Kuřecí quesadilla – recept

Kuřecí quesadilla je oblíbené mexické jídlo, které se snadno připravuje a je chutné. Pokrm se skládá z tortilly, obvykle moučné, a náplně z kuřecího masa a sýra. Poté se přeloží na polovinu a upeče na pánvi.

Quesadilla s kuřecím masem je skvělou volbou pro rychlé a stylové jídlo na všední večer. Nejenže se připravuje z jednoduchých a zdravých surovin, ale její uvaření zabere jen velmi málo času a námahy. Potřebujete jen kuřecí maso, tortilly a sýr.

Kuřecí quesadillas, které v sobě spojují dokonalou směs bílkovin a sacharidů, jsou sytým a chutným jídlem, které si můžete vychutnat kdykoli během dne. Když se tortilla naplněná bílkovinami a sýrem smaží na pánvi, vytvoří se na každé straně lahodně křupavá a chutná kůrka.

Nejlepší na přípravě kuřecích quesadillas je jejich všestrannost. Náplň můžete upravit libovolnými přísadami a vytvořit si tak vlastní chutnou verzi. Do směsi lze přidat ingredience, jako je paprika, cibule, jalapeňo, černé fazole a salsa, a připravit tak chutné a syté jídlo.

Další skvělou vlastností tohoto pokrmu je, že se dá podávat buď jako večeře, nebo jako svačina. Chcete-li ji podávat jako svačinu, nakrájejte quesadillu na malé klínky nebo dokonce trojúhelníčky a podávejte ji s přílohou guacamole nebo zakysané smetany.

Kromě toho, že jsou kuřecí quesadillas chutné a snadno se připravují, jsou také cenově velmi dostupné. Všechny ingredience jsou cenově dostupné a snadno je najdete ve většině supermarketů.

Celkově jsou kuřecí quesadillas snadným a cenově dostupným jídlem plným bílkovin. Vyzkoušejte je a sami se přesvědčte, proč je tato mexická klasika tak oblíbená.

Kuřecí quesadilla – recept

Tento recept na quesadillu s kuřecím masem se skvěle hodí na večírky. Pikantní kuřecí maso, vařené papriky a tavený sýr jsou skvělou kombinací. Podávejte se zakysanou smetanou a salsou.

Příprava

• Příprava: 30 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkem: 55 minut
• Počet porcí: 20

Ingredience na kuřecí quesadillu

• 500 g kuřecích prsou bez kůže a bez kostí nakrájených na kostky
• 1 balení mexického koření
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2 zelené papriky nakrájené na kousky
• 2 červené papriky nakrájené na kousky
• 1 nakrájená cibule
• 10 moučných tortill
• 1 balení strouhaného sýru čedar
• 1 lžíce kousků slaniny

Postup na kuřecí quesadillu

1. Předehřejeme gril a vymažeme plech na pečení.
2. Kuřecí maso promícháme s mexickým kořením a rozprostřeme na plech.
3. Vložíme pod rošt grilu a pečeme asi 5 minut, dokud kuře není uprostřed růžové.
4. Předehřejeme troubu na 175 °C.
5. Ve velkém hrnci na středním oleji rozehřejeme olej.
6. Vmícháme papriku, cibuli a upečené kuře.
7. Vaříme a mícháme asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
8. Na polovinu každé tortilly navrstvíme kuřecí a zeleninovou směs, sýr čedar a kousky slaniny.
9. Tortilly přeložíme na půl a položíme na plech.
10. Quesadilly pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
11. Každou quesadillu nakrájíme na půl a podáváme.

Sýrová quesadilla – recept

Sýrové quesadilly jsou chutným a snadným pokrmem, který připravíte během několika minut. Tento klasický pokrm, který je ideální pro rychlé jídlo kdykoli během dne, potěší všechny, děti i dospělé. Přečtěte si rychlý a jednoduchý recept na přípravu lahodných sýrových quesadill.

Ingredience na sýrovou quesadillu

• 225 g sýra (strouhaný Monterrey Jack, Čedar nebo kombinace obou)
• 4 x 20 cm tortilly
• máslo, salsa, zakysaná smetana (volitelně)

Postup na sýrovou quesadillu

1. Začněte předehřátím velké nepřilnavé pánve na středním plameni.
2. Na pánev položte jednu z tortill a rovnoměrně ji posypte rozdrobeným sýrem.
3. Přes sýrem naplněnou tortillu položte druhou a lehce ji přitlačte špachtlí.
4. Vařte 2 až 3 minuty a quesadillu obraťte, jakmile se sýr začne rozpouštět a spodní tortilla začne získávat lehce zlatohnědou barvu.
5. Tento postup opakujte i u zbývajících dvou tortill, čímž po dokončení vytvoříte dvě quesadilly.
6. Každou quesadillu rozkrojte ostrým nožem na čtyři stejné díly a podávejte s volitelnými přílohami, jako je máslo, salsa a zakysaná smetana.

Quesadilla s mletým masem – recept

Máte chuť na něco slaného a lahodného? Vyzkoušejte tento snadný, ale chutný recept na quesadillu s mletým masem. Tato quesadilla je plná chuti a textury a její příprava zabere jen pár minut, takže rychle ukojíte svůj hlad.

Ingredience na quesadillu s mletým masem

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1/2 cibule nakrájené na kostičky
• sůl a pepř podle chuti
• 1 šálek mletého vepřového, hovězího nebo krůtího masa
• 1 hrst strouhaného sýra
• 1/4 lžičky mletého chilli
• 4 tortilly
• salsa, zakysaná smetana, guacamole atd. k podávání (volitelně)

Postup na quesadillu s mletým masem

1. Rozpalte velkou pánev na středním ohni.
2. Přidejte rostlinný olej a nakrájenou cibuli.
3. Podle chuti osolte a opepřete a vařte 3-4 minuty nebo dokud cibule nezměkne a nezprůhlední.
4. Do pánve přidejte mleté maso a míchejte, dokud se nepropeče, asi 5 minut.
5. Přidejte nastrouhaný sýr a chilli a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
6. Rozpalte další velkou pánev na středním ohni.
7. Na pánev položte tortillu a lžící na ni dejte čtvrtinu masové směsi.
8. Navrch položte další tortillu a smažte 2-3 minuty, dokud okraje tortilly nezískají zlatohnědou barvu a sýr uvnitř.
9. Quesadillu otočte a smažte další 1-2 minuty, dokud nezíská zlatohnědou barvu a sýr se nerozpustí.
10. Odstavte z ohně a opakujte s dalšími 3 quesadillami.
11. Quesadilly nakrájejte na klínky.
12. Podávejte se zakysanou smetanou, salsou, guacamole nebo jakýmkoli jiným kořením podle vlastního výběru.

Mexické tortilly

Tortilly jsou základem mexické kuchyně a představují druh plochého chleba z mleté pšeničné nebo kukuřičné mouky. Jsou považovány za základní ingredienci mnoha pokrmů mexické kuchyně, včetně tacos, tamales, enchiladas, burritos a quesadillas. Navzdory jejich oblibě v celém Mexiku vás však možná překvapí, že k výrobě dokonalé tortilly je zapotřebí nemalé zručnosti.

Tortilly se vyrábějí z pšeničné nebo kukuřičné mouky, která se smíchá s vodou a solí a míchá se tak dlouho, dokud nemá konzistenci hustého těsta. V závislosti na druhu použité mouky může být potřeba přidat další přísady, jako je sádlo nebo tuk, aby byla struktura vločkovitější.

Těsto se poté rozdělí na malé kuličky a pomocí lisu na tortilly nebo válečku se z něj vytlačí plochá těsta. Zde se projeví zručnost pouličního prodavače nebo domácího kuchaře, protože příliš silné nebo nerovnoměrné lisování může vést k nevábně deformované tortille.

