné muffiny jsou pro vás ideální volbou.

TIP: Vyzkoušejte i další recepty na zdravé muffiny z borůvek nebo pečená jablka se skořicí.

Zdravé jablečné muffiny – recept

Muffiny jsou skvělým dezertem, který si můžete připravit ve všech možných variantách. Dnes vám přinášíme recept na zdravé jablečné muffiny.

Ingredience na zdravé jablečné muffiny

• 1 a ¾ šálku celozrnné mouky
• 1 a ½ lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička mleté skořice
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 1 šálek strouhaného jablka
• 1 šálek jablka nakrájeného na kostky
• ⅓ šálku rozpuštěného kokosového oleje nebo extra panenského olivového oleje
• ½ šálku javorového sirupu nebo medu
• 2 vejce, nejlépe při pokojové teplotě
• ½ šálku obyčejného řeckého jogurtu
• ½ šálku jablečného pyré
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžíce cukru na posypání

Postup na zdravé jablečné muffiny

1. Předehřejte troubu na 205 °C. V případě potřeby vymažte všech 12 košíčků ve formě na muffiny máslem nebo nepřilnavým sprejem na vaření.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, jedlou sodu a sůl. Dobře promíchejte metličkou. Přidejte nastrouhané jablko a nakrájené jablko.
3. Ve středně velké míse smíchejte olej a javorový sirup a metličkou vyšlehejte dohromady. Přidejte vejce a dobře vyšlehejte, poté přidejte jogurt, jablečný protlak a vanilku a dobře promíchejte.
4. Mokré přísady vlijte do suchých a promíchejte velkou lžící, jen dokud se nespojí (pár hrudek nevadí). Těsto na muffiny rovnoměrně rozdělte do 12 košíčků na muffiny.
5. Vršek muffinů posypte cukrem. Jak dlouho se pečou muffiny s jablky? Muffiny pečte 13-16 minut nebo dokud nejsou na povrchu zlatavé a špejle zapíchnutá do muffinu nevyjde čistá.
6. Formu na muffiny dejte vychladnout na chladicí mřížku. Pokud vám zbyly jablkové muffiny, skladujte je přikryté při pokojové teplotě až 2 dny nebo v chladničce až 4 dny. Zbytky muffinů můžete zmrazit až na 3 měsíce.

Výhody těchto muffinů

Tyto konkrétní jablkové muffiny mají několik zdravých výhod:

1. Celozrnná mouka: Muffiny vyrobené s celozrnnou moukou jsou bohaté na vlákninu, což podporuje trávení a udržuje dlouhotrvající pocit sytosti.
2. Jablka: Jablka jsou zdrojem vitamínů, zejména vitamínu C, a obsahují také důležité antioxidanty.
3. Med a olej: Tento recept používá med nebo javorový sirup místo bílého cukru, což přináší sladkost bez nadměrného příjmu rafinovaného cukru. Olivový olej je zdravým tukem, který přináší dobré tuky pro váš organismus.
4. Skořice: Skořice má mnoho zdravotních výhod, včetně regulace hladiny cukru v krvi a podpory zdravého metabolismu.

Dětské muffiny s jablky – recept

Jablka jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a vlákniny, které jsou pro dětský růst a vývoj zásadní. Jak ale motivovat děti k jídlu tohoto ovocného pokladu? Jednou z chutných a zdravých možností jsou dětské muffiny s jablky. Tento recept na nejlepší jablečné muffiny pro děti je rychlý a snadný, což je ideální pro rušný životní styl rodičů.

