Autentický německý bramborový salát – recept

Zapomeňte na obvyklé nudné bramborové saláty! Německý bramborový salát přináší osvěžující a chutnou alternativu, která okouzlí vaše chuťové buňky. Jeho jedinečná kombinace brambor, kyselého nálevu a dalších lahodných ingrediencí ho činí skvělým doplňkem pro různé příležitosti. Přečtěte si náš článek a objevte tajemství tohoto tradičního německého receptu na bramborový salát, který určitě zaujme vaše smysly.

Gastronomické poklady různých zemí nás lákají svými jedinečnými kombinacemi chutí a vůní. Mezi tyto lahůdky patří i německý bramborový salát – pokrm, který podobně jako třeba vídeňský bramborový salát nebo bramborový salát s jablky okouzlil nejen Němce, ale i gurmány po celém světě. Jeho základem jsou vařené brambory nakrájené na tenké plátky, které se následně spojí s kyselým nálevem, cibulí a jinými lahodnými přísadami.

Výsledkem je lahodná a osvěžující pochoutka, která se stane nedílnou součástí vašeho jídelníčku. V tomto článku vám představíme autentický recept na německý bramborový salát, rozkryjeme jeho historii a podělíme se o tipy, jak ho připravit tak, aby vám chutnal jako nikdy předtím. Připravte se na chuťovou symfonii plnou tradice a moderního gastronomického umění.

TIP: Milovníci brambor mohou vyzkoušet také luxusní zapečené brambory nebo pravé francouzské brambory.

Německý salát – bramborový salát německý – recept

Všichni, ať už Němci nebo jiní, tento salát zbožňují. Recept se dá také snadno zdvojnásobit. Před podáváním salátu můžete servírovat například čočkovou polévku.

Příprava

• Příprava: 30 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkem: 50 minut
• Počet porcí: 4

Ingredience na bramborový salát německý

• 3 šálky oloupaných brambor nakrájených na kostičky
• 4 plátky slaniny
• 1 malá cibule nakrájená na kostičky
• 1/4 šálku bílého octa
• 2 lžíce vody
• 3 lžíce bílého cukru
• 1 lžička soli
• 1/8 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Postup na bramborový salát německý

1. Brambory vložíme do hrnce a zalijeme je takovým množstvím vody, aby byly pod vodou. Přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut nebo dokud je snadno nepropíchneme vidličkou. Scedíme a dáme je stranou, aby vychladly.
2. Slaninu vložíme do velké hluboké pánve na středně vysokou teplotu. Smažíme, dokud nezhnědne a není křupavá, podle potřeby mícháme. Následně slaninu z pánve vyndáme a dáme stranou.
3. Do slaninového tuku přidáme cibuli a na středním plameni ji opékáme, dokud nezhnědne. Do pánve přidáme ocet, vodu, cukr, sůl a pepř.
4. Přivedeme k varu a přidáme brambory a petrželku. Rozdrobíme polovinu slaniny. Prohřejeme a přendáme do servírovací mísy. Navrch rozdrobíme zbývající slaninu a podáváme teplé.

TIP: Zachutnal-li vám tento autentický německý bramborový salát, zkuste si připravit také rakouský bramborový salát.

Bramborový salát s cibulí – bramborový salát s cibulí a octem – recept

Bramborový salát s cibulí a octem je lahodným spojením tradičních chutí, které potěší každého milovníka dobrého jídla. Jednoduchý a přesto ohromující recept vám umožní vytvořit osvěžující přílohu nebo dokonce samostatné jídlo plné harmonických kontrastů.

Připravte se na explozi chutí v každém soustu. Pokud chcete experimentovat, můžete do salátu přidat mungo klíčky.

TIP: V horkých dnech můžete zkusit studený těstovinový salát.

Ingredience na bramborový salát s cibulí

• 4 středně velké brambory (cca 500 g)
• 1 středně velká cibule
• 2 lžíce jablečného octa
• 3 lžíce řepkového oleje
• 1 lžička cukru
• 1 lžička hořčice
• sůl a pepř dle chuti
• 2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)

Postup na bramborový salát s cibulí

Příprava brambor:

1. Brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou a ponechte je ve slupce.
2. Dejte brambory vařit do hrnce s osolenou vodou. Vařte je asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou měkké, ale stále pevné.
3. Vařené brambory sceďte a nechte je vychladnout.

Příprava cibule:

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Plátky cibule vložte do misky, přidejte jablečný ocet a lžičku cukru. Nechte cibuli pár minut marinovat, aby změkla a získala jemně kyselou chuť.

Příprava nálevu:

1. V malé misce smíchejte řepkový olej, hořčici a trochu soli a pepře. Pro výraznější chuť můžete přidat i další lžičku octa.
2. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.

Kombinace ingrediencí:

1. Vychladlé brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, stejně jako cibuli.
2. Brambory i cibuli dejte do velké mísy a opatrně je promíchejte.

Dokončení bramborového salátu:

1. Přilijte připravený nálev s olejem a hořčicí k bramborům a cibuli.
2. Přidejte nasekanou petrželku a opatrně vše promíchejte, aby se nálev rovnoměrně rozprostřel po všech ingrediencích.