Tortilly se poté rychle upečou na komalu, což je druh pánve nebo roštu, na přímém ohni. Rozhodující je doba a teplota vaření, protože příliš dlouho vařená tortilla se spálí, zatímco příliš krátce vařená tortilla nebude propečená.

Ačkoli je jejich příprava snadná, je toho mnohem více, než se na první pohled zdá. Každý krok v procesu ovlivňuje strukturu a chuť výsledného produktu, což se projevuje v oblíbenosti a rozmanitosti tortill, které lze najít po celém Mexiku.

Připravte si doma také mexický guláš, mexický salát, mexické fazole nebo grilovanou kukuřici na mexický způsob.

Mexická tortilla – recept

Mexické tortilly jsou neuvěřitelně všestranným základem mexické kuchyně, často se podávají ke každodenním jídlům nebo si je můžete vychutnat jako svačinu. Stačí jen několik jednoduchých ingrediencí a snadný návod a každý si může v pohodlí vlastní kuchyně připravit lahodné domácí tortilly. Zde je seznam toho, co budete potřebovat, abyste si mexické tortilly připravili během chvilky.

Ingredience na mexickou tortillu

• 2 šálky hladké mouky
• ½ lžičky soli
• ¾ šálku horké vody
• 2 lžíce rostlinného oleje

Postup na mexickou tortillu

1. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
2. V samostatné míse smíchejte horkou vodu a rostlinný olej.
3. Směs vody a oleje pomalu přilévejte do suchých přísad a míchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
4. Těsto hněťte na lehce pomoučeném povrchu asi 5 minut.
5. Rozdělte těsto na 12 stejných dílů, vyválejte z nich kuličky a přikryjte je vlhkou utěrkou nebo plastovou fólií.
6. Ujistěte se, že máte pracovní plochu lehce pomoučněnou.
7. Vezměte jednu kuličku těsta a dlaněmi ji stlačte na plocho, dokud nebude mít velikost malého talíře.
8. Pomocí válečku těsto rozválejte na tenký kulatý plát.
9. Rozpalte velkou pánev na středním ohni, a jakmile se rozpálí, přidejte jednu tortillu.
10. Smažte asi 45 sekund, pak ji otočte a dalších 45 sekund smažte z druhé strany.
11. Přendejte na talíř a dejte stranou.
12. Postup opakujte se zbývajícími kuličkami těsta, přičemž uvařené tortilly skládejte mezi kousky pergamenu, aby se neslepily.

Domácí tortilla s kuřecím masem

Pokud jde o přípravu chutných domácích mexických jídel, nic není tak oblíbené a univerzální jako domácí tortilla s kuřecím masem. Ať už používáte tortilly zakoupené v obchodě, nebo si připravujete vlastní od základu, tento pokrm je ideální pro rychlé a snadné jídlo. S několika málo ingrediencemi a minimem času můžete připravit chutnou a zdravou večeři pro celou rodinu.

Začněme domácími tortillami. Pokud používáte tortilly zakoupené v obchodě, hledejte bio varianty, které jsou vyrobeny z celozrnné, nerafinované mouky. Pokud se cítíte ambiciózní, můžete si vyrobit vlastní tortilly z masa harina, což je druh kukuřičné mouky. Stačí přidat 1 až 1,5 šálku teplé vody a 1 lžičku soli. Směs hněťte, dokud nevznikne měkké těsto, pak ji rozválejte na tenká kolečka a upečte na lehce naolejované pánvi.

Nyní přejděte ke kuřeti. Aby bylo vše zdravé, je nejlepší použít kuřecí prsa bez kůže a kostí, která můžete uvařit buď ze syrových, nebo použít zbytky z předchozího jídla. Kuřecí maso nakrájejte na kostky a ochuťte solí, pepřem a dalším požadovaným kořením. Rozpalte lehce naolejovanou pánev na středně vysokém ohni a přidejte kuřecí maso. Za občasného míchání smažte, dokud kuře nezrůžoví.

Jakmile je kuře uvařené, můžete začít sestavovat tortilly. Na tortillu rozetřete tenkou vrstvu smažených fazolí, na ni položte kuřecí maso, strouhaný salát, sýr a pico de gallo. Tortillu srolujte jako burrito a zajistěte párátkem. Můžete je také podávat otevřené jako quesadillu.

Tyto domácí tortilly s kuřecím masem jsou chutnou a zdravou variantou večeře. Nejenže jsou rychlé a snadné na přípravu, ale jsou také dobrým zdrojem libových bílkovin a vlákniny, které si zamiluje celá rodina. Podávejte je s oblíbenými přílohami a s guacamole a máte neodolatelnou mexickou hostinu.

Náplň do tortilly s kuřecím masem

Pokud jde o náplně do tortilly s kuřecím masem, možnosti jsou prakticky neomezené. Od jednoduchého salátu, rajčat a kuřecího masa až po složité kuřecí maso se smetanovou koriandrovou salsou – na výběr je nespočet možností. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak vytvořit chutné jídlo, je zkombinovat vařené kuřecí maso s různými druhy čerstvé zeleniny. Papriku, cibuli a česnek můžete osmažit a připravit si tak chutnou náplň do tacos nebo burritos. K dokončení jídla přidejte vařené kousky kuřete.

Pro kreativnější náplně můžete smíchat vařené kuřecí maso s výraznou salsou, pikantními černými fazolemi, queso fresco a na kostičky nakrájeným avokádem. Tato kombinace vytvoří „nabité“ burrito, které je plné chuti a živin.

Vařené kuřecí maso můžete také zkombinovat s vařenou hnědou rýží, sladkou kukuřicí, nakrájenými rajčaty a koriandrem a připravit tak směs inspirovanou mexickou kuchyní. Vše pokapejte pikantní zakysanou smetanou s příchutí limetky a získáte vydatný a chutný wrap.

K tortillám si můžete připravit také různé omáčky. Křehká a kouřová salsa je skvělou volbou, ale proč si ji nezpestřit dalšími příchutěmi, jako je krémová chipotle, pikantní tomatillo nebo bylinná koriandrová omáčka. Pokud hledáte požitkářštější variantu, můžete se vždy rozhodnout pro krémovou sýrovou omáčku nebo smetanový koriandrový dresink, které vám připraví bohatý a uklidňující wrap.

Náplně do tortilly s kuřecím masem nabízejí nekonečné možnosti a lze z nich připravit cokoli od tacos až po burritos a vše mezi tím. Nebojte se experimentovat s různými příchutěmi a přísadami, jako je salsa, černé fazole, sýr a další čerstvá zelenina, abyste pokaždé připravili jedinečné jídlo.

Domácí tortilla s kuřecím masem – recept

S tímto rychlým a snadným receptem na domácí tortilly s kuřecím masem se vaše domácí mexická hostina posune na vyšší úroveň. Tyto placky se skvěle hodí k rodinnému jídlu nebo na večerní hru a určitě se budou líbit celému davu. Až tedy budete příště hledat jednoduchý a chutný recept, který si všichni zamilují, vyzkoušejte tyto domácí tortilly s kuřecím masem.

Ingredience na domácí tortillu s kuřecím masem

• tortilly
• 1 balení kuřecích řízků, uvařených a nakrájených na kousky
• 1 šálek salsy
• 1 šálek strouhaného sýra čedar
• 1/2 šálku zakysané smetany
• 1/2 hrnku nakrájeného hlávkového salátu
• špetka mořské soli

Postup na domácí tortillu s kuřecím masem

1. Předehřejte troubu na 177 °C.
2. Plech na pečení vymažte trochou spreje na pečení.
3. Na plech položte tortilly a na každou tortillu rovnoměrně rozprostřete kuřecí maso, salsu a sýr.
4. Pečte 10 minut nebo dokud tortilly nezískají zlatohnědou barvu.
5. Na tortilly rozetřete zakysanou smetanu, poté je posypte salátem a mořskou solí.
6. Podávejte teplé s několika přílohami.

Jednoduchá tortilla – recept

Díky tomuto rychlému a snadnému receptu na tortillu můžete během několika minut vytvořit lahodné kombinace jídel. Od snídaně až po večeři, tento recept si můžete přizpůsobit svým chuťovým preferencím. Dejte průchod své kreativitě a připravte si lahodné chutné tortilly ještě dnes.

Ingredience na jednoduchou tortillu

• tortilly (pšeničné nebo kukuřičné, podle vašeho výběru).
• olivový olej nebo máslo
• libovolné náplně (podle přání, například sýr, vařené maso, zeleninu, fazole atd.)

Postup na jednoduchou tortillu

1. Rozehřejte olej nebo máslo na pánvi na středním plameni.
2. Jakmile se olej nebo máslo rozpálí, přidejte na pánev jednu tortillu a nechte ji 2-3 minuty smažit, dokud na okrajích lehce nezkřehne.
3. Tortillu otočte a další 2-3 minuty opékejte z druhé strany.
4. Jakmile jsou obě strany tortilly lehce křupavé a opečené, přidejte požadovanou náplň.
5. Posypte ji sýrem a nechte rozpustit, poté tortillu přesuňte na stranu a přidejte případné další ingredience (vařené maso, zeleninu, fazole atd.).
6. Po přidání všech náplní přeložte tortillu na polovinu a nechte ji ještě 2-3 minuty péct, případně ji jednou otočte.

Lahodnou a snadno připravenou tortillu si můžete vychutnat samotnou nebo s přílohou v podobě salátu. Můžete ji také doplnit salsou nebo guacamolem, abyste ji ještě více ozvláštnili.

Tortilla recepty 

Tortilly jsou základem mexické a tex-mex kuchyně. Vyrábějí se v různých tvarech a velikostech a lze je naplnit téměř vším, na co si vzpomenete. Zde jsou vynikající recepty na tortilly, které budete chtít vyzkoušet.

Flautas

Tyto lahodné smažené tacos se obvykle plní kuřecím nebo drceným hovězím masem, pak se zabalí do tortilly a smaží se do křupava. Podávejte s přílohami, jako je guacamole, zakysaná smetana a salsa.

Burritos

Další oblíbené mexické jídlo, které se připravuje naplněním velké moučné tortilly fazolemi, sýrem, masem a dalšími náplněmi. Tortilla se přeloží, sroluje a zapeče v troubě nebo na pánvi.

Enchiladas

Příprava enchiladas začíná naplněním kukuřičné nebo moučné tortilly náplní. Poté ji srolujte a vložte do zapékací misky. Potřete ji omáčkou podle vlastního výběru a posypte sýrem. Pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří bublinky.

Tacos

Tacos jsou tak univerzální a snadno se připravují! Začněte smažením kukuřičných tortill na oleji, dokud nebudou křupavé a zlatavé. Pak je naplňte oblíbenou náplní, například hovězím, kuřecím, vepřovým nebo fazolemi. Navrch dejte salát, rajčata, sýr a případně salsu.

Taquitos

Taquitos jsou jako menší verze tacos, ale místo smažení na pánvi se smaží ve fritéze. Kukuřičnou tortillu jednoduše naplňte náplní podle vlastního výběru, srolujte ji a zajistěte párátkem. Pak ji usmažte v rozpáleném oleji dozlatova a dokřupava.

Empanadas

Tyto jihoamerické pochoutky jsou jako koláčky. Začněte přeložením tortilly na polovinu a naplňte ji náplní podle vlastního výběru. Poté přehněte okraje, zmačkejte je k sobě a smažte dozlatova. Podávejte s omáčkou.

Chalupas

Chalupas jsou tradiční mexické taco s otevřeným povrchem. Nejprve osmažte kukuřičnou tortillu do křupava, pak ji naplňte čímkoli chcete a posypte sýrem, salátem, rajčaty a dalšími přílohami.