Ingredience na dětské muffiny s jablky

• 1 a ½ šálku strouhaných jablek (asi 2 středně velká jablka)
• 1 šálek celozrnné mouky
• ½ šálku ovesných vloček
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky skořice
• ¼ lžičky soli
• ¼ šálku medu
• ¼ šálku jablečné šťávy
• 1 vajíčko
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup na dětské muffiny s jablky

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formy na muffiny.
2. Ve velké míse smíchejte celozrnnou mouku, ovesné vločky, jedlou sodu, skořici a sůl.
3. V jiné míse smíchejte strouhaná jabka, med, jablečnou šťávu, vajíčko a vanilkový extrakt.
4. Přidejte mokré ingredience do suchých a promíchejte je tak, aby vznikla hladká směs.
5. Výsledné těsto na muffiny rozdělte do forem na muffiny a pečte 20-25 minut, nebo dokud nejsou jablkové muffiny zlatě hnědé a upečené uvnitř.

Skořicové muffiny – recept

Podzim je obdobím, kdy se naše chuťové buňky probouzejí k hledání teplých, kořeněných pochoutek. Skořicové muffiny jsou jedním z těchto neodolatelných pokrmů, které nám přinášejí radost, zahřívají naše srdce a naplňují náš domov vůní podzimních dní.

Pokud toužíte po tomto sladkém zážitku, neváhejte vyzkoušet tento recept na skořicové muffiny, který vám ukáže, jak jednoduché je je připravit.

Ingredience na skořicové muffiny

• 1 a 1/2 šálku hladké mouky
• 1/2 šálku třtinového cukru
• 2 lžičky skořice
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky sody
• špetka soli
• 1/2 šálku rozpuštěného másla
• 2 velká vajíčka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3/4 šálku mléka

Postup na skořicové muffiny

1. Nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte si muffinovou formu s papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, třtinový cukr, skořici, prášek do pečiva, sodu a špetku soli. Tato směs vytvoří základ pro vaše muffiny.
3. V jiné míse rozpusťte máslo a přidejte vajíčka a vanilkový extrakt. Poté postupně přidejte tuto směs do mísy s suchými ingrediencemi a dobře promíchejte.
4. Nyní přilijte mléko a opět dobře promíchejte. Vaše těsto na muffiny by mělo být hladké a bez hrudek.
5. Plňte muffinové formy těstem tak, aby byly napůl plné. To jim umožní narůst krásně do výšky během pečení.
6. Pečte muffiny v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatě hnědé a špejle vložená do středu muffinu vyjde čistá.
7. Po upečení nechte skořicové muffiny chvíli vychladnout v pečící formě, a pak je přesuňte na mřížku, aby úplně vychladly.
8. Pokud máte rádi ještě víc skořice, můžete muffiny posypat směsí skořice a cukru nebo ozdobit skořicovým krémem.

Jak dlouho se pečou muffiny?

Doba pečení muffinů závisí na receptu a typu trouby. Obvykle se muffiny pečou při teplotě 180 °C a doba pečení se pohybuje kolem 18-25 minut.

Zde je několik faktorů, které ovlivňují dobu pečení muffinů:

1. Recept: Různé recepty mohou mít různé doby pečení. Některé muffiny mohou být menší a pečou se rychleji, zatímco jiné, například muffiny s jablky nebo borůvkami, mohou vyžadovat delší dobu pečení kvůli obsahu vlhkosti.
2. Velikost muffinů: Velikost muffinových formiček může také ovlivnit dobu pečení. Větší muffiny budou potřebovat více času na pečení než menší varianty.
3. Typ trouby: Elektrické a plynové trouby mohou mít rozdílnou konstantnost teploty, což může ovlivnit dobu pečení.

Nejlepší je sledovat muffiny během pečení a prověřovat jejich hotovost špejlí nebo malým nožem. Když do středu muffinu vložíte špejli a ta vyjde čistá, muffiny jsou hotové. Většinou to trvá kolem 18-25 minut, ale je dobré je kontrolovat, aby se zabránilo připečení nebo nedopečení muffinů.

Zdravé jablečné muffiny jsou ideálním způsobem, jak si dopřát sladkou pochoutku, aniž byste se museli obávat o své zdraví. Můžete si je vychutnat jako rychlou snídani, svačinu nebo dezert, ke kterému se skvěle hodí teplý jablečný cider.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog