Polévka z mrkve a červené čočky – recept

Polévka z mrkve a červené čočky je vynikající jídlo plné chutí, vůní a prospěšných látek. Kombinace těchto dvou zdravých ingrediencí vytváří nejen lahodnou polévku, ale poskytuje i mnoho výživných a léčivých účinků pro náš organismus.

Hlavní složka této polévky, mrkev, je známá pro svůj vysoký obsah vitamínu A, který má pozitivní vliv na zrak, kůži a imunitní systém. Dále obsahuje vitamíny B, C a E, minerály jako je železo, draslík a vápník, a také antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle. Mrkev má také protizánětlivé vlastnosti a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Červená čočka, další důležitá složka této polévky, je bohatá na bílkoviny, vlákninu a železo. Obsahuje také vitamíny B, C, K a minerály jako je hořčík, draslík a fosfor. Díky svému vysokému obsahu vlákniny pomáhá červená čočka udržovat trávicí systém zdravý a reguluje hladinu cukru v krvi. Je také skvělým zdrojem energie, což je prospěšné pro sportovce a osoby s aktivním životním stylem.

Spojením mrkve a červené čočky vzniká perfektní symbióza pro zdravý životní styl. Není divu, že tato mrkvová polévka s červenou čočkou se stává oblíbeným jídlem pro lidi hledající vyváženou stravu, ale také pro ty, kteří si potrpí na výrazné a lahodné chutě.

Při přípravě této polévky je nejprve nutné připravit a nakrájet mrkev na menší kousky. Poté se osmahnou na olivovém oleji spolu s nakrájenou cibulí a česnekem. Jakmile se začne mrkev barvit, přidá se červená čočka a voda nebo zeleninový vývar.

Čočková polévka s mrkví se nechá vařit, dokud se červené čočky nerozlijí, a poté se přidá špetka koření dle chuti, například kumin nebo tymián. Pak se polévka rozmixuje tyčovým mixérem na hladkou konzistenci.

Posledním bodem je podávání polévky. Může se ozdobit plátky čerstvé mrkve nebo lístkem petržele. Doporučujeme podávat s čerstvým chlebem nebo křupavým toastem.

Polévka z červené čočky a mrkve je podobně jako hrášková polévka výtečná jako teplý předkrm nebo jako lehké a zdravé jídlo na hlavní chod. Pokud máte problémy s trávením, vyzkoušejte ji na večeři. Je to nízkokalorická alternativa k obvyklým těžkým večeřím a zároveň poskytuje všechny důležité živiny pro náš organismus.

Vyzkoušejte tuto polévku a nechte se unést její aromatem a výživnými účinky. Vaše tělo vám za ní bude vděčné. Buďte k sobě i svému zdraví štědří a pochutnejte si na polévce z mrkve a červené čočky.

Pokud máte ráda mrkev, vyzkoušejte také další recepty a to dušená mrkev s hráškem, mrkvová bábovka mrkvový salát s jablkem, mrkvová pomazánka nebo vepřové maso v mrkvi.

V případě, že chcete zařadit do svého jídelníčku více čočky připravte si salát z červené čočky, čočkové placky nebo čočkový dhal.

Polévka z mrkve a červené čočky – recept

Tato hřejivá a cenově výhodná vegetariánská polévka se skvěle hodí k obědu během chladných dní. Snadno ji lze také zmrazit na později.

Čas přípravy

• Příprava: 5 minut
• Vaření: 20 minut
• Počet porcí: 2

Ingredience na polévku z mrkve a červené čočky

• 1 bílá cibule, nakrájená nadrobno
• 2 lžičky olivového oleje
• 3 stroužky česneku, nakrájeného na plátky
• 2 mrkve, očištěné a nakrájené na kostičky
• 85 g červené čočky
• 1 kostka zeleninového bujónu
• 2 lžíce nasekané petrželky

Postup na polévku z mrkve a červené čočky

1. Dejte vařit vodu do rychlovarné konvice.
2. Mezitím nakrájejte cibuli na kostičky.
3. Ve středně velkém hrnci nahřejte olej, přidejte cibuli a 2 minuty ji smažte.
4. Česnek nakrájejte na plátky a mrkev na kostičky.
5. Přidejte je do hrnce a krátce orestujte.
6. Přilijte 1 litr vroucí vody z varné konvice, vmíchejte čočku a kostku bujónu.
7. Poté přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 15 minut, dokud čočka nezměkne.
8. Odstavte z ohně a vmíchejte petrželku.
9. Naberte do misek a případně posypte dalšími lístky petrželky.

Červená čočka

Červená čočka, známá také jako Masoor dal, je oblíbená luštěnina, která je již po staletí základní ingrediencí mnoha kuchyní. Čočka je malá, plochá, má tvar disku a zářivou červenooranžovou barvu, která dodá každému pokrmu nádhernou barvu. Kromě zářivého vzhledu však červená čočka nabízí také řadu zdraví prospěšných látek a v kuchyni je neuvěřitelně všestranná.

Červená čočka je především zdrojem živin. Je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, což z ní činí ideální potravinu pro vegetariány a vegany. Pouhý jeden šálek vařené červené čočky může poskytnout až 18 gramů bílkovin, což z ní činí skvělou alternativu k masu a zároveň kompletní bílkovinu, protože obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je také bohatá na komplexní sacharidy, vlákninu a základní vitaminy a minerály, jako jsou foláty, železo a hořčík.

Jednou z nejvýznamnějších výhod zařazení červené čočky do jídelníčku je její pozitivní vliv na zdraví vašeho srdce. Vysoká koncentrace vlákniny v těchto luštěninách pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižovat riziko srdečních onemocnění. Kromě toho přítomnost kyseliny listové v červené čočce pomáhá snižovat hladinu homocysteinu, což je sloučenina spojená se zvýšeným rizikem infarktu a mrtvice.

Červená čočka je navíc díky nízkému obsahu vlákniny snadno stravitelná. To z ní činí ideální potravinu pro lidi s trávicími problémy nebo pro ty, kteří mají problémy s trávením jiných luštěnin. Je také dobrým zdrojem energie s pomalým uvolňováním, díky čemuž se budete cítit déle sytí a udržíte si stabilní hladinu cukru v krvi.

Kromě toho, že je červená čočka výživná, je také neuvěřitelně všestranná a lze ji přidávat do celé řady pokrmů. Má jemnou chuť a měkkou strukturu, takže je ideální přísadou do polévek, dušených pokrmů, kari a dokonce i do salátů. Je také rychle uvařená, takže se skvěle hodí pro jídla na všední večer, když máte málo času. Červenou čočku můžete také naklíčit, čímž získáte další živiny a lahodnou křupavou strukturu do salátů a sendvičů.

Červená čočka je nejen prospěšná pro vaše zdraví, ale také pro životní prostředí. Má malou uhlíkovou stopu, a protože se často sklízí a dováží v sušené podobě, má delší trvanlivost, což snižuje množství potravinového odpadu. Červená čočka také potřebuje k výrobě méně vody než jiné zdroje bílkovin, jako je maso, což z ní činí udržitelnější variantu.

Zařazení červené čočky do jídelníčku je jednoduché a snadné. Najdete ji ve většině obchodů s potravinami a je finančně nenáročná, takže je dostupná pro každého. Čočku lze připravovat na různé způsoby, ale jednoduchým a chutným způsobem, jak si ji vychutnat, je příprava tradičního indického dálu. Potřebujete jen červenou čočku, koření a vodu a během chvilky máte výživné a chutné jídlo.

Závěrem lze říci, že červená čočka není jen hezkou ingrediencí, ale nabízí také řadu zdravotních výhod a je udržitelným a všestranným doplňkem každého jídelníčku. Díky její lahodné chuti a četným zdravotním přínosům není důvod, proč ji nezařadit do svých jídel. Proč tedy nezkusit přidat červenou čočku do svého příštího pokrmu a na vlastní kůži vyzkoušet její chuť a prospěšnost.

Jak vařit červenou čočku

Ať už jste v kuchyni začátečníci, nebo zkušení kuchaři, naučíte-li se vařit červenou čočku, nejenže rozšíříte své kulinářské dovednosti, ale také obohatíte svá jídla o zdravou a chutnou variantu.

• Čočku propláchněte a roztřiďte – Před vařením je důležité čočku propláchnout pod tekoucí studenou vodou v cedníku s jemnými oky. Tím odstraníte veškeré nečistoty a zbytky, které se mohly vyskytnout při balení. Po propláchnutí čočku roztřiďte a vyhoďte všechny malé kamínky nebo poškozenou čočku.
• Namočení čočky (nepovinné) – Namáčení čočky před vařením není povinné, ale může pomoci zkrátit dobu vaření a zlepšit její strukturu. Čočku namočte tak, že ji vložíte do mísy a zalijete vodou tak, aby nad ní zůstal asi centimetr vody. Nechte ji namočenou alespoň 1-2 hodiny, pro dosažení nejlepších výsledků však přes noc.
• Zvolte způsob vaření – Existuje několik způsobů vaření červené čočky, včetně vaření, dušení a vaření pod tlakem. Způsob vaření, který zvolíte, bude záviset na vašich preferencích a dostupném čase. Základní kroky vaření však zůstávají bez ohledu na způsob stejné.
• Odměřte vodu – Obecně platí, že na každý šálek čočky budete potřebovat 3 šálky vody. Tento počet se však může lišit v závislosti na požadované konzistenci čočky.
• Metoda vaření nebo dušení – Při vaření přiveďte vodu v hrnci k varu a přidejte čočku. Nechte ji vařit 5 minut, poté snižte teplotu na středně nízkou a nechte ji vařit 20 minut. Občas promíchejte a v případě potřeby přidejte další vodu. Při dušení přiveďte vodu v hrnci k varu a přidejte čočku. Nechte ji vařit 15-20 minut, občas zamíchejte a v případě potřeby přidejte další vodu. Vařením získáte krémovější konzistenci, zatímco dušením je konzistence pevnější.
• Metoda vaření pod tlakem – Pro ty, kteří hledají rychlejší způsob vaření, je skvělou volbou vaření pod tlakem. Do tlakového hrnce přidejte čočku a vodu a vařte 5-6 minut. Před otevřením hrnce nechte tlak přirozeně povolit.
• Zkouška propečení – Chcete-li zkontrolovat, zda je čočka uvařená, jednu čočku vyjměte a zmáčkněte ji mezi prsty. Pokud se snadno rozpadne, je hotová. Pokud ne, pokračujte ve vaření ještě několik minut, dokud nedosáhne požadované konzistence.
• Přidání aromat a koření – Nyní, když je čočka uvařená, můžete přidat požadovaná dochucovadla a koření. Čočka je všestranně použitelná a můžete ji přidávat do polévek, dušených pokrmů, kari nebo ji jednoduše ochutit bylinkami a kořením. Uvařenou čočku můžete přidat také do salátů a dodat jim tak další dávku bílkovin a vlákniny.
• Vychutnejte si! – Vaše lahodná červená čočka je nyní připravena k vychutnání. Můžete ji podávat teplou i studenou, jako přílohu nebo jako hlavní bílkovinu v jídle. Zbytky čočky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny.

Naučit se vařit červenou čočku je jednoduchý a přínosný proces. Červená čočka je díky své všestrannosti a zdravotním přínosům nepostradatelnou součástí každé kuchyně. Shromážděte si tedy ingredience a vyzkoušejte tyto tipy, abyste si připravili chutné a výživné jídlo.

Polévka z červené čočky – recept

Čočková polévka z červené čočky je všestranný a uklidňující pokrm, který se připravuje po celém světě. Tuto výživnou a snadno připravitelnou polévku si mnozí oblíbili pro její lahodnou chuť a vydatnou konzistenci. Ať už jste zkušení kuchaři, nebo začátečníci v kuchyni, tento recept se jistě stane základem vaší domácnosti.

Ingredience na polévku z červené čočky

• 1 šálek červené čočky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 mrkev nakrájená na kostičky
• 1 řapíkatý celer nakrájený na kostičky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 4 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 1 plechovka nakrájených rajčat
• sůl a pepř podle chuti
• 1 citron, odšťavněný

Postup na polévku z červené čočky

1. Červenou čočku nejprve propláchněte v cedníku pod tekoucí vodou. Tím se odstraní veškeré nečistoty a zbytky.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na mírném ohni.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer. Vařte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte kmín, papriku, kurkumu a tymián.
5. Dobře promíchejte, aby se spojily se zeleninou, a vařte další minutu.
6. Přilijte zeleninový nebo kuřecí vývar a směs přiveďte k varu.
7. Přidejte červenou čočku a promíchejte, aby se spojila s vývarem a zeleninovou směsí.
8. Snižte teplotu na minimum a nechte polévku vařit 20-25 minut.
9. Po uvaření a změknutí čočky přidejte plechovku nakrájených rajčat.
10. Polévku nechte vařit dalších 10 minut.
11. Polévku ochutnejte a podle chuti ji dochuťte solí a pepřem. V případě potřeby můžete přidat i více koření.
12. Těsně před podáváním vymačkejte šťávu z jednoho citronu. Ta polévce dodá svěží a pikantní chuť.
13. Pomocí ponorného mixéru nebo běžného mixéru polévku rozmixujte na pyré, dokud nedosáhne požadované konzistence. Pokud používáte běžný mixér, nezapomeňte polévku před mixováním nechat mírně vychladnout.
14. Polévku z červené čočky podávejte horkou a ozdobte ji čerstvými bylinkami, posypte paprikou nebo přidejte kopeček řeckého jogurtu pro extra krémovou konzistenci.

Jednou ze skvělých vlastností tohoto receptu je jeho všestrannost. Můžete si ho upravit podle svých představ přidáním další zeleniny, například papriky, cukety nebo špenátu. Můžete také experimentovat s různým kořením a bylinkami a vytvořit si tak vlastní jedinečný chuťový profil. Nejlepší polévka z červené čočky bude ta vaše.

Indická polévka z červené čočky – recept

Indická kuchyně je plná vůní, barev a exotických chutí. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je indická čočková polévka. Základem této polévky je červená nebo žlutá čočka, která je zdrojem vlákniny, bílkovin a vitamínů. Naučíme se dnes připravit jednoduchý recept na indickou polévku z červené čočky, která vám zaručeně zahřeje duši i tělo.

Ingredience na indickou polévku z červené čočky

• 200 g sušené červené čočky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 rajče
• 1 mrkev
• 1 litr zeleninového vývaru
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička mleté chilli papričky
• 1 lžíce oleje
• sůl a čerstvě mletý pepř
• koriandr nebo petržel na ozdobení

Postup na indickou polévku z červené čočky

1. Nejprve si připravíme všechny potřebné ingredience.
2. Čočku si necháme přes noc namočit v dostatečném množství vody, aby se nám pak lépe vařila.
3. V hrnci nebo v pomalém hrnci si rozpálíme olej a na něm zpěníme nakrájenou cibuli a česnek.
4. Přidáme pokrájené rajče a mrkev a necháme krátce restovat, dokud zelenina nezměkne.
5. Poté přidáme namočenou červenou čočku a zalijeme zeleninovým vývarem. Výchozí poměr vody a čočky by měl být 2:1.
6. Přisypeme koření – kurkumu, kmín, koriandr a mletou chilli papričku.
7. Dobře promícháme a necháme vařit, dokud čočka nezměkne.
8. Pokud se nám zdá polévka příliš hustá, můžeme přidat ještě trochu vody. Pokud je naopak řídká, můžeme ji zahustit přidáním bramborového škrobu.
9. Nakonec ochutíme a případně dochutíme solí a pepřem.
10. Polévku podáváme v míse a ozdobíme čerstvým nasekaným koriandrem nebo petrželí.

TIP: Tato indická čočková polévka se nejčastěji podává s chlebem nebo rýží jako samostatný jídlo. Můžete ji ale také použít jako předkrm nebo lehký oběd. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete do polévky přidat více chilli papričky podle své chuti.

Klasická čočková polévka

Čočková polévka patří mezi jedny z nejoblíbenějších polévek v české kuchyni. Její příprava je poměrně jednoduchá a její chuť je výrazná a přitom velmi lahodná. Původ této polévky sahá až do starověkého Egypta, kde byla známa jako jedna z nejzákladnějších potravin.

Klasická čočková polévka je připravována z červené nebo zelené čočky, která je obohacená o cibuli, česnek a další koření a zeleninu. V některých receptech se používají také rajčata nebo kořenová zelenina, jako jsou mrkev, brambory či petržel.

Hlavním kořením je mletý kmín, díky kterému má polévka typickou chuť. Dalším důležitým krokem v přípravě čočkové polévky je přidání vývaru, který může být hovězí, drůbeží nebo zeleninový.

Příprava čočkové polévky začíná namočením čočky vodou na několik hodin nebo přes noc. Následně se vaří v osolené vodě, dokud nezměkne. Poté se v hrnci osmahnou cibule a česnek, přidají se koření a nakrájená zelenina.

Po chvíli se přidá vývar a vaří se do měkka. Nakonec se přidá změklá čočka a vše se smíchá a rozmixuje na hladký krém. Před podáváním se můžou přidat kolečka klobásy, zelené bylinky nebo kyselá smetana.

Čočka je velmi bohatá na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, a proto je tato polévka nejen chutná, ale i zdravá. Je vhodná pro vegetariány a vegany, protože neobsahuje žádné živočišné produkty. Díky vysokému obsahu bílkovin v čočce je také vhodná pro sportovce a lidi s náročným životním stylem.

Výhodou čočkové polévky je také její rychlá a nenáročná příprava. Stačí jen pár ingrediencí a cca 30 minut času a můžete si vychutnat zdravý a výživný oběd či večeři. Polévka se také velmi dobře uchovává v lednici, a tak ji můžete rychle ohřát a mít vždy po ruce zdravý a sytý pokrm.

Čočková polévka patří mezi oblíbené mezi všemi věkovými kategoriemi a je oblíbená také mezi dětmi. Dobře se doplňuje s chlebem či toustovými nebo houskovými krutony. Její teplá chuť je ideální na chladné podzimní a zimní dny, ale může být podávána i v teplém počasí jako lehký oběd.

Vyzkoušejte tedy připravit klasickou čočkovou polévku a dopřejte si nejen lahodný, ale i zdravý pokrm plný živin pro vaše tělo. Pokud máte rádi různé varianty, můžete vyzkoušet například čočkovou polévku s kokosovým mlékem, s uzenými masovými kousky nebo s dochucením kari kořením. Možností je mnoho a výsledek vždy bude stejně chutný a jídlo plné vitamínů a minerálů.

Čočková polévka – recept

Čočková polévka je výborná, výživná a jednoduše připravitelné jídlo, které potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i žaludek. Čočková polévka je oblíbená nejen u vegetariánů a veganů, ale i u těch, kteří preferují masitá jídla. Přinášíme vám jednoduchý recept na čočkovou polévku plnou chuti a vitamínů.

Ingredience na čočkovou polévku

• 250 g červené či jiné čočky
• 1 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 brambora
• 1 plechovka loupaných rajčat
• 1 litr zeleninového vývaru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička chilli koření
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup na čočkovou polévku

1. Nejprve si připravíme zeleninu.
2. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, mrkev a bramboru oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Do hrnce s tlustým dnem dáme lžíci olivového oleje a na něm osmahneme cibuli a česnek.
4. Poté přidáme mrkev a bramboru a vaříme spolu asi 5 minut, dokud se zelenina lehce nespeče.
5. Přidáme čočku a osmahneme spolu se zeleninou asi 2 minuty.
6. Následně přidáme rajčata s jejich šťávou, zeleninový vývar a koření – kmín, koriandr a chilli.
7. Povaříme asi 25-30 minut, dokud čočka a zelenina nezměkne.
8. Nyní polévku rozmixujeme pomocí mixéru, blendru nebo v každém případě necháme vychladnout a vše rozmixujeme pomocí tyčového mixéru.
9. Nakonec dochutíme solí a pepřem podle chuti.
10. Hotovou čočkovou polévku můžeme ozdobit čerstvým koriandrem nebo petrželkou a podávat s křupavým chlebem.