Tostadas

Tostadas jsou jako tacos, ale mají křupavější strukturu. Začněte smažením kukuřičné tortilly v rozpáleném oleji, dokud není křupavá. Poté ji pokryjte náplní podle vlastního výběru, sýry, salátem, rajčaty a dalšími přílohami.

Sopes

Sopes jsou v Mexiku oblíbeným pouličním jídlem. Začněte tím, že usmažíte tlustou kulatou tortillu z kukuřice. Poté ji obložte smaženými fazolemi, sýrem, salátem, rajčaty a dalšími přílohami. Nakonec ji usmažte na pánvi do zlatova a do křupava.

Ať už máte chuť na jakýkoli typ tortilly, určitě si něco oblíbíte. Díky velkému množství receptů a různých náplní si z tortill můžete připravit chutné jídlo, ať už máte chuť na cokoli!

Recepty s kuřecím masem

Kuřecí maso je skvělou volbou pro hlavní bílkovinu, pokud jde o recepty. Nejenže je pohodlné a finančně nenáročné, ale je také dostatečně univerzální, aby se dalo použít v řadě různých receptů.

Existuje nekonečné množství receptů s kuřecím masem, které můžete připravit k večeři, obědu, svačině nebo dokonce k pozdní snídani, od lehkých a zdravých jídel až po uklidňující nákypy. Co s kuřecím masem tedy?

Zde jsou některé z nejlepších receptů s kuřecím masem, od klasických jídel až po moderní oblíbené pokrmy:

Grilované kuře

Grilované kuře je skvělý způsob, jak si vychutnat toto všestranné maso. Jednoduchou marinádou můžete chuť kuřete vylepšit, aby bylo ještě chutnější. Grilujte ho do dokonalosti a podávejte jako hlavní jídlo, nebo ho nakrájejte a použijte do salátů, sendvičů nebo tacos.

Kuřecí Alfredo

Toto klasické italské jídlo se vždy líbí davu. Smetanová omáčka je to, co dělá tento pokrm tak lahodným; místo aby byla příliš těžká a ohromující, zanechá vám tato omáčka lehkou a chutnou večeři.

Kuřecí parmezán

Jedná se o klasické italsko-americké jídlo z kuřecího masa obaleného ve strouhance a lehce osmaženého, poté přelitého rajčatovou omáčkou a taveným sýrem. Podávejte s těstovinami a získáte chutné jídlo.

Pečené kuře

Pečené kuře je klasickou nedělní večeří nebo sváteční hostinou. Kombinace kuřete s aromatickými bylinkami a zeleninou může být skvělým způsobem, jak nasytit dav lidí.

Kuřecí kari

Kuřecí kari je pikantní pokrm, který je směsí indických a jihovýchodních asijských chutí. Tento pokrm je ideální pro milovníky ostrých a aromatických pokrmů a můžete ho podávat s rýží nebo naanem, abyste si ho mohli dopřát jako kompletní jídlo.

Kuřecí polévka

Tento uklidňující pokrm je ideální pro chladné dny. Ať už připravujete klasickou verzi s kuřecím masem, mrkví, cibulí a bylinkami, nebo přidáváte více zeleniny, například brambory a kukuřici, jedná se o klasické jídlo, které má každý rád.

Kuře Piccata

Tento italský pokrm je neuvěřitelně snadný a chutný. Kuřecí prsa se vaří s kapary a citronovo-máslovou omáčkou, což z něj dělá světlý a chuťově výrazný pokrm. Podávejte s těstovinami nebo jednoduše s opečenými brambory.

Pečené kuře

Stačí jen pár jednoduchých ingrediencí a koření a během chvilky si můžete připravit lahodnou večeři z pečeného kuřete. Pečené kuře je skvělý způsob, jak uvařit jídlo, aniž byste museli zahřívat kuchyň.

To jsou jen některé z mnoha chutných receptů, které můžete připravit z kuřecího masa. Díky tolika možnostem snadno najdete ten, který se hodí pro každou příležitost.