Tento jednoduchý recept na sušenky s posypkou si zamilují všichni! Jsou vyrobeny ze základních surovin ze spíže a jejich příprava je velmi snadná.
Rady na přípravu receptu
- Posypku nechcete do těsta přidávat příliš brzy. Sypání přidejte až nakonec a míchejte, dokud se těsto nespojí.
- Nevynechávejte chlazení těsta na sušenky. Chlazení těsta zabrání tomu, aby se sušenky po vložení do trouby příliš rychle roztekly.
- Ujistěte se, že máslo a vejce mají pokojovou teplotu, aby se vše rovnoměrně promíchalo a propeklo.
- I když je to jen 1 lžíce, kukuřičný škrob je pro měkké sušenky nezbytný, takže ho nevynechávejte.
- Přestože se středy sušenek mohou zdát po vytažení měkké, po vychladnutí ztuhnou. Pokud je necháte v troubě, dokud nejsou středy pevné, budou nakonec příliš propečené a po dosažení pokojové teploty budou křupavé.
- Před zchlazením těsto rozválejte na kuličky, protože po zchlazení v lednici nebude těsto tak tvárné.
Příprava
- Příprava: 1 hodina 15 minut
- Vaření: 11 minut
- Celkem: 1 hodina 31 minut
- Počet porcí: 16 sušenek
Ingredience
- 180 g hrnku hladké mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky soli
- 113 g másla pokojové teploty
- 150 g hrnku cukru krystal
- 1 velké vejce pokojové teploty
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup
- Mouku, sůl, kukuřičný škrob a jedlou sodu smíchejte v míse, prošlehejte a dejte stranou.
- Máslo a cukr utřete do pěny ve stojanovém mixéru s pádlovým nástavcem a míchejte na nejvyšší stupeň, dokud nebude směs lehká a nadýchaná.
- Vmíchejte vejce a vanilku, pak mísu seškrábněte a ještě jednou promíchejte, dokud se dobře nespojí.
- Přidejte suchou směs k máslové směsi a míchejte na nízkém stupni, dokud se téměř nespojí.
- Poté mísu vyškrábejte, přidejte posypku a míchejte na nízkém stupni, dokud se nespojí.
- Stěrkou vmíchejte přebytečnou mouku, pak z těsta oddělte dva kousky o velikosti polévkové lžíce (40 g), srolujte je do kuliček a posypte dalšími posypkami.
- Kuličky těsta položte na plechy vyložené pečícím papírem asi 2 cm od sebe a nechte je alespoň hodinu chladit.
- Ke konci doby chlazení předehřejte troubu na 180 °C.
- Pečte asi 11 minut nebo dokud nejsou okraje ztuhlé a sušenky nafouklé.
- Po vyjmutí z trouby budou pokračovat v pečení, proto je nechte asi 5 minut vychladnout na plechu.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