Rychlá polévka – recept

Rychlé polévky jsou skvělé pro zaneprázdněné jedince, kteří nechtějí dělat kompromisy v oblasti chuti a výživy. Tento recept je ideální pro ty, kteří mají ve spíži málo času a surovin. Pojďme se tedy ponořit do ingrediencí a kroků k přípravě této lahodné polévky.

Ingredience na rychlou polévku

• 1 šálek kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 1 šálek zeleniny nakrájené na kostičky (mrkev, celer, cibule atd.)
• 1 šálek vařených těstovin nebo rýže
• 1 šálek drceného kuřecího masa nebo zbytků vařeného masa (nepovinné)
• 1 lžička sušených bylinek (oregano, tymián, bazalka atd.)
• sůl a pepř podle chuti

Postup na rychlou polévku

1. Ve středně velkém hrnci přiveďte vývar k varu na mírném ohni.
2. Do vývaru přidejte na kostičky nakrájenou zeleninu (mrkev, celer, cibuli atd.) a nechte ji vařit asi 5 minut nebo dokud není měkká.
3. Pokud chcete polévku obohatit o bílkoviny, je právě teď čas přidat do ní rozdrobené kuřecí maso nebo jakýkoli zbytek vařeného masa dle vlastního výběru.
4. Nechte ho vařit další 2-3 minuty.
5. Poté přidejte uvařené těstoviny nebo rýži. Můžete použít jakýkoli druh těstovin nebo rýže, který máte po ruce.
6. Nechte vařit další 2-3 minuty.
7. Nakonec přidejte sušené bylinky dle vlastního výběru, například oregano, tymián nebo bazalku. Tyto bylinky dodají polévce další vrstvu chuti.
8. Polévku nechte ještě několik minut povařit a poté ji podle chuti osolte a opepřete.

Nejlepší rychlé polévky

Polévka je všestranný a uklidňující pokrm, který se po staletí připravuje po celém světě. Od vydatné mísy kuřecí polévky s nudlemi v chladném zimním dni až po osvěžující gazpacho v horkém letním odpoledni – polévka má moc zahřát naše srdce a naplnit naše břicha. Pokud však jde o rychlé a syté jídlo, je třeba najít ten nejlepší recept na rychlou polévku.

Polévka z rajčat a bílých fazolí

Tato polévka je dokonalou kombinací jednoduchosti a chuti. Vyžaduje základní suroviny ze spíže, jako jsou konzervovaná rajčata, bílé fazole a vývar. Navíc její příprava trvá jen 20 minut. Doplňte ji čerstvými bylinkami a strouhaným parmazánem, abyste ji ještě více ochutili.

Thajská kuřecí polévka na kari

Tuto polévku můžete mít hotovou za pouhých 30 minut. Je plná výrazných chutí kokosového mléka, kari pasty a rybí omáčky. Navíc je v ní použito předem uvařené kuře z rožně, takže je to rychlá a snadná volba pro náročné dny.

Polévka z italské klobásy a tortellini

Tato polévka je vydatné a syté jídlo, které můžete mít hotové za pouhých 25 minut. Kombinuje lahodnou chuť italské klobásy, tortellini a zeleniny v bohatém a aromatickém vývaru. Je ideální pro rychlý oběd nebo uklidňující večeři během všedního dne.

Polévka z černých fazolí a zeleniny

Tato polévka je vegetariánskou variantou, která je zdravá a zároveň zasytí. Je plná černých fazolí, zeleniny a aromatického koření, jako je kmín a chilli. Její příprava trvá pouhých 25 minut a můžete ji doplnit avokádem, zakysanou smetanou a koriandrem, které jí dodají extra chuť.

Krémová polévka z rajčat a bazalky

Tato klasická polévka je oblíbená mezi mnoha lidmi a lze ji uvařit za pouhých 20 minut. Začněte osmahnutím česneku a cibule v hrnci, poté přidejte konzervovaná rajčata, kuřecí vývar a svazek čerstvé bazalky. Nechte vše 10 minut povařit a poté rozmixujte dohladka. Nakonec přidejte trochu smetany, sůl a pepř a máte vydatnou a aromatickou polévku připravenou k vychutnání.

Čočková a zeleninová polévka

Čočka je vynikajícím zdrojem bílkovin a vlákniny, takže se skvěle hodí do každé polévky. V hrnci osmahněte na kostičky nakrájenou mrkev, celer a cibuli, dokud nezměknou. Poté přidejte červenou čočku, zeleninový vývar, rajčata nakrájená na kostičky a koření, jako je kmín, paprika a tymián. Nechte vše 15 minut vařit a získáte zdravou a sytou polévku, která je ideální pro rychlou večeři během všedního dne.

Kuřecí polévka s nudlemi

Nic se nevyrovná misce teplé kuřecí nudlové polévky v chladném dni. Tento recept lze připravit za pouhých 30 minut a používá každodenní suroviny, jako je kuře, nudle, mrkev, celer a vývar. Zeleninu jednoduše několik minut podusíte, poté přidáte vývar a rozdrobené kuřecí maso. Nechte vařit, dokud se nudle neuvaří, a máte uklidňující polévku, která vás zahřeje zevnitř.

Rychlá a snadná polévka Minestrone

Tato vydatná polévka je plná zeleniny, fazolí a těstovin, takže je sama o sobě plnohodnotným jídlem. Začněte tím, že v hrnci osmahnete cibuli, mrkev a celer, pak přidejte konzervovaná rajčata, zeleninový vývar, vodu a bylinky, jako je oregano a bazalka.

Před přidáním uvařených těstovin a konzervovaných fazolí nechte vše 10 minut povařit. Minestrone podávejte posypané parmazánem a za pouhých 25 minut máte chutnou a zdravou polévku.

Kokosová kari polévka z máslové dýně

Pro ty, kteří hledají veganskou a bezlepkovou variantu, je tato polévka tou správnou volbou. Upečte v troubě máslovou dýni do měkka a pak ji rozmixujte s kokosovým mlékem, zeleninovým vývarem a kari. Před podáváním ji nechte několik minut povařit a navrch přidejte opražená dýňová semínka. Tato aromatická a krémová polévka se jistě stane vaší novou oblíbenou.

Příprava chutné a syté polévky nemusí být časově náročná. Tyto rychlé recepty na polévky jsou nejen snadné na přípravu, ale také plné chuti a výživných látek. Až tedy příště dostanete chuť na misku teplé polévky, vyzkoušejte jeden z těchto receptů a vychutnejte si lahodné jídlo, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni.

Jednoduché polévky

Není nad teplou a vydatnou polévku v chladném dni. Nejenže je chutná a uklidňující, ale navíc se dá neuvěřitelně snadno připravit. Stačí jen pár jednoduchých ingrediencí a několik základních kuchařských technik a můžete si připravit různé polévky, které jistě uspokojí vaše chuťové pohárky. Ať už jste kuchař začátečník, nebo zkušený kuchař, zde je několik jednoduchých receptů na jednoduché polévky, které můžete vyzkoušet doma.

Polévka z máslové dýně

Tato krémová a chuťově výrazná polévka je ideální na podzim. Začněte tím, že na kostičky nakrájenou máslovou dýni, cibuli a česnek upečete v troubě na olivovém oleji a s kořením podle vlastního výběru. Jakmile jsou měkké a mírně zkaramelizované, přendejte je do hrnce a přidejte kuřecí nebo zeleninový vývar. Použijte ponorný mixér nebo je nechte vychladnout a rozmixujte dohladka. V případě potřeby přidejte trochu smetany a podávejte s opraženými dýňovými semínky navrchu.

Brokolicová polévka s čedarem

Tuto polévku si mnozí oblíbili pro její krémovou a sýrovou dobrotu. Začněte osmahnutím cibule v hrnci, dokud není měkká. Poté přidejte na kostičky nakrájenou brokolici a několik minut povařte. Přilijte kuřecí nebo zeleninový vývar a nechte vařit, dokud brokolice nezměkne.

Použijte ponorný mixér nebo ji nechte vychladnout a rozmixujte dohladka. Nakonec přidejte rozdrobený sýr čedar a za občasného míchání ho nechte rozpustit. Brokolicovou polévku podávejte s trochou sýra navíc, abyste si pochutnali na sýru.

Bramborová pórková polévka

Bramborová pórková polévka je klasický francouzský pokrm, který je překvapivě jednoduchý na přípravu. K přípravě této krémové a uklidňující polévky budete potřebovat pórek, brambory, kuřecí vývar a hustou smetanu.

V hrnci osmahněte pórek, přidejte na kostičky nakrájené brambory a vývar. Nechte vařit, dokud brambory nezměknou, a pak vše rozmixujte. Nakonec vmíchejte hustou smetanu a podle chuti dochuťte solí a pepřem.

Krémová kukuřičná polévka

Kukuřičná polévka je uklidňující a sytá polévka, kterou připravíte během chvilky. Budete potřebovat slaninu, brambory, kukuřici, kuřecí vývar a koření, jako je tymián a paprika. V hrnci opečte slaninu a poté přidejte brambory a kukuřici. Zalijte vývarem a nechte vařit, dokud brambory nezměknou. Poté přidejte koření.

Toto je jen několik jednoduchých receptů na polévky, které můžete vyzkoušet doma. Nejenže jsou snadné na přípravu, ale jsou také univerzální, takže si je můžete doplnit podle svého. Až budete mít příště chuť na teplé a uklidňující jídlo, zkuste si připravit některou z těchto polévek – vaše chuťové pohárky vám poděkují.

Nejoblíbenější polévky

Když přijde řeč na pohodlné jídlo, polévka je vždy na prvním místě seznamu. Díky své teplé a pikantní chuti je ideálním pokrmem pro příjemný večer nebo chladný zimní den. A protože existuje tolik různých variant a stylů, najde se polévka pro každou chuť a příležitost.

Kromě výborné kuřecí polévky s nudlemi, rajčatové polévce, čočkové polévce, polévce minestrone nebo dýňové polévce patří mezi nejoblíbenější tyto:

Francouzská cibulová polévka

Francouzská cibulová polévka je základem jídelníčků francouzských restaurací, ale je oblíbená i v mnoha domácnostech. Vyrábí se z karamelizované cibule, hovězího vývaru a je doplněna vrstvou roztaveného sýra, což představuje dokonalé pohodové jídlo. Kombinace sladkých a slaných chutí z ní dělá oblíbenou pochoutku pro celou společnost a je ideální pro chladné večery.

Clam Chowder

Clam chowder je bohatá a požitkářská polévka, která pochází z oblasti Nové Anglie ve Spojených státech. Připravuje se ze škeblí, brambor, cibule a smetany, čímž vzniká hustá a krémová polévka se slanou a lehce nasládlou chutí. Tato polévka se stala oblíbenou volbou v restauracích s mořskými plody a je ideální pro milovníky mořských plodů.

Ramen

Ramen je oblíbená japonská nudlová polévka, která si získala oblibu po celém světě. Připravuje se z aromatického vývaru, nudlí a různých příloh, jako je maso, zelenina a vejce. Tato polévka má nekonečné množství variant, díky čemuž je oblíbená mezi lidmi všech věkových kategorií.

Gazpacho

Gazpacho je studená polévka, která pochází ze Španělska a je ideální pro horké letní dny. Připravuje se ze syrové zeleniny, jako jsou rajčata, okurky, papriky a cibule, a míchá se s olivovým olejem, octem a kořením. Tato polévka je osvěžující, výživná a lze ji připravit na různé způsoby, aby vyhovovala různým chutím.

Polévka Miso

Polévka Miso je základem japonské kuchyně a často se podává jako příloha nebo předkrm. Tato polévka se připravuje z pasty miso a vývaru daši a je jednoduchá, ale přesto chutná. Lze ji také upravit různými přílohami, jako je tofu, zelenina nebo mořské plody.

Polévka je univerzálním útěšným jídlem, na kterém si po staletí pochutnávají lidé na celém světě. Díky svým nekonečným variacím a možnostem bude i nadále oblíbeným pokrmem pro další generace. Až tedy budete příště potřebovat trochu útěchy, zkuste si uvařit některou z těchto oblíbených polévek a vychutnejte si její hřejivou a lahodnou chuť.