Připravte si krémovou polévku z pastináku a mrkve, která Vás zahřeje k obědu nebo i večeři. Podávejte s křupavým chlebem a zbytky si zamrazte pro časově náročné dny.
Příprava
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 35 minut
- Celkem: 55 minut
Ingredience
- ½ lžíce olivového oleje
- 2 cibule, nakrájené nadrobno
- 2 stonky řapíkatého celeru, jemně nasekané
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- ½ malého svazku tymiánu, natrhané lístky
- 3 velké mrkve, oloupané a nahrubo nakrájené
- 2 velké pastináky, oloupané a nahrubo nakrájené
- 1 litr zeleninového vývaru
- 100 ml dvojité smetany
- ¼ svazku petrželky, jemně nasekané (nepovinné)
Postup
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej a 10 minut na něm za občasného míchání smažte cibuli a celer, dokud nezměknou. Pokud začnou chytat, přidejte trochu vody.
- Přidejte česnek, tymián a ½ lžičky černého pepře a vařte 2 minuty. Přidejte mrkev, pastinák a vývar a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu varu a za občasného míchání vařte 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu a znovu rozmixujte, dokud se nespojí, a poté ochutnejte. Při podávání naberte do misek a posypte trochou nasekané petrželky, chcete-li.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
