Recept na dokonalou polevu na skořicové rolky

Skořicové rolky jsou lahodnou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat při snídani, pozdní snídani nebo jako sladkou svačinku kdykoli během dne. Co však dělá skořicové rolky skutečně výjimečné, je krémová, sladká poleva ze smetanového sýra, která je zdobí. Ke skořicovým rolkám se skvěle hodí smetanová poleva, kterou si snadno připravíte doma.

Smetanová poleva začíná změklým smetanovým sýrem, který se smíchá s máslem a moučkovým cukrem. Tato kombinace vytvoří krémový, sladký základ, který se dokonale spojí se skořicovou dobrotou skořicové rolky.

Pro přípravu polevy jednoduše smíchejte smetanový sýr a máslo do hladka, poté přidejte moučkový cukr a míchejte, dokud se vše nespojí. Podle chuti můžete sladkost polevy upravit přidáním většího nebo menšího množství cukru.

Jakmile je poleva ze smetanového sýra hotová, budete ji chtít namazat na čerstvě upečené skořicové rolky. Začněte rozetřením tenké vrstvy polevy na vrchol každé roličky a poté pomocí stěrky nebo nože vytvořte vířivý vzor. Poleva se při roztírání mírně rozpouští, proto je důležité pracovat rychle a rovnoměrně.

Nakonec můžete posypat povrch několika dalšími kořeními, například skořicí nebo muškátovým oříškem, abyste skořicovým rolkám dodali ještě více chuti. Smetanová poleva je dokonalou závěrečnou úpravou těchto lahodných pochoutek a určitě se stane hitem pro rodinu a přátele.

Až budete příště dělat skořicové rolky, nezapomeňte na smetanovou polevu – je klíčem k dokonalé várce skořicových rolek.

Dokonalá poleva na skořicové rolky – recept

Díky této polevě na skořicové rolky může každá domácí skořicová roláda chutnat skvěle.

Ingredience na dokonalou polevu na skořicové rolky

• 7 lžic změklého másla
• 55 g změklého smetanového sýra
• 2 lžíce mléka
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 1 a ½ hrnku moučkového cukru, prosátého
• ¼ lžičky soli

Postup na dokonalou polevu na skořicové rolky

1. Máslo a smetanový sýr vyšlehejte elektrickým mixérem ve velké míse do krémové konzistence.
2. Přimíchejte mléko a vanilku.
3. Poté postupně vmíchejte moučkový cukr a sůl, dokud nebude krém hladký a nadýchaný.

Cukrová poleva

Cukrová poleva je druh polevy, která se používá ke zdobení dortů, sušenek, muffinů a dalšího pečiva. Vyrábí se z cukru a vody, ale může obsahovat i další přísady, jako je kukuřičný sirup, bezový prášek a aromata. Cukrová poleva se často používá k vytvoření lesklého povrchu na dortech a jiném pečivu a také k nalepení ozdob, jako je posyp a ořechy.

Nejzákladnější recept na cukrovou polevu se skládá z cukru, vody a kukuřičného sirupu. K přípravě jednoduché cukrové polevy potřebujete dva šálky prosátého moučkového cukru, dvě lžíce kukuřičného sirupu (nebo medu) a dvě lžíce vody.

Začněte tím, že v míse smícháte cukr a kukuřičný sirup a postupně přidáváte vodu a mícháte, dokud směs není hladká a hustá. Pokud je poleva příliš řídká, přidejte více cukru. Pokud je příliš hustá, přidejte ještě trochu vody.

Do cukrové polevy můžete také přidat ochucovadla. Můžete například přidat několik kapek citronového nebo pomerančového extraktu nebo lžičku vanilkového extraktu. Vodu můžete také nahradit ochucenou tekutinou, například ovocnou šťávou nebo kávou.

Jakmile je vaše poleva hotová, je čas ji použít. Polevou potřete dort, sušenky nebo muffiny. Případně můžete polevou přelít vrchní část pečiva. K nanášení polevy na moučníky můžete také použít cukrářský sáček.

Při používání cukrové polevy je důležité mít na paměti, že rychle tuhne. Proto je nejlepší nanášet ji těsně před podáváním. Kromě toho byste měli glazuru uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, abyste zabránili jejímu vysychání.

Cukrová poleva je jednoduchý a všestranný způsob zdobení dortů, sušenek a dalšího pečiva. S několika základními ingrediencemi a trochou kreativity můžete vytvořit krásné a chutné dezerty, které jistě udělají dojem.

Cukrová poleva – recept

Cukrová poleva je klasickou polevou pro mnoho dezertů, která dodává sladký a lesklý povrch dortům, sušenkám a dalším pokrmům. Ať už s ní poléváte buchty nebo s ní potíráte koláčky, tato snadno připravitelná poleva nesmí chybět v žádné kuchyni žádného pekaře.

Zkuste experimentovat s různými příchutěmi a barvami extraktů a vytvořte si jedinečné glazury pro své dezerty. Možnosti jsou neomezené.

Ingredience na cukrovou polevu

• 1 šálek moučkového cukru
• 2 lžíce vody
• 1 lžička vanilkového extraktu (nepovinné)

Postup na cukrovou polevu

1. Ve středně velké míse ušlehejte cukr, vodu a vanilkový extrakt (pokud používáte).
2. Pokud je poleva příliš hustá, přidávejte po lžičkách vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
3. Povrch moučníku pokapejte polevou a rovnoměrně ji rozetřete lžící nebo cukrářským štětcem.
4. Před podáváním nechte polevu ztuhnout.

Skořicové rolky

Pokud jste milovníky sladkého a nadýchaného pečiva k snídani, určitě si zamilujete skořicové rolky. Tyto dobroty jsou klasickou snídaňovou stálicí, která jistě potěší chuťové pohárky každého, kdo se do nich zakousne.

Skořicové rolky jsou skvělým začátkem dne. Můžete si je vychutnat s šálkem horké kávy nebo čaje, abyste si ráno zvedli náladu. Jsou také výbornou pochoutkou jako dezert, zvláště když se podávají teplé a doplněné kopečkem zmrzliny.

Připravit si doma skořicové rolky je jednodušší, než si myslíte. Potřebujete jen několik základních surovin, jako je mouka, máslo, droždí, cukr a skořice. Těsto se uhněte a vyválí, poté se potře máslem a posype skořicovým cukrem.

Těsto se pak sroluje do špalíčku a nakrájí na jednotlivé kousky. Ty se pak vloží na plech a před pečením se potřou vajíčkem. Rolky vyjedou z trouby zlatohnědé a nádherně voní.

Po vychladnutí se rolky mohou polít sladkou polevou. Může to být jednoduchá směs moučkového cukru, másla a mléka. Pokud si chcete pochutnat, můžete použít krémovou sýrovou polevu, která je bohatá a lahodná.

Skořicové rolky jsou klasickou pochoutkou, kterou si můžete vychutnat kdykoli během dne. Ať už hledáte sladkou snídani nebo dezert, který uspokojí vaše mlsné jazýčky, skořicové rolky se vám určitě budou hodit. Tak proč je nevyzkoušet a nepřesvědčit se na vlastní kůži, jak jsou vynikající?

Pokud máte rádi chutné a syté snídaně, vyzkoušejte také lívance bez kynutí nebo jednoduché vafle.

Skořicové rolky – recept

Hledáte chutnou a snadno připravitelnou pochoutku? Nehledejte nic jiného než skořicové rolky! Toto klasické pečivo je dokonalým způsobem, jak si dopřát chuť na sladké.

