(Zastupující) ombudsman v únoru vydal a před několika dny zveřejnil poměrně přelomové stanovisko k vaření vegetariánské stravy v mateřských školách.
Dosud byl postoj soudů a ombudsmana takový, že pokud škola není schopna vegetariánské (veganské) jídlo uvařit, má být umožněna jeho donáška.
Protože však vyhláška o školním stravování ve své příloze kromě konvenčních výživových norem obsahuje i výživové normy pro laktoovovegetariánskou stravu, ombudsman z toho nově vyvozuje, že na tuto stravu mají děti–vegetariáni nárok.
Toto stanovisko samozřejmě neřeší stravování dětí–veganů a jiných alternativců. Navíc laktoovovegetariánská výživová norma ve vyhlášce podle názoru odborníků není úplně ideální.
Přesto se jedná o poměrně velký pokrok v řešení této problematiky a bude zajímavé sledovat, jak se toto stanovisko uplatní v praxi.
TIP: Oblíbenou rostlinnou alternativou masa je seitan, zde v článku možnosti, jaké nabízí seitan.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
