Je to skvělé nouzové jídlo nebo příloha pro všechny případy, kdy máte ve skříni jen brokolici, těstoviny a nějaký druh sýra.
Příprava
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 10 minut
- Celkem: 15 minut
Ingredience
- 350 g sušených těstovin
- 2 hlavičky brokolice
- 1 hrnek strouhaného sýra
Na omáčku
- 2 lžičky citronové kůry
- 2 lžíce citronové šťávy
- 5 lžic extra panenského olivového oleje
- 1/3 šálku parmezánu, jemně nastrouhaného
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička směsi sušených bylinek (čerstvých)
- 1/2 lžičky červené papriky
- 1 lžička cukru
- 3/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
Postup
- Dejte vařit velký hrnec vody se 2 lžičkami soli, přidejte těstoviny.
- Brokolici nakrájejte na malé růžičky a přidejte ji do vody 1 až 2 minuty před uvařením těstovin.
- Vložte ingredience na omáčku do sklenice s víčkem.
- Těsně před scezením vylijte 1 šálek vody z vaření těstovin. Poté ji slijte a těstoviny vraťte zpět do stejného hrnce na vypnutém sporáku.
- Do sklenice s omáčkou přidejte 1/2 šálku vody z těstovin a dobře protřepejte.
- Vlijte omáčku a přidejte sýr do hrnce s těstovinami.
- Intenzivně míchejte a v případě potřeby přidejte další vodu na těstoviny, popřípadě i více soli a pepře. Ihned podávejte ozdobené parmezánem.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
