Bezesporu největším hitem letošního léta je okurkáda, neboli okurková limonáda. Na osvěžení je perfektní, takže se není čemu divit, že ji do nápojových lístků zařadilo opravdu hodně restaurací. A mnohdy ji i mimo nabídku udělají na přání.
Standardní okurkáda se dělá jednoduše tak, že se okurky nakrájí na kostičky, rozmixují se na kaši, zalijí vodou, nechá se to chvíli odstát (v ideálním případě přes noc) a podle chuti se nápoj dosladí. Hlavní je také okurkádu vychladit, teplá není dobrá.
Lze ji připravovat z oloupaných nebo neoloupaných okurek, druhá varianta bude výrazně zelenější. Samotné okurky je dobré přecedit.
Okurkáda i bez okurek
Vyrábět okurkový fresh ne všechny restaurace baví. Naštěstí existuje ještě jednodušší řešení – náhražka v podobě okurkového sirupu. Ovocné sirupy se při výrobě nápojů používají běžně, takže proč by to nešlo i s okurkami.
Konkrétně se dá použít okurkový sirup Giffard. Giffard vyrábí sirupy opravdu z ovoce/zeleniny, takže chuťově jsou dobré. Namíchání koktejlu podle chuti vůbec nic nebrání, výborná je okurkáda v kombinaci s tonikem, citronovou šťávou nebo alkoholická varianta s ginem a tonikem.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
