Recept na vydatnou cibulačku

Připravte si tuto vydatnou cibulačku na zahřátí v chladných dnech.

Ingredience

• 2 lžíce másla
• 4 střední cibule, nakrájená na tenká kolečka
• Špetka soli
• 2 lžíce hladké mouky
• ½ hrnku suchého bílého vína
• 1/4 litru hovězího vývaru
• Černý pepř
• ¼ lžičky sušeného tymiánu

Postup

1. Máslo rozehřejte ve velkém hrnci na mírném ohni asi 4 minuty. Přidejte cibuli se špetkou soli a za častého míchání trpělivě vařte, dokud nezkaramelizuje, 15-20 minut.
2. Pokud je pánev během vaření příliš suchá, přidejte trochu vody (1-2 lžíce).
3. Přidejte mouku a míchejte lžící asi 1 minutu, dokud nezačne hnědnout. Poté přidejte víno a dobře promíchejte. Vařte asi 2 minuty, dokud se většina vína neodpaří.
4. Přidejte hovězí vývar, černý pepř a sušený tymián. Na prudkém ohni přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a za častého míchání vařte odkryté, dokud polévka výrazně nezhoustne, asi 20 minut.
5. Ihned podávejte nejlépe s toustem zapečeným sýrem.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog