Kapustové karbanátky v troubě, pro vegany nebo s mletým masem

Kapustové karbanátky představují inovativní a lahodnou alternativu k tradičním pokrmům, které často zahrnují maso jako hlavní složku. Tato vegetariánská možnost nabízí jak zdravotní výhody, tak i širokou škálu chutí, které osloví nejen milovníky zeleniny.

Zvýšený důraz na zdravější stravování přivedl mnoho lidí k hledání nových, chutných možností, které se obejdou bez masa. Kapustové karbanátky v troubě jsou kvalitní volbou, neboť kapusta je nízkokalorickou a bohatou zeleninou plnou vlákniny, vitamínů a minerálů. Tato kombinace podporuje trávení, nasycení a celkovou vitalitu.

Jejich jedinečná kombinace chutí a nutričních hodnot je ideálním způsobem, jak začlenit více zeleniny do jídelníčku. Připravit kapustový karbanátek v troubě je velmi variabilní. Kapusta má neutrální chuť, což umožňuje hrát si s různými kořenícími směsmi a přidávat další ingredience podle osobních preferencí.

Můžete přidat do směsi cibuli, bylinky, česnek nebo třeba strouhaný sýr, abyste vytvořili vlastní unikátní chuťový zážitek.

Kapustové karbanátky v troubě – recept

Kapustové karbanátky v troubě jsou zajímavou variantou tradičního pokrmu, který se mnohdy spojuje s masem. Tato vegetariánská a zdravější alternativa nabízí bohatou kombinaci chutí a nutričních hodnot, které jistě osloví jak příznivce zeleniny, tak i ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového.

Ingredience

• 2 šálky jemně nasekané kapusty
• 1/2 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 hrnek strouhanky
• 3 stroužky česneku
• 1/4 hrnku nasekané petrželky
• 1/4 hrnku strouhaného tvrdého sýra (např. parmazán)
• 2 vejce
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1/2 lžičky mletého kmínu

Postup

1. Nejprve předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech potažený pečicím papírem.
2. V hluboké pánvi si rozehřejte 2 lžíce oleje a osmahněte cibuli do zlatova.
3. Přidejte prolisovaný česnek a nakrájenou kapustu. Smažte, dokud kapusta nezměkne a lehce zezlátne.
4. Přeneste smaženou směs do mísy a nechte ji vychladnout.
5. Poté přidejte strouhanku, nasekanou petrželku, strouhaný sýr a česnek. Dobře promíchejte.
6. Přidejte vejce, sůl, pepř a mletý kmín. Opět důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
7. Z vytvořené směsi tvarujte karbanátky a pokládejte je na připravený plech.
8. Potřete karbanátky trochou oleje, aby získaly zlatavý povrch během pečení.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud výborné kapustové karbanátky bez masa pečené v troubě nejsou zlatavé a pevné na dotek.
10. Výborné kapustové karbanátky bez masa pečené v troubě skvěle doplní bramborová kaše, zeleninový salát, šťouchané brambory nebo jogurt s bylinkami jako dip.

Kapustové karbanátky – recept pro vegany

Kapustové karbanátky jsou skvělou volbou pro vegany, kteří hledají chutné a výživné jídlo bez použití živočišných produktů. Tato alternativa k tradičním masovým karbanátkům je plná lahodných chutí a bohatá na živiny.

Vyzkoušejte tento recept na výborné kapustové karbanátky bez masa a přesvědčte se sami, že veganská strava může být nejen zdravá, navíc i vynikající na chuť

Ingredience

• 2 šálky jemně nastrouhané kapusty
• 1 střední cibule (jemně nasekaná)
• 1/2 šálku strouhanky
• 1/4 šálku jemně nasekané petrželky
• 1/4 šálku mletých vlašských ořechů
• 2 lžíce lněného semínka namočeného v 6 lžících vody (lněné vejce)
• 2 stroužky česneku (utlučené)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Nejprve si připravte lněný gel. Smíchejte lněná semínka s vodou a nechte odpočívat, dokud nevznikne gelovitá konzistence.
2. V míse smíchejte nastrouhanou kapustu, nasekanou cibuli, strouhanku, nasekanou petrželku, mleté vlašské ořechy, utlučený česnek, mletý kmín a mletou papriku.
3. Přidejte připravený lněný gel a důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní směs.
4. Dochuťte solí a pepřem podle vlastní chuti.
5. Ze směsi tvořte menší kapustové placičky.
6. Na pánvi zahřejte trochu oleje a opékejte karbanátky z obou stran, dokud nebudou zlatavě hnědé.
7. Hotové kapustové karbanátky můžete podávat s různými přílohami, jako jsou brambory, rýže nebo zeleninový salát.

Kapustové karbanátky s mletým masem v troubě – recept

Kombinace jemně mletého masa a šťavnaté kapusty vytváří neodolatelnou chuťovou explozi. Tento recept na karbanátky s kapustou je chutný a také snadno připravitelný.

Ingredience

• 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs obojího)
• 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 2 šálky jemně nakrájené kapusty
• 1 vejce
• 1/2 šálku strouhanky
• 1/4 šálku mléka
• sůl a pepř podle chuti
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička majoránky

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V pánvi si na troše oleje osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a smažte ještě asi minutu, dokud nebudou vonět.
3. Přidejte nakrájenou kapustu a smažte ji, dokud snezměkne. Můžete přidat trochu vody a dusit pod pokličkou, pokud se kapusta zdá suchá.
4. V míse smíchejte mleté maso, cibuli s kapustou, vejce, strouhanku, mléko, mletou papriku, majoránku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nevznikne jednolitá hmota.
5. Z hmoty tvarujte karbanátky dle vaší oblíbené velikosti a uložte je do vymazaného pekáče.
6. Karbanátky s kapustou pokapejte trochou oleje a vložte je do předehřáté trouby. Pečte asi 25-30 minut, dokud nejsou karbanátky zlatavě hnědé a propečené.
7. Hotové karbanátky s kapustou podávejte například s bramborovou kaší nebo jako oběd s bramborem.

Kapustové placky v troubě – recept

Kapustové placičky jsou vynikajícím způsobem, jak si dopřát lahodnou a zároveň zdravou svačinu či lehký oběd. Tato varianta nabízí výbornou kombinaci chuti, vlákniny a živin, která osloví vegetariány a všechny, kteří si chtějí pochutnat na něčem skvělém a přitom lehkém pro žaludek.

Ingredience

• 2 šálky nastrouhané kapusty
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 1/2 šálku strouhanky
• 1/4 šálku stroužků česneku (nasekaných)
• 2 vajíčka
• 1/2 šálku hrubé mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 1/4 lžičky kmínu
• 2 lžíce oleje

Postup

1. Nejprve kapustu a cibuli nastrouhejte a smíchejte v míse. Přidejte stroužky česneku a promíchejte.
2. Přidejte strouhanku, vajíčka, hrubou mouku, sůl, pepř a kmín. Vše dobře promíchejte, dokud nedostanete konzistenci podobnou těstu.
3. Troubu předehřejte na 200 °C.
4. Plech na pečení vyložte pečicím papírem a potřete olejem.
5. Vytvarujte z těsta menší kapustové placičky a položte je na plech.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud kapustové placičky nezezlátnou.

Závěrem lze konstatovat, že kapustové karbanátky pečené v troubě představují lahodnou a zdravou alternativu k tradičním smaženým pokrmům. Jejich snadná příprava, vysoký obsah vlákniny a nutriční bohatství dělají z tohoto jídla skvělou volbu pro ty, kdo chtějí spojit výživu s chutí.

Ochutnejte tuto lahůdku a objevte nový způsob, jak si vychutnat výhody kapusty ve spojení s kulinářskou kreativitou.

Jejich zdravější příprava a všestrannost nabízejí mnoho důvodů, proč by se měly stát stálou součástí našeho jídelníčku. Ať už si je připravíte jako hlavní jídlo nebo s nimi osvěžíte svůj sendvič, kapustové karbanátky v troubě určitě potěší vaše chuťové buňky i vaše zdraví.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog