Nejlepší špenátové recepty – příprava a tipy jak je uvařit

Špenát je zelená listová zelenina, která je plná důležitých vitamínů a minerálů. Lidé si na něm pochutnávají již stovky let a je jednou z nejoblíbenějších zelenin na světě. Špenát jako příloha je skvělou volbou pro každou příležitost. Má nízký obsah kalorií, tuku a navíc i vysoký obsah živin, jako je vitamin A, vitamin C, železo, vápník, hořčík a kyselina listová.

Tato nízkokalorická potravina, může být skvělým doplňkem každé diety. Poskytuje také nezbytnou vlákninu, která pomáhá udržovat zdravé trávení a celkové zdraví.

Kromě lahodné chuti je špenát také zdraví prospěšný. Je dobrým zdrojem antioxidantů, které pomáhají snižovat záněty a chránit tělo před volnými radikály.

Špenát má navíc vysoký obsah kyseliny listové, která pomáhá podporovat růst a vývoj buněk. Špenát je také skvělým zdrojem železa, které pomáhá přenášet kyslík v celém těle.

Špenát najdete ve většině obchodů s potravinami a obvykle se prodává čerstvý, mražený nebo konzervovaný. Důležité je vybírat čerstvý špenát se sytě zelenými listy, které nejsou povadlé nebo zažloutlé.

Při nákupu mraženého špenátu nezapomeňte zkontrolovat etiketu, zda na něm není přidaná sůl nebo konzervační látky.

Čerstvý špenát – recept

Tento jednoduchý recept na špenát je ideálním způsobem, jak do svého jídelníčku dostat trochu výživy navíc. Přidání olivového oleje a citronové šťávy dodá špenátům chuť a pomůže zachovat jejich výživné látky.

Tento pokrm můžete podávat jako přílohu nebo i jako hlavní chod. Přidáním grilovaného kuřete nebo lososa získáte kompletní jídlo.

Ingredience

• 1 balení čerstvého špenátu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku cibule nakrájené na kostičky
• 2 stroužky mletého česneku
• 1 lžíce citronové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Olivový olej rozehřejte na velké pánvi na středním plameni.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezprůsvitní, asi 5 minut.
3. Přidejte špenát a promíchejte.
4. Vařte, dokud špenát nezvadne, asi 5 minut.
5. Přidejte citronovou šťávu a podle chuti osolte a opepřete.
6. Čerstvý špenát můžete podávat!

Mražený špenát – recept

Chcete si pochutnat na domácích zdravých a chutných přílohách v italském stylu? Smažený mražený špenát s česnekem je lahodným doplňkem k jídlu kdykoli. Tento recept na mražený špenát vám ukáže, jak z jednoduchých surovin získat ten nejlepší pokrm.

Česnek se pomalu rozpouští a měkne, sladne a rozplývá se, přičemž špenát na povrchu během vaření vstřebává veškerou delikátní česnekovou chuť.

Ingredience

• 500 g mraženého špenátu, propláchnutého a osušeného
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/2 šálku zeleninového vývaru
• sůl podle chuti

Postup

1. Mražený špenát vložte do cedníku a rychle ho propláchněte pod studenou vodou.
2. Olej rozehřejte ve velkém hrnci na středním plameni.
3. Přidejte česnek a smažte, dokud nezezlátne a nespálí se, asi 30 sekund.
4. Přidejte zeleninový vývar a mražený špenát.
5. Odstraňte pokličku a špenát míchejte, vařte 3-5 minut, dokud se neodpaří většina tekutiny.
6. Podle chuti osolte.

Další recepty z čerstvého špenátu

Vaření s čerstvým špenátem je skvělý způsob, jak dodat chuť a výživné látky každému pokrmu. Špenát lze použít různými způsoby, od salátů a polévek až po přílohy a hlavní jídla.

Zde je přehledný seznam receptů z čerstvého špenátu, které můžete vyzkoušet. Ať už hledáte něco sladkého, slaného nebo třeba smoothie, tyto špenát recepty jistě potěší i ty nejvybíravější jedlíky.

Špenátový salát

Klasický špenátový salát je oblíbený jak k obědu, tak k večeři. Začněte lůžkem z čerstvých špenátových listů a doplňte je rajčaty, červenou cibulí, sýrem feta a jednoduchou zálivkou.

Quiche se špenátem a fetou

Tento špenátový quiche je skvělým způsobem, jak využít zbytky špenátu. Vejce, sýr feta a špenát smíchejte v koláčové formě a zapečte dozlatova. Podávejte s čerstvým ovocem a získáte kompletní jídlo.

Špenátem a ricottou plněné mušle

Vyzkoušejte tyto špenátem a ricottou plněné mušle, které budou chutnou večeří v italském stylu. Těstovinové skořápky naplňte náplní ze sýru ricotta, špenátu, česneku a parmazánu a zapečte dozlatova.

Špenát a artyčoky

Tento krémový dip je oblíbený na večírcích. V pomalém hrnci smíchejte špenát, artyčoková srdíčka, smetanový sýr, majonézu a česnek a nechte vařit, dokud nebude horký a bublinkový. Podávejte s hranolky, krekry nebo čerstvou zeleninou.

Špenátové a houbové lasagne

Vyzkoušejte tyto houbové a špenátové lasagne, které se hodí jako vydatné vegetariánské jídlo. Nudle lasagní navrstvíme na směs špenátu, hub, sýru ricotta a sýru mozzarella a zapečeme dozlatova.

Špenát a kuřecí maso Alfredo

Tento krémový pokrm je oblíbený pro náročné všední večery. Kuřecí maso osmahněte na česneku, cibuli a žampionech a poté přidejte omáčku Alfredo a čerstvý špenát. Podávejte s horkými vařenými těstovinami a získáte kompletní jídlo.

Špenátový koláč s fetou

Tento klasický řecký pokrm je skvělým způsobem, jak do sebe dostat zeleninu chutným způsobem. Tento slaný koláč s vrstvami špenátu, fety a filo těsta je ideální k večeři.

Špenátové a artyčokové lasagne

Tyto krémové lasagne jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť špenátu a artyčoků. Vrstvy lasagnových nudlí, špenátu, artyčokových srdcí a sýru mozzarella vás jistě potěší.

Quiche se špenátem a houbami

Tento pokrm se skvěle hodí k snídani nebo pozdní snídani. Vejce, houby a špenát se zapečou dohromady a vznikne chutný a zdravý quiche.

Ravioli se špenátem a ricottou

Toto klasické italské jídlo je skvělým způsobem, jak si vychutnat špenát. Naplňte ravioli směsí sýra ricotta a špenátu, poté je uvařte a podávejte s oblíbenou omáčkou.

Špenát a sladké brambory na kari

Tento lahodný pokrm na kari je skvělým způsobem, jak do sebe dostat zeleninu. Sladké brambory, špenát a koření se vaří společně a vytvářejí chuťově výrazný pokrm.

Kuře plněné špenátem a sušenými rajčaty

Tento chutný pokrm z kuřecího masa se skvěle hodí k večeři. Kuřecí prsa před pečením naplňte směsí špenátu, sušených rajčat a sýra.

Pizza se špenátem a pestem

Tohle je skvělý způsob, jak si vychutnat pizzu se zdravějším nádechem. Těsto na pizzu obložte pestem, špenátem a sýrem mozzarella a připravte si lahodnou pochoutku.

Špenátový salát s fetou a vlašskými ořechy

Tento salát je skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť špenátu. Smíchejte špenát s fetou, vlašskými ořechy a oblíbeným dresinkem a získejte lahodný a zdravý salát.

Špenátový koktejl

Tento koktejl je ideální pro rychlou snídani nebo svačinu. Smíchejte špenát, banán, mandlové mléko a oblíbené ovoce a připravte si výživné smoothie.

Špenátem a ricottou plněné mušle

Tohle je skvělý způsob, jak si vychutnat těstoviny se špenátem. Před pečením naplňte mušle směsí sýru ricotta a špenátu.

To je jen několik z mnoha chutných a zdravých receptů, které lze připravit z čerstvého špenátu. Z tolika možností si jistě vyberete pokrm, který si každý zamiluje.

Další recepty z mraženého špenátu

Máte rádi špenát, bohužel už ne tolik času připravovat ho čerstvý? Mražený špenát je základem spíže! Je tak výhodné ho mít po ruce, protože se dá použít v mnoha chutných receptech. Zde najdete recepty z mraženého špenátu, které jsou oblíbené a velice chutné:

Ravioli se špenátem a ricottou

Směsí ricotty, parmazánu a mraženého špenátu naplňte ravioli. Pokrm přelijte domácí rajčatovou omáčkou.

Špenátový dip z artyčoků

V zapékací misce smíchejte mražený špenát, artyčoky, smetanový sýr a parmazán. Pečte, dokud nezezlátnou a nevybublají.

Špenátová a sýrová omeleta

Před přidáním do omelety osmahněte mražený špenát na másle. Posypte ji strouhaným sýrem a podávejte.

Špenátové a parmazánové noky

Uvařte gnocchi a smíchejte je s mraženým špenátem, parmazánem a máslem. Navrch přidejte nasekanou petrželku.

Špenát a bramborový gratin

V zapékací misce navrstvíme na tenké plátky nakrájené brambory, máslo, smetanu a mražený špenát. Posypeme rozdrobeným sýrem a zapečeme dozlatova a do bublinek v troubě.

Špenátem a ricottou plněné mušle

Těstovinové mušle naplňte ricottou, mraženým špenátem a parmazánem. Zalijte domácí rajčatovou omáčkou a zapečte.

Špenátová a artyčoková pizza

Oblíbenou pizzu pokryjte směsí mraženého špenátu, artyčoků, smetanového sýra a parmazánu. Pečte, dokud se sýr neroztaví a nevytvoří bublinky.

Špenátová a česneková polévka

Mražený špenát osmahněte na másle a poté ho přidejte do hrnce s kuřecím vývarem, česnekem a smetanou. Vařte a rozmixujte do krémové konzistence.

Frittata se špenátem a rajčaty

Tento klasický snídaňový pokrm je plný chuti a výživných látek. Začněte osmahnutím cibule a česneku na olivovém oleji. Na pánev přidejte mražený špenát a nakrájená rajčata a vařte, dokud nezměknou. Rozšlehejte několik vajec, nalijte je na zeleninu a zapečte dozlatova.

Špenátem a ricottou plněné mušle

Tento uklidňující italský pokrm je snadný na přípravu a určitě potěší. Začněte tím, že uvaříte několik skořápek těstovin al dente. V samostatné misce smíchejte sýr ricotta, mražený špenát, česnek a parmazán.

Uvařené mušle naplňte směsí a přelijte oblíbenou rajčatovou omáčkou. Pečte, dokud omáčka nevybublá a sýr se nerozpustí.

Lasagne se špenátem a houbami

V této verzi jsou lasagne o něco lepší, protože se do nich přidává mražený špenát a houby. Začněte vařením hub, dokud nejsou měkké. V samostatné míse smíchejte mražený špenát, ricottu a parmazán.

Nudle, špenátovou směs, houby a omáčku navrstvěte do zapékací misky a zapečte, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří bublinky.

Špenát a cizrna na kari

Toto veganské kari je plné chuti a výživných látek. Začněte tím, že na pánvi rozehřejete kokosový olej a osmahnete na něm česnek, zázvor a cibuli, dokud nezapáchají. Do hrnce přidejte mražený špenát a cizrnu a vařte, dokud nezměknou. Na závěr přidejte kokosové mléko, kurkumu a kmín a podávejte s rýží basmati.

Polévka ze špenátu a brambor

Tato zdravá a uklidňující špenátová polévka je ideální pro chladný zimní večer. Začněte osmahnutím cibule a česneku na olivovém oleji. Do hrnce přidejte brambory, zeleninový vývar a mražený špenát a vařte, dokud brambory nezměknou.

Polévku dokončíme rozmixováním v mixéru nebo kuchyňském robotu do krémova a dochutíme solí a pepřem.

Mražený špenát je snadný a zdravý způsob, jak dodat výživu jakémukoli pokrmu. Tyto recepty jistě potěší a pochutnat si na nich může každý. Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si lahodnou chuť mraženého špenátu.

Čerstvý špenát

Čerstvý špenát je všestranná zelenina, kterou lze připravovat na různé způsoby. Lze jej přidávat do salátů, polévek, nákypů a těstovinových pokrmů. Výborná je také špenátová polévka, recept na ni je velmi snadný.

Lze ho také vařit v páře, smažit nebo vařit. Při přípravě čerstvého špenátu je důležité odstranit tvrdé stonky a důkladně jej omýt, aby se odstranily veškeré nečistoty a zbytky.

Čerstvý špenát má jemnou, mírně nasládlou chuť a jemnou strukturu. Lze jej použít v mnoha receptech k přípravě nejrůznějších pokrmů, např. roláda se špenátem. Lze si ho také vychutnat syrový v salátech nebo přidat do koktejlů. Při vaření čerstvého špenátu je důležité, abyste ho nepřevařili, protože by zchřadl a ztratil by svou chuť.

Měl by se skladovat v chladničce a sníst do několika dnů od nákupu. Lze jej také zmrazit pro delší skladování.

Mražený špenát

Mražený špenát je zelenina, která se v posledních letech stává stále oblíbenější díky své pohodlnosti a výživovým hodnotám. Díky tomu je skvělou volbou pro lidi, kteří se snaží jíst zdravě a nemají čas kupovat a připravovat čerstvý špenát.

Mražený špenát je obvykle k dostání v kostkách, nasekaný nebo v podobě pyré. Lze jej použít do různých pokrmů, například do omelet, polévek, nákypů a salátů. Výživové hodnoty mraženého špenátu jsou podobné jako u špenátu čerstvého.

Při vaření ze zmrazeného špenátu je důležité jej nejprve rozmrazit. To provedete tak, že špenát vložíte do cedníku a na několik minut jej přeženete studenou vodou, dokud zcela nerozmrzne. Před přidáním do pokrmů je také dobré vymačkat přebytečnou vodu. Tím zabráníte tomu, aby byl pokrm příliš vodnatý.

Mražený špenát může být skvělým doplňkem každého jídla. Příprava špenátu je rychlá a snadná a poskytuje řadu živin. Pokud hledáte snadný a pohodlný způsob, jak do svého jídelníčku přidat více zeleniny, mražený špenát je skvělou volbou.

Jak dochutit špenát

Pokud máte rádi chuť špenátu a zároveň mu chcete dodat další chuť, pak je ideální cestou jeho ochucení. Špenát je výživná a chutná zelenina, kterou si můžete vychutnat na mnoho různých způsobů. Ať už ho jíte syrový nebo vařený, ochucení může zvýraznit jeho chuť a ještě více zpříjemnit jídlo.

Zde je několik tipů, jak dochutit špenát:

• Nejprve si musíte určit, jaký typ koření preferujete. K dispozici je celá řada možností, od bylinek a koření (například oregano, tymián nebo bazalka) až po česnek a cibuli. Zvažte ostatní přísady ve vašem pokrmu a vyberte koření, které je doplní.

• Dále je důležité vědět, kolik koření použít. Začněte s malým množstvím, protože příliš mnoho koření může přebít chuť špenátu. V případě potřeby můžete vždy přidat další.

• Jakmile jste vybrali a odměřili koření, je čas připravit špenát. Pokud používáte čerstvý špenát, můžete ho jednoduše omýt a osušit. Pokud používáte mražený špenát, musíte ho nejprve rozmrazit a osušit.

• Nyní je čas přidat koření. Posypte jím špenát a promíchejte ho rukama nebo lžící. Můžete také použít šejkr na koření, pokud ho máte. Ujistěte se, že je koření rovnoměrně rozprostřeno.

• Nakonec je čas špenát uvařit. Pokud používáte čerstvý špenát, můžete ho osmažit na pánvi s trochou kvalitního olivového oleje (olivový olej je skvělou volbou, protože má jemnou chuť a je bohatý na zdravé tuky). Pokud používáte mražený špenát, můžete ho spařit nebo ohřát v mikrovlnné troubě.

Dochucení špenátu je skvělý způsob, jak jídlu dodat další chuť. Díky těmto jednoduchým tipům budete moci vytvářet chutné a výživné pokrmy, které si všichni zamilují. Tak to vyzkoušejte a uvidíte, o kolik chutnější mohou být vaše jídla s několika jednoduchými kořeními!

Tipy jak uvařit špenát

Vaření mraženého špenátu je skvělý způsob, jak během chvilky připravit zdravé a výživné jídlo. Zde je několik jednoduchých tipů, jak udělat špenát:

• Mražený špenát přidejte do vroucí vody. Vaření je jedním z nejběžnějších způsobů vaření mraženého špenátu. Mražený špenát jednoduše přidejte do hrnce s vroucí vodou a občas promíchejte. Jakmile se špenát vaří asi 5 minut, sceďte vodu a podávejte.

