Pokud milujete kakao a kokos, tak Vás určitě potěším. Tento ultra zdravý cake totiž obsahuje spoustu kakaových bobů, kakaového másla a kokosu! Je bez mouky a bez cukru, takže je vhodný pro paleáky, primaláky, bezlepkáře, ale také pro vegetariány! Určitě tedy neváhejte a pusťte se do něj. Je totiž za chviličku hotový.
Na snový kokosový cake (forma 26 cm) budete potřebovat:
- 100 g kakaových pražených bobů
- 100 g kakaového másla natural
- 200 g sušených datlí bez pecky
- 170 g kokosového mléka
- 70 g medu
- 160 g strouhaného kokosu
- 150 g nesolených kešu oříšků
- kokosový olej na vymazání formy
Postup:
- Kakaové boby pomelte. Nemusí být úplně rozemleté. To samé udělejte s kešu oříšky a s datlemi.
- Kakaové boby, spolu s kešu oříšky přesuňte do jedné misky, pomleté datle do druhé misky,
- K datlím přidejte 100 g kokosu a zpracujte z obou surovin jednotné těsto.
- Ke kakaovým bobům a kešu oříškům přidejte rozpuštěné kakaové máslo, kokosové mléko a med a důkladně vše promíchtejte.
- Formu vymažte kokosovým olejem, vysypte ji polovinou strouhaného kokosu, co Vám zbyla.
- Do dna formy vložte kokosovo-datlové těsto a vtlačte jej na dno, tak aby bylo celé pokryté.
- Korpus zalijte tekutou směsí z kakaových bobů, kešu, medu, kakaového másla a kokosového mléka.
- Nakonec cake posypte zbytkem strouhaného kokosu.
- Dejte zatuhnout do lednice přes noc.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
