Křupavé pečené brambory – snadný recept

Z brambor si můžete připravit celou řadu různých pokrmů – například tyto křupavé opečené brambory v troubě s lahodnou příchutí česneku a bylinek.

Pečené brambory jsou klasickým a oblíbeným pokrmem, který potěší snad každého. Kombinují v sobě jednoduchost přípravy, zdravou stravu a vynikající chuť. Ať už se jedná o rodinnou večeři, občerstvení na oslavu nebo jen rychlý oběd, pečené brambory v troubě se vždy stanou skvělou volbou.

Opékané brambory pečené v troubě a jejich výhody

• Zdravá a výživná volba

Pečené brambory jsou vynikajícím zdrojem živin. Jsou bohaté na vitamín C, draslík, vlákninu a další důležité minerály.

Jejich příprava ve formě pečení v troubě či na grilu minimalizuje potřebu přidávání tuku, což z nich činí zdravější alternativu k jiným typům bramborových pokrmů, jako jsou smažené hranolky nebo bramborová kaše. Navíc mají nízký obsah kalorií, což je skvělá zpráva pro ty, kteří dbají na svou postavu.

• Jemná vnitřní struktura

Když jsou brambory pečené v troubě, jejich vnitřek získává lahodnou a jemnou strukturu. Povrch brambor zpravidla krásně zhnědne a vytvoří se chutná křupavá vrstva. Vnitřek zůstává jemný a vláčný, díky čemuž si můžete vychutnat krémovou chuť.

Opečené brambory v troubě jsou také výborným pokrmem pro různé dochucovadla, jako je máslo, sýr, tvaroh, čerstvé bylinky nebo zakysaná smetana. Můžete je připravit tak, aby vyhovovaly vašim osobním preferencím a chuťovým požadavkům.

• Snadná příprava a variabilita

Jedním z největších přínosů pečených brambor je jejich jednoduchá příprava. Postup je rychlý a nenáročný. Brambory stačí očistit, nakrájet na menší kusy, osolit, opepřit a pokapat olivovým olejem. Poté je stačí dát do trouby a nechat je péct, dokud nejsou krásně zlatavé a měkké.

Můžete je připravit také na grilu, což jim dodá ještě zajímavější chuťový rozměr. Navíc jsou pečené brambory velmi variabilní, můžete je podávat s různými druhy omáček, zeleninou, masem či rybou. Možností je opravdu mnoho a záleží na vás, jak je doplníte.

Pečené brambory v troubě – recept

Pro pečení v troubě se hodí různé druhy brambor, ale některé jsou vhodnější než jiné. Opečené brambory patří mezi oblíbenou přílohu. Stačí je nakrájet a upéct v troubě dozlatova. Můžete je libovolně okořenit bylinkami a kořením a nebo nechat vyniknout přirozenou chuť se špetkou soli a másla.

Ingredience na pečené brambory v troubě

• Malé brambory (1 kg)
• Dvě lžičky soli
• Extra panenský olivový olej (2 lžíce)
• Sušený česnek (1 a 1/2 lžičky)
• Cibulový prášek (3/4 lžičky)
• Mletý černý pepř
• Sušené bylinky podle chuti (1 lžíce)
• Nastrouhaný parmazán

Postup na pečené brambory v troubě

1. Rozpalte troubu na 205 °C.
2. Dva plechy vyložte pečicím papírem a potřete olivovým olejem.
3. Do hrnce umístěte brambory spolu s lžičkou soli, přiveďte k varu a vařte 15-20 minut.
4. Uvařené brambory sceďte a nechte mírně vychladnout.
5. Položte brambory jednotlivě na plech a každou z nich opatrně rozmáčkněte dnem sklenice. Potřete olivovým olejem, posypejte solí, směsí bylinek a nastrouhaným parmazánem a pečte 25-35 minut.

Domácí americké brambory – recept na pečené brambory ve slupce

Pečené brambory ve slupce jsou lahodným pokrmem, kterým můžete doplnit jakékoli hlavní jídlo nebo si je užít jako samostatnou lahůdku. Když je pečete ve slupce, získají neodolatelnou křupavost a skvělou chuť. Tento recept na domácí americké brambory můžete snadno zvládnout i doma.

Ingredience na pečené brambory ve slupce

• 4-5 středně velkých brambor
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžičky papriky
• Čerstvý nasekaný petržel nebo jiné bylinky (dle vašeho výběru)

Postup na pečené brambory ve slupce

1. Předehřejte troubu na 220 °C.
2. Brambory důkladně omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečnou špínu.
3. Brambory nakrájejte na osminky. Pokud jsou brambory větší, můžete je nakrájet na menší kousky.
4. Do mísy dejte nakrájené brambory a přidejte