• Dalším způsobem, jak připravit špenát, je jeho osmažení. Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte lžíci olivového oleje. Poté přidejte mražený špenát a za občasného míchání vařte asi 5 minut. Jakmile se špenát uvaří, osolte ho a opepřete podle chuti.

• Chcete-li rychle a snadno připravit mražený špenát, vyzkoušejte jeho přípravu v mikrovlnné troubě. Vložte mražený špenát do misky vhodné do mikrovlnné trouby a přikryjte jej papírovou utěrkou. V mikrovlnné troubě ohřívejte 2 až 3 minuty a v polovině doby promíchejte.

• Mražený špenát můžete také přidat do polévky nebo dušeného masa. Jednoduše přidejte mražený špenát do hrnce a vařte, dokud se špenát neprohřeje. Je to skvělý způsob, jak do polévky nebo dušeného masa dodat další živiny.

Díky těmto jednoduchým tipům můžete mražený špenát snadno připravit na různé způsoby.

Správná příprava čerstvého špenátu

Začněte tím, že špenát omyjete ve studené vodě a odstraníte veškeré nečistoty a zbytky. Mladý špenát není třeba zbavovat stonků. Svazky můžete uvařit se stonky i se vším všudy. U zralejšího špenátu však raději odřízněte většinu velkých stonků, protože mohou být vláknité.

Pokud chcete vařit z celých špenátových listů, odstraňte je ze stonků a znovu je opláchněte ve studené vodě. Špenát při vaření uvolňuje hodně vody.

Trik tedy spočívá v tom, že před vařením špenátové listy co nejvíce osušíte, případně použijete odstředivku na salát (listy můžete usušit tak, že je vložíte mezi dvě čisté kuchyňské utěrky – látkové utěrky absorbují více vody než papírové).

Vaření

Existuje několik způsobů jak udělat špenát, včetně vaření v páře, dušení, vaření a pečení.

• Pokud chcete špenát vařit v páře, vložte listy do napařovacího košíku a vařte je v páře 3 až 4 minuty.

• Chcete-li špenát osmažit, rozehřejte pánev na středně vysoké teplotě a přidejte malé množství oleje nebo másla. Přidejte špenátové listy a za občasného míchání je 3 až 4 minuty restujte.

• Chcete-li špenát uvařit, přiveďte hrnec s vodou k varu a přidejte špenátové listy. Vařte 1 až 2 minuty a poté špenát slijte a propláchněte studenou vodou.

• Nakonec můžete špenát také upéct. Předehřejte troubu na 175 °C. Vložte špenát do zapékací misky a pokapejte ho olivovým olejem a kořením. Pečte 10 až 15 minut nebo dokud špenát nezměkne.

Bez ohledu na to, jakou přípravu čerstvého špenátu zvolíte, je důležité mít na paměti, že špenát se rychle vaří, takže dávejte pozor, abyste ho nerozvařili.

Rozdělení špenátů dle výživové hodnoty

Ne každý špenát je stejný. Některé druhy špenátu jsou výživnější než jiné, proto je důležité vybrat si správný druh pro dosažení maximálního prospěchu.

Nejlepší špenát z hlediska výživové hodnoty je baby špenát. Jedná se o menší, jemnější odrůdu špenátu s jemnější chutí. Je také mnohem lépe stravitelný než ostatní odrůdy, takže je skvělou volbou pro lidi s citlivým žaludkem.

Baby špenát je plný vitamínů A, C a K a také kyseliny listové, železa a vápníku. Obsahuje také řadu antioxidantů, které pomáhají chránit vaše buňky před poškozením.

Další skvělou volbou je zralý špenát. Tato odrůda je o něco tužší a má mírně nahořklou chuť. Je také dobrým zdrojem vitamínů a minerálů a také karotenoidů a flavonoidů, které mohou pomoci chránit vaše buňky před oxidačním poškozením.

Nakonec se můžete rozhodnout také pro mražený špenát. Mražený špenát je skvělým způsobem, jak získat stejné výživové hodnoty, aniž byste se museli obtěžovat s mytím a krájením čerstvého špenátu.