Nejlepší obědy – recepty

Nevím, co vařit k obědu – kolik z vás si tímto způsobem čas od času posteskne? Je pochopitelné, že každému z nás občas dojde inspirace ohledně toho, co uvařit k obědu. Pokud hledáte nové recepty na oběd, můžete se nechat inspirovat našimi nápady na nejlepší obědy.

Co uvařit k obědu

Co uvařit k obědu? Možností je nepřeberně, ale nápadů na obědy je často žalostně málo, obzvlášť, pokud nás tlačí čas nebo jsme unavení. Při přemýšlení o tom, co uvařit k obědu, zvažte hned několik faktorů.

Nápady na oběd se mohou lišit v závislosti na tom, kolik máte času nebo pro koho vaříte. Obzvláště v zimě uvítají strávníci k obědu kromě hlavního jídla také polévku, v horkých dnech je zase ideální rychlý zdravý oběd – například salát. Pokud žijete ve veganské nebo vegetariánské domácnosti, uvítáte pro změnu tipy na oběd bez masa.

V průběhu pracovního týdne, kdy často nevíme kam skočit a opravdu nás tlačí čas, zase určitě uvítáme recepty na jednoduchý oběd.

Nejlepší obědy

Jaké tedy jsou ty nejlepší obědy? Sto lidí, sto chutí, proto je odpověď na tuto otázku nesnadná. Pro někoho může být nejlepším obědem vydatný steak, či smažený kuřecí řízek, někdo dává přednost lehkým zeleninovým jídlům, jiným zase vyhovuje šťavnatá vepřová pečeně.

Pro spoustu lidí jsou nejlepší obědy zkrátka ty, jejichž příprava nevyžaduje příliš mnoho času, takže rychlé obědy.

Jednoduchý oběd

I jednoduchý oběd může být kvalitně připravený, zdravý a náležitě výživný. Existuje celá řada zdravých a chutných jídel, která si můžete připravit k jednoduchému obědu.

Vynikajícím jednoduchým obědem může být ovocný nebo zeleninový či luštěninový salát, nejrůznější variace toastů a sendvičů nebo třeba nudle s masem či zeleninou. Jako rychlý zdravý oběd si můžete připravit například tyto křupavé sendviče na řecký způsob.

Sendviče k obědu – ingredience na jednoduchý oběd

• ¼ šálku jemně nasekané pažitky
• ¼ šálku majonézy
• ¼ šálku estragonu
• ¼ šálku plnotučného řeckého jogurtu
• 1 citron, rozpůlený
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje plus další na zakápnutí
• Sůl, čerstvě mletý pepř
• ½ hlávky hlávkového salátu, velké listy natrhané
• ¼ okurky, nakrájené na tenké plátky
• 1 avokádo, nakrájené na tenké plátky
• 4 plátky celozrnného chleba
• 220 g čerstvé mozzarelly, nakrájené na plátky
• 2 šálky klíčků (například brokolicových nebo vojtěškových)

Postup na jednoduchý oběd

1. Do mixéru vložte pažitku, majonézu, estragon a jogurt. Přidejte kůru a šťávu z jedné poloviny citronu, pak přidejte 2 lžíce oleje; osolte a opepřete. Pyré rozmixujte dohladka.
2. Vymačkejte šťávu ze zbývající poloviny citronu na salát a okurky ve střední míse. Pokapejte olejem a dochuťte solí a pepřem. Promíchejte, aby se salát obalil.
3. Avokádo rozdělte a rozmačkejte mezi 2 plátky chleba; osolte a opepřete. Na ně naaranžujte salát a okurky. Navrch dejte mozzarellu a klíčky. Zbývající 2 plátky chleba potřete ¼ šálku dresinku a sendviče uzavřete.

Zdravé obědy – zdravé recepty na oběd

Zdravé obědy nemusí být nutně složité na přípravu, a mohou být také dokonale chutné a výživné. Mezi populární zdravé obědy patří saláty, kuskus se zeleninou, zeleninové polévky nebo třeba pokrmy z rybího masa.