Dochucení a servírování:

1. Ochutnejte bramborový salát a případně ho dosolte, opepřete nebo přidejte trochu octa podle své preference.
2. Salát nechte alespoň hodinu odpočinout v lednici, aby se chutě prolnuly.

Salát z brambor – bramborový salát s koprem – recept

Bramborový salát s koprem je osvěžující a aromatická pochoutka, která zaujme svojí jednoduchostí a výraznou chutí. Kombinace brambor, čerstvého kopru a jemně dochuceného jogurtového dresinku tvoří skvělou příležitostnou přílohu nebo oslnivý hlavní pokrm. Následující recept vám přiblíží, jak tento lahodný salát připravit.

Ingredience na bramborový salát s koprem

• 500 g brambor (salátových, typ A)
• 1 ks salátové okurky
• 3-4 snítky čerstvého kopru
• 70 g bílého jogurtu (řeckého typu)
• 100 g zakysané smetany
• 2-3 lžíce kvalitního panenského oleje (olivového nebo řepkového)
• sůl
• čerstvě namletý pepř

Postup na bramborový salát s koprem

Příprava brambor:

1. Uvařte brambory ve slupce do měkka. Nechte je vychladnout a poté oloupejte.
2. Nakrájejte oloupané brambory na kostičky nebo hranolky, podle vaší preference.

Příprava zeleniny:

1. Salátovou okurku nakrájejte na menší kostičky, zhruba o velikosti 1 cm.
2. Čerstvý kopr nadrobno nasekejte.

Příprava dresinku:

1. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, bílý jogurt a kvalitní panenský olej (olivový nebo řepkový).
2. Dobře promíchejte, dokud se ingredience spojí a vytvoří hladký dresink.

Kombinace ingrediencí:

1. Větší mísa, do které budete salát míchat, dejte brambory, nakrájenou okurku a nasekaný kopr.

Dochucení:

1. Přilijte připravený jogurtový dresink k bramborám a zelenině.
2. Opatrně promíchejte, aby se dresink rovnoměrně rozprostřel mezi všemi ingrediencemi.
3. Ochutnejte a dle preference přidejte sůl a čerstvě namletý pepř.

Odležení a servírování:

1. Nechte salát alespoň hodinu odpočinout v chladničce. To pomůže, aby se chutě prolnuly a salát získal výraznější aroma.
2. Před podáváním ještě jednou promíchejte a servírujte.

Bramborový salát a řízek – recept

Kombinace výtečného bramborového salátu a křupavého vepřového řízku je jedním z těch pokrmů, které pohladí vaše chuťové buňky a vykouzlí úsměv na tváři. Přinášíme vám recept na tuto lahodnou kombinaci, která zaručeně potěší vaše smysly.

Ingredience na bramborový salát a řízek

Pro vepřový řízek:

• 6 plátků vepřové kýty nebo krkovičky
• hladká mouka
• 2 vejce
• strouhanka
• olej
• sůl
• pepř

Pro bramborový salát:

• 500 g brambor
• majonéza
• 4 vejce (uvařená natvrdo)
• moravanka (zelný salát)
• 1 cibule
• sůl
• pepř

Postup na bramborový salát a řízek

Vepřový řízek:

1. Maso naklepeme, nasolíme a opepříme.
2. Obalíme v trojobalu – nejprve v mouce, poté ve rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
3. Rozpálíme olej na pánvi a smažíme řízky z obou stran dozlatova.

Bramborový salát:

1. Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka den předem. Necháme je vychladnout, oloupeme a prolisujeme přes bramborový kráječ do mísy.
2. Přidáme uvařenou cibuli, nakrájená vejce natvrdo a nadrobno nakrájenou zeleninu z Moravanky.
3. Dochutíme solí, pepřem a majonézou.
4. Vše důkladně promícháme a dáme odležet v lednici.

Servírování:

1. Podávejte křupavé vepřové řízky spolu s osvěžujícím bramborovým salátem. Tato kombinace vytvoří skvělý harmonický pokrm, který ocení celá rodina.

Bramborový salát je nejen lahodnou pochoutkou, ale také nositelem tradice a rodinných společných okamžiků. Jeho různé varianty a recepty ukazují pestrost a kreativitu, kterou můžeme do kuchyně vnést.

Bez ohledu na to, zda si zvolíte klasickou variantu s majonézou a koprem, nebo se rozhodnete experimentovat s novými ingrediencemi, bramborový salát zůstává oblíbeným jídlem napříč generacemi.

Baví nás objevovat nové chutě a zkoušet různé kombinace, a právě bramborový salát nám nabízí široké pole pro kulinářskou kreativitu. Takže si nechte inspirovat naše recepty a dejte se do vaření.

Ať už si ho dopřejete jako samostatný pokrm či ho podáte jako skvělou přílohu, jeho osvěžující chuť a vůně brambor vás jistě nadchnou.

Bramborový salát nás spojuje s tradičními chutěmi a zároveň nám umožňuje vytvářet nové zážitky za pomocí moderních variací. Tak si dejte do kuchyně právě tento skvělý pokrm a pozvěte své blízké k objevování chutí a radosti z vaření.