Ingredience na skořicové rolky

• 1 balení aktivního sušeného droždí
• 1 šálek teplého mléka
• 1/3 šálku krystalového cukru
• 1/4 šálku rozpuštěného másla
• 1 lžička soli
• 3 a 1/2 až 4 šálky univerzální mouky
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 2 lžičky mleté skořice
• 1/2 šálku rozpuštěného másla

Postup na skořicové rolky

1. Ve velké míse smíchejte droždí a teplé mléko.
2. Nechte 5 minut odstát, nebo dokud směs nezpění.
3. Přidejte krystalový cukr, rozpuštěné máslo, sůl a 2 šálky mouky.
4. Šlehejte, dokud směs nebude hladká.
5. Postupně přidávejte zbývající mouku, 1/2 šálku po 1/2, a míchejte, dokud těsto nezhoustne a neopustí stěny mísy.
6. Vyklopte těsto na lehce pomoučený povrch a hněťte, dokud nebude hladké a pružné, asi 5 minut.
7. Těsto vložte do vymazané mísy a přikryjte vlhkou utěrkou.
8. Nechte ho na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 1 hodinu.
9. Na lehce pomoučeném povrchu těsto rozválejte na obdélník o rozměrech 45×30 cm.
10. V malé misce smíchejte hnědý cukr a skořici.
11. Těsto potřete rozpuštěným máslem a posypte cukrovou směsí.
12. Těsto srolujte, začněte od delší strany, a švy sepněte, aby se utěsnily.
13. Roládu nakrájejte na 12 stejných plátků a vložte je do lehce vymazané formy o rozměrech 33x 23 cm.
14. Přikryjte plech vlhkou utěrkou a nechte rolky kynout, dokud nezdvojnásobí svou velikost, přibližně 1 hodinu.
15. Předehřejte troubu na 190 °C.
16. Rolky pečte 20 až 25 minut nebo dozlatova.
17. Nechte vychladnout a pochutnejte si!

Skořicové rolky z listového těsta – recept

Skořicové rohlíčky jsou oblíbeným dezertem, který má každý rád. Když je však připravíte z listového těsta, stanou se ještě sladší pochoutkou. Tento recept na skořicové rohlíčky z listového těsta je snadný na přípravu a zaručeně se líbí všem.

Ingredience na skořicové rolky z listového těsta

• 1 balení listového těsta
• 1/4 hrnku rozpuštěného másla
• 1/2 hrnku světlého hnědého cukru, baleného
• 2 lžíce mleté skořice
• 1/2 šálku rozinek (nepovinné)

Postup na skořicové rolky z listového těsta

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Listové těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu a rozprostřete ho.
3. Listové těsto potřete rozpuštěným máslem.
4. Listové těsto posypeme hnědým cukrem, skořicí a rozinkami (pokud je používáme).
5. Listové těsto opatrně srolujte do tvaru špalíčku.
6. Špalek nakrájejte na 1 cm silné kousky a položte je na plech vyložený pečícím papírem.
7. Pečte 15-20 minut, dokud nebudou skořicové rolky zlatavě hnědé.
8. Podávejte teplé a pochutnejte si.

Skořicové šneky

Skořicové šneky jsou lahodnou a jedinečnou pochoutkou, která je známá již po staletí. Klasický recept na tyto chutné pochoutky kombinuje máslové těsto, skořici a cukrovou polevu a vytváří tak požitek, který je zároveň nostalgický.

Tyto pochoutky jsou známé již od středověku, kdy se jim říkalo „kleines Gebäck“. Původní recept používá základní těsto s máslem, cukrem a mlékem, které se pak rozválí do špalíčku a nakrájí na plátky. Plátky se pak srolují do tvaru šneka a pečou se dozlatova.

V dnešní době existuje mnoho variant tohoto klasického receptu. Některé recepty vyžadují přidání koření, jako je kardamom, muškátový oříšek nebo nové koření, aby těsto získalo komplexnější chuť. Jiné používají různé druhy těsta, například těsto na croissanty nebo listové těsto.

Jakmile je těsto vytvarováno do tvaru šneka, obvykle se glazuje jednoduchou směsí rozpuštěného másla, cukru a skořice. Poleva pomáhá dodat šnekům lesklý, zlatohnědý povrch.

Tyto pochoutky jsou ideální k snídani, jako odpolední svačina nebo i jako dezert. Skvěle se podávají s šálkem kávy nebo čaje, případně s kopečkem zmrzliny. Jsou také skvělým způsobem, jak zapojit děti do kuchyně, protože jejich výroba je zábavná.

