Recept na pečená krůtí prsa na bylinkách

Krůtí maso je vynikající volbou pro ty, kteří hledají zdravější alternativu k ostatním druhům masa. Je to nejen skvělý zdroj bílkovin, ale také je bohaté na železo a vitamíny. Krůta nabízí mnoho možností, jak připravit vynikající jídla, která potěší vaše chuťové buňky i vaše zdraví.

Je to také velmi všestranné maso a snadno se přizpůsobuje různým receptům a chutím. Může být grilované, dušené, pečené nebo přidané do salátů a sendvičů. Můžete s ním experimentovat a přidávat do svých oblíbených pokrmů, přičemž si užijete jeho lahodnou chuť a zdravotní přínosy.

Toto bílé maso nabízí chutnou alternativu k jiným druhům masa a přináší také mnoho zdravotních výhod. V tomto článku se dočtete, proč byste měli zvážit zařazení krůtího masa do své stravy a jaké benefity vám může přinést.

• Krůtí maso je známé svým nízkým obsahem tuku ve srovnání s jinými druhy masa, jako je hovězí nebo vepřové. Obsahuje také mnoho bílkovin, vitamínů a minerálů, které jsou pro naše tělo důležité.
• Krůtí maso je bohaté na železo, zinek, vitamín B a je také zdrojem vysokokvalitních bílkovin. Vzhledem k tomu, že má nižší obsah tuku, je skvělou volbou pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo udržet si zdravou váhu.
• Krůtí maso je také prospěšné pro zdraví našeho srdce. Obsahuje méně nasycených tuků než jiná masa, což přispívá ke snižování hladiny cholesterolu v krvi. V kombinaci s vyváženou stravou a zdravým životním stylem může konzumace krůtího masa pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
• Krůtí maso je bohatým zdrojem důležitých vitamínů a minerálů. Vitamín B v krůtím mase je nezbytný pro správné fungování našeho nervového systému a metabolismu. Zinek pomáhá posilovat naši imunitu a podporuje hojení ran. Železo je důležité pro tvorbu červených krvinek a dodává energii našemu tělu.
• Krůtí maso má také nižší obsah sodíku ve srovnání s jinými druhy masa. Příliš vysoký příjem sodíku může mít negativní vliv na zdraví, zejména na kardiovaskulární systém. Krůtí maso může být vhodnou volbou pro ty, kteří se snaží snížit příjem soli a udržet si zdravý krevní tlak.

Jednoduché recepty z krůtího masa

Pokud hledáte chutné a jednoduché recepty z krůtího masa, níže naleznete několik inspirací.

Krůtí maso – recepty

• Krůtí pečeně s bylinkovou krustou
• Krůtí Cordon Bleu
• Krůtí kousky v medovo-sójovém glazu
• Zapečené krůtí maso
• Krůtí plátky v troubě
• Pečená krůta
• Pečená krůtí stehna
• Zapečený bulgur s krůtím masem

Recepty z krůtích prsou

Libová krůtí prsa poskytují širokou škálu možností pro přípravu různých jídel. Můžete je péct, grilovat, opékat, vařit nebo dusit. Z těchto prsou lze připravit lahodné polévky, omáčky, minutky ve formě steaků, špízů či řízků. Forma úpravy a volba receptu z krůtích prsou je jen na vás.

Krůtí prsa – recept na pečená krůtí prsa na bylinkách

Tento jednoduchý recept na pečená krůtí prsa je tak lahodný. Různé druhy bylinek s česnekem maso navíc krásně provoní. Přílohu zvolte dle svého výběru.

Ingredience na pečená krůtí prsa na bylinkách

• 450 g vykostěných krůtích prsou rozpůlených a zbavených kůže
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 rozdrcené stroužky česneku
• 2 lžičky nasekaných čerstvých šalvějových lístků nebo 1 lžička sušené šalvěje
• 2 lžičky nasekaných čerstvých tymiánových lístků nebo 1 lžička sušeného tymiánu
• 2 lžičky nasekaných čerstvých listů rozmarýnu nebo 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Postup na pečená krůtí prsa na bylinkách

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Krůtí prsa opláchněte a osušte. V malé misce smíchejte olej, česnek, bylinky, sůl a pepř a směs vetřete do krůtích prsou.
3. Přeneste krůtí prsa do pekáče a pečte 60-75 minut, dokud teploměr zapíchnutý do nejsilnější části prsa neukazuje 76 °C.

Krůtí prsa – recept na krůtí plátky v troubě

Tyto šťavnaté krůtí plátky pečené v troubě jsou skvělou volbou pro lahodný a zdravý pokrm. Vyzkoušejte si připravit tuto chutnou a zdravou večeři. Můžete ji doplnit o své oblíbené zeleninové přílohy, jako jsou grilovaná zelenina nebo zeleninový salát.

Ingredience na krůtí plátky v troubě

• 4 krůtí plátky (z krůtích prsou)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nasekané na jemno
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• Sůl a pepř dle chuti

Postup na krůtí plátky v troubě

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Krůtí plátky opláchněte pod tekoucí vodou a osušte je papírovým ubrouskem.
3. Na sporáku rozehřejte v pánvi olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek, sušený rozmarýn a tymián. Orestujte je asi 1 minutu, dokud nezačnou vonět.
4. Přidejte krůtí plátky do pánve a osolte je a opepřete podle chuti. Opečte každou stranu plátků po dobu 2-3 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
5. Přesuňte opečené krůtí plátky do pekáčku vhodného pro pečení v troubě. Zakryjte pekáček a vložte ho do předehřáté trouby.
6. Pečte krůtí plátky ve vyhřáté troubě po dobu 20-25 minut, dokud nejsou plně propečené a šťavnaté.
7. Po vyndání z trouby nechte krůtí plátky chvilku odpočinout, abyste zachovali jejich šťavnatost.
8. Podávejte krůtí plátky se zeleninovou přílohou a případně s bramborami nebo rýží.

Krůtí prsa – recept na plněná krůtí prsa se slaninou

Na slavnostním obědě zaručeně ohromíte připravením chutného pokrmu s krůtím prsem, které je naplněno lahodnou bylinkovou nádivkou a obaleno rafinovaným splétaným slaninovým kabátkem.

K tomuto lahodnému pokrmu můžete jako skvělou přílohu servírovat bramborovou kaši, opečené brambory či grilovanou zeleninu.

Ingredience na plněná krůtí prsa se slaninou

• 1 lžíce olivového oleje
• 4 cibule, 2 nakrájené nadrobno, 2 nakrájené na plátky
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička fenyklového semínka (lehce podrcená)
• 300 g klobásy (bylinkové, vymačkané ze střívek)
• 100 g strouhanky z čerstvého pečiva
• 2 lžíce petrželky (hladkolistá, nasekaná)
• 1 lžička rozmarýnu (čerstvý, nasekaný)
• citronová kůra z 1 citronu (najemno nastrouhaná)
• 1 vejce
• sůl
• 2 krůtí prsa
• 24 plátků anglické slaniny
• 3 lžíce javorového sirupu
• 400 ml kuřecího vývaru
• 300 ml bílého vína
• 2 lžíce brusinkové zavařeniny