Zdravé recepty na oběd jsou často poměrně snadné a nabízí pestrou paletu možností, co se týče přizpůsobení a úprav. Mezi populární zdravé recepty na oběd patří například tento recept na zdravé wrapy.

Zdravé wrapy – inspirace na oběd

Nejlepší inspirace na oběd je ta, kterou si můžete obměnovat dle chuti. Příkladem jsou tyto zdravé wrapy, kde si můžete dle libosti vyhrát s náplní. Pokud hledáte inspiraci na oběd, můžete vyzkoušet následující recept a pokud máte rádi tortilly, zkuste si připravit i tyto chutné kuřecí fajitas.

Zdravé wrapy k obědu – ingredience

• 2 šálky vařené cizrny, scezené a propláchnuté
• 3 listy kadeřavé kapusty, zbavené stonků a nadrobno nakrájené
• 6 růžičkových kapust, nakrájených na tenké plátky
• ½ šálku na tenké plátky nakrájené čekanky
• Drcený parmezán, volitelně
• 1 zralé avokádo, nakrájené na plátky
• 4 extra velké tortilly

Na omáčku k wrapům

• ¾ šálku extra panenského olivového oleje
• ¼ šálku bílého vinného octa
• ¼ šálku čerstvé citronové šťávy
• 3 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce medu
• 1 stroužek česneku
• ½ lžičky mořské soli
• ¼ šálku parmezánu, nepovinně

Zdravý oběd – wrapy postup

1. Připravte dresink. V mixéru smíchejte olej, ocet, citronovou šťávu, hořčici, med, česnek, sůl a případně sýr. Mixujte, dokud nevznikne krémová emulze. Připravte náplně do obalů.
2. V malé misce rozmačkejte šťouchadlem na brambory cizrnu s ¼ šálku dresinku, ¼ lžičky soli a několika zrnky čerstvého černého pepře.
3. Ve středně velké míse smíchejte kapustu, růžičkovou kapustu a čekanku se ⅓ šálku zálivky.
4. Sestavte wrapy: na tortilly rozdělte směs cizrny, salátovou směs, avokádo a případně sýr.
5. Levou a pravou stranu tortilly přeložte přes náplň. Spodní okraj tortilly přeložte nahoru přes náplň a zaviňte. Zabalte do fólie, příčně rozkrojte na polovinu a podávejte se zbývajícím dresinkem na stranu k namáčení.

Tipy na oběd

Hledáte tipy na oběd pro dny, kdy zkrátka nevíte, co vařit k obědu? I ve všední dny a s nedostatkem času můžete vykouzlit doma báječný oběd. Můžete se nechat inspirovat těmito tipy na oběd.

Rychlý oběd z ničeho

Když člověk nemá příliš mnoho času na nákup ani vaření, často řeší, jak připravit rychlý oběd z ničeho. Ve skutečnosti se ale v domácnosti každého z nás vždy skrývá dostatek surovin pro přípravu rychlého oběda z ničeho.

Než začnete připravovat svůj rychlý oběd z ničeho, zkontrolujte, jaké máte doma suroviny. Z těstovin, vajec, sýra a slaniny můžete například k obědu uvařit špagety carbonara.

K přípravě dokonalých palačinek, které mohou také představovat skvělý tip na rychlý oběd z ničeho, vám postačí mouka, mléko a vajíčka. Z balíčku rýže, plechovky fazolí a masa zase můžete uvařit báječné domácí chili.

Grilovaný sýr – rychlý zdravý oběd

Jednou z variací na rychlý zdravý oběd je grilovaný sýr, který si připravíte během chvilky.

Grilovaný sýr k rychlému zdravému obědu – ingredience

• 85 g změklého smetanového sýra
• 3/4 šálku majonézy
• 1 šálek strouhaného polotučného sýru mozzarella
• 1 šálek strouhaného sýru čedar
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/8 lžičky kořeněné soli
• 10 plátků italského nebo jiného chleba
• 2 lžíce změklého másla

Grilovaný sýr k obědu – postup

1. Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr a majonézu dohladka. Vmíchejte sýry, česnekový prášek a ochucenou sůl. Sýrovou směsí potřete 5 plátků chleba, na každý asi 1/3 šálku. Navrch dejte zbývající chléb.
2. Vnější strany sendvičů potřete máslem. Na pánvi na středním ohni opékejte sendviče 4-5 minut z každé strany nebo dokud chléb lehce nezhnědne a sýr se nerozpustí.