Skořicové šneky jsou nadčasovou pochoutkou, která jistě zaujme všechny věkové kategorie. Ať už hledáte klasickou svačinu, nebo něco nového, co byste mohli vyzkoušet, tyto pochoutky jsou skvělou volbou.

Skořicové šneky – recept

Pokud hledáte snadný a chutný dezert, který si můžete připravit, nehledejte nic jiného než skořicové šneky. Tyto sladké pochoutky jsou ideální pro každou příležitost a mají úžasně sladkou a kořeněnou chuť, kterou si každý zamiluje.

Ingredience na skořicové šneky

• 2 šálky hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 šálku změklého másla
• 1/2 šálku cukru krystal
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 šálku rozinek

Postup na skořicové šneky

1. Předehřejte troubu na 177 °C.
2. Vymažte plech na pečení.
3. Ve středně velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
4. V samostatné míse utřete máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
5. Vmíchejte vejce, vanilku a skořici.
6. Postupně přidávejte moučnou směs do máslové směsi a míchejte, dokud se dobře nespojí.
7. Přimíchejte rozinky.
8. Těsto rozválejte na 1 cm silné pláty. Nakrájejte je na 2,5 cm široké proužky.
9. Vezměte každý pruh a srolujte ho do tvaru spirály.
10. Spirálky položte na plech a pečte 12-15 minut nebo dozlatova.
11. Před podáváním nechte zcela vychladnout.

TIP: Vyzkoušejte i slanou variantu a připravte si šneky z listového těsta.

Kynuté šneky se skořicí – recept

Hledáte jedinečný a chutný recept na pečení? Nehledejte nic jiného než tento recept na kynuté šneky se skořicí. Toto lahodné pečivo jistě potěší i ty nejvybíravější jedlíky.

Ingredience na kynuté šneky se skořicí

• 2 a ¼ lžičky aktivního sušeného droždí
• 1 šálek teplého mléka
• 2 lžíce cukru
• ¼ lžičky soli
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 2 a ½ šálku hladké mouky
• 2 lžíce mleté skořice
• 1 vejce
• 2 lžíce změklého másla

Postup na kynuté šneky se skořicí

1. V malé misce smíchejte droždí, teplé mléko, cukr a sůl.
2. Mícháme, dokud se droždí nerozpustí.
3. Nechte 10 minut stát.
4. Ve velké míse smíchejte rozpuštěné máslo, mouku a skořici.
5. Vmíchejte směs droždí, dokud se nespojí.
6. Těsto hněťte na pomoučeném povrchu asi 10 minut, nebo dokud nebude hladké a pružné.
7. Těsto vložte do vymazané mísy, přikryjte a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě.
8. Předehřejte troubu na 190 °C.
9. Vymažte plech na pečení.
10. Rozdělte těsto na 8 stejných dílů.
11. Každý kousek rozválejte do tvaru dlouhého hada.
12. Hady položte na připravený plech.
13. Pomocí cukrářského štětce potřete hady vejcem a poté každého z nich potřete změklým máslem.
14. Pečte 15 minut nebo dozlatova. Podávejte teplé a pochutnejte si.

Skořicový věnec

Skořicový věnec je lahodná sváteční pochoutka z kombinace skořice, cukru, másla a mouky. Tento tradiční recept je během svátečního období oblíbený a představuje snadný a levný způsob, jak vnést do vašeho domova trochu sváteční nálady.

Skořicový věnec je jednoduchý a přímočarý recept a vyžaduje pouze několik ingrediencí. Tradiční recept obsahuje máslo, cukr, mouku a mletou skořici, varianty však mohou obsahovat rozinky, ořechy nebo jiné koření.

Přísady se smíchají dohromady a vytvoří se těsto, které se poté vyválí a vykrájí do tvaru věnce. Věnec se pak peče dozlatova a do křupava a obvykle se zdobí polevou.

Skořicový věnec je nejen lahodnou pochoutkou, ale také skvělým doplňkem svátečního stolu. Věnec lze podávat jako dezert po slavnostním jídle nebo si ho lze vychutnat jako svačinu během dne. Je také ideálním dárkem pro rodinu a přátele, protože je krásný a chutný zároveň.

Pro ty, kteří hledají něco trochu jiného, existuje také mnoho variant receptu na skořicový věnec. Některé recepty mohou vyžadovat jiný druh mouky, například celozrnnou nebo mandlovou, jiné mohou obsahovat jiné koření, například kardamom nebo muškátový oříšek. Některé recepty mohou navíc obsahovat různé druhy ořechů nebo sušeného ovoce, například brusinky nebo meruňky.

Ať už si vyberete jakoukoli variantu skořicového věnce, určitě se stane hitem svátečního období. Lahodná kombinace másla, cukru a koření jistě přinese úsměv a radost do vašeho domova. Proč tedy nevyzkoušet tento tradiční recept a nepřidat trochu sváteční nálady k vaší oslavě?

Skořicový věnec – recept

Tento recept na skořicový věnec je ideální sváteční pochoutkou, o kterou se můžete podělit s rodinou a přáteli. Je snadný na přípravu a všichni si zamilují jeho sladkou a kořeněnou chuť.

Ingredience na skořicový věnec

• 2 a ½ šálku hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• 1 lžička mleté skořice
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
• ¼ lžičky mletého zázvoru
• ¼ lžičky mletého hřebíčku
• ½ šálku změklého másla
• ½ šálku baleného hnědého cukru
• 1 vejce
• ¼ šálku mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 šálek moučkového cukru
• 2 lžíce mleté skořice

Postup na skořicový věnec

1. Předehřejte troubu na 177 °C.
2. Vymažte 30 cm kulatou formu na pečení.
3. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček.
4. V samostatné míse smíchejte máslo a hnědý cukr.
5. Vmíchejte vejce a poté vmíchejte mléko a vanilku.
6. Šlehejte do suchých přísad, dokud se nespojí.
7. Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy. Pečte 30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
8. V malé misce smíchejte moučkový cukr a skořici.
9. Směsí posypeme vrchní část teplého věnce.
10. Před podáváním nechte vychladnout.

Skořice

Skořice je hojně používané koření, které je známé svou sladkou a slanou chutí. Již po staletí se používá jako kuchyňská přísada i pro své léčivé účinky. Skořice se získává z kůry stromů rodu Cinnamomum, které pocházejí z jižní Asie, Blízkého východu a části Afriky.

Skořice se obvykle prodává v mleté formě, ale lze ji nalézt i v podobě celé tyčinky nebo v peří. Mletá forma se nejčastěji používá k pečení a dalším kulinářským účelům, zatímco tyčinky se často používají k ochucení horkých nápojů.

Pírka se používají především v indické kuchyni, kde se z nich vařením získává voňavá tekutina, která se používá jako základ omáček.

Skořice je známá pro svou hřejivou, sladkou chuť, kterou lze využít k vylepšení různých receptů. Často se používá při pečení, protože se dobře kombinuje se sladkými i slanými pokrmy.

Běžně se používá k ochucení ovesné kaše, jablečné omáčky a dalších ovocných pokrmů. Často se také používá k dochucení slaných pokrmů, jako je kari, dušené maso a pečeně.

Skořice je známá také pro své zdraví prospěšné účinky. Je to přírodní protizánětlivý prostředek, který může pomoci snížit záněty v těle a napomoci trávení.

Má také vysoký obsah antioxidantů, které mohou pomoci chránit tělo před nemocemi. Je spojována se snížením hladiny cukru a cholesterolu v krvi a se zlepšením zdraví srdce.

Kromě kulinářských a zdravotních přínosů se skořice v mnoha kulturách používá také jako přírodní lék na různé neduhy. Používá se k léčbě zažívacích potíží, bolestí hlavy, a dokonce pomáhá při příznacích nachlazení a chřipky.

Celkově je skořice neuvěřitelně všestranné koření, které se používá již po staletí. Díky své sladké i slané chuti se skvěle hodí do různých pokrmů a díky svým četným zdravotním účinkům je skvělým doplňkem každého jídelníčku.