Postup na plněná krůtí prsa se slaninou

1. V pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli nakrájenou nadrobno, česnek, fenykl a 5–6 minut zvolna opékejte, aby cibule změkla.
2. Poté dejte stranou do misky a nechte vychladnout, přidejte klobásu, strouhanku, petrželku, rozmarýn, citronovou kůru a vejce. Řádně osolte a promíchejte.
3. Krůtí prso položte na pracovní plochu kůží dolu a udělejte do něho pravidelné zářezy. Prso potřete připravenou směsí a vetřete ji do zářezů.
4. Plátky slaniny rozložte na pracovní plochu a poskládejte je do mřížky: postupně je skládejte jeden vedle druhého a proplétejte je zbylými, jako když děláte mřížku na koláč.
5. Troubu předehřejte na 190°C.
6. Krůtí prso položte na slaninovou mřížku kůží dolů, zabalte je do slaniny a zformujte do válečku. Ovažte provázkem. Celý masový balíček zvažte a vypočítejte čas pečení: na každých 500 g počítejte 20 minut v troubě.
7. Plátky cibule dejte do pekáčku a na ně položte krůtí prso tak, aby kůže schovaná pod slaninou byla nahoře. Dejte do trouby a pečte dle váhy. Až bude slanina krásně dozlatova vypečená, zakryjte celý pekáč alobalem, 30 minut před koncem pečení potřete slaninu javorovým sirupem.
8. Vyjměte z pekáčku, zakryjte alobalem a nechte prso odpočinout, než doděláte omáčku.
9. Přelijte obsah pekáčku do rendlíku. Přilijte víno, vývar a svařte (alespoň na polovinu, ale můžete i více), odstavte a vmíchejte brusinky. Pokud chcete, můžete omáčku ještě scedit.

Krůtí maso – recept na pečenou krůtu

Pečená krůta je jedním z nejoblíbenějších pokrmů na vánočním stole ve Spojených státech. Tento tradiční recept vytváří nezapomenutelnou atmosféru a spojuje rodinu u slavnostního jídla.

Připravit perfektně pečenou krůtu vyžaduje trochu plánování a pečlivost, ale výsledek stojí za to. Toto je osvědčený recept, který zaručuje šťavnaté a chutné maso s křupavou kůží.

Pečená krůta – ingredience

• 1 krůta (6-8 kg)
• 250 g másla (rozpuštěného)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce čerstvého tymiánu (nasekaného)
• 2 lžíce čerstvého rozmarýnu (nasekaného)
• 2 lžíce čerstvé šalvěje (nasekané)
• 4 stroužky česneku (drceného)
• Sůl a pepř dle chuti

Pečená krůta – postup

1. Než začnete, ujistěte se, že krůta je plně rozmrazená. Vyjměte vnitřnosti a důkladně ji opláchněte pod tekoucí vodou. Osušte ji papírovým ubrouskem.
2. Předehřejte troubu na 180 °C.
3. Ve středně velké míse smíchejte rozpuštěné máslo, olivový olej, tymián, rozmarýn, šalvěj a drcený česnek. Dobře promíchejte, abyste vytvořili bylinkovou směs.
4. Pečící mísu vyložte alobalem nebo pečicím papírem. Položte krůtu na mísu prsíčkem nahoru.
5. Pomocí štětce nebo zadní strany lžíce naneste bylinkovou směs na celou krůtu, včetně kůže. Dobře ji vetřete do masa a pod kůži, abyste zajistili plné aroma a chuť.
6. Osolte a opepřete krůtu podle své chuti.
7. Pečte krůtu v předehřáté troubě přibližně 3-4 hodiny. Průměrně se počítá 30 minut na každý kilogram krůty. První hodinu pečení ji přikryjte alobalem, poté alobal odstraňte a nechte krůtu dopéct, dokud není kůže zlatavá a křupavá.
8. Pravidelně podlévejte krůtu šťávou, která se uvolňuje během pečení. To pomůže udržet maso šťavnaté a zabrání jeho vysušení.
9. Po uplynutí pečícího času vyjměte krůtu z trouby a nechte ji odpočinout přibližně 20-30 minut, abyste zachovali šťavnatost masa. Poté můžete krůtu nakrájet a podávat.

Krůtí maso je skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravější alternativu k jiným druhům masa. Jeho výživové hodnoty, nízký obsah tuku a bohatý obsah vitamínů a minerálů ho činí vynikajícím zdrojem živin.

Navíc jeho všestrannost v kuchyni umožňuje různé možnosti přípravy a využití. Zkuste zařadit krůtí maso do své stravy a objevte chutné a zdravé pokrmy, které vám může nabídnout.