Kuřecí salát recept – lehký oběd

Hledáte inspiraci na snadný a lehký oběd? Můžete vyzkoušet třeba tento kuřecí salát. Z několika málo ingrediencí vykouzlíte během chvilky báječný lehký oběd. Nebo si připravte jednoduché těstoviny s kuřecím masem.

Lehký oběd ingredience

• 1/2 šálku majonézy
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1/8 lžičky soli
• 1/8 lžičky pepře
• 4 šálky drceného kuřecího masa
• 1 a 1/4 šálku červených hroznů bez pecek, rozpůlených
• 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů
• 1/2 šálku nasekaného celeru
• 1/4 šálku nasekané sladké cibule, volitelně
• Listy hlávkového salátu nebo plátky celozrnného chleba, volitelné

Lehký oběd – postup

1. Prvních pět ingrediencí smíchejte dohromady, abyste získali krémovou omáčku. Zakysaná smetana a citronová šťáva dodají tomuto kouskovitému kuřecímu salátu pikantní nádech.
2. Majonézu, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, sůl a pepř šlehejte, dokud se úplně nespojí, ochutnávejte a dejte stranou.
3. Ve velké míse smíchejte rozdrobené kuřecí maso, rozpůlené červené hrozny, nasekané pekanové ořechy a nasekaný celer. Pokud používáte cibuli, přidejte ji spolu s majonézovou omáčkou. Promíchejte, aby se obalilo.
4. Tento lehký oběd podávejte s čerstvým domácím chlebem, míchaným zeleným salátem nebo celozrnnými krekry.

Rychlý oběd pro děti

V průběhu školního roku bývá kamenem úrazu pro mnoho rodičů co uvařit jako rychlý oběd pro děti. Naštěstí je možné dětem k rychlému obědu připravit i chutná, výživná jídla.

Oblíbenými obědy u dětí jsou často nejrůznější nuggetky, úspěch jistě budete slavit i s domácími hranolkami.

Rychlý oběd pro děti – Pizza burgery

Pizza burgery vám možná na první poslech mohou znít zvláštně. Zaručujeme vám ale, že vaše děti si je zamilují.

Pizza burgery ingredience

• 0,5-1 kg mletého hovězího masa
• 1/4 šálku nakrájené cibule
• 1 plechovka omáčky na pizzu
• 1 plechovka žampionů, okapaná
• 1 lžíce cukru
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 6 hamburgerových housek, rozdělených a opečených
• 1 a 1/2 šálku strouhaného polotučného sýra mozzarella

Pizza burgery postup

1. Ve velké litinové nebo jiné těžké pánvi vařte hovězí maso a cibuli na středním plameni, dokud maso nezrůžoví, 3-5 minut, a rozbijte je na drobné kousky. Nechte okapat.
2. Vmíchejte pizza omáčku, houby, cukr a oregano; dobře promíchejte. Lžící namažte na housky a posypte sýrem mozzarella.
3. Položte na nevymaštěný plech. Opékejte, dokud se sýr nerozpustí, 2 minuty.
4. Nechte chvilku vychladnout, a rychlý oběd pro děti je připravený k servírování.

Co k obědu na víkend?

Víkendové dny skýtají více časových možností, proto si s víkendovým obědem můžete více vyhrát. Pokud si lámete hlavu s tím, co k obědu na víkend, můžete vyzkoušet třeba tradiční segedínský guláš nebo zapečené brambory s masem a šlehačkou.

Pokud otázku „co k obědu na víkend“ řešíte například před rodinným výletem, mohou se vám hodit recepty na nejrůznější sendviče, které si můžete vzít s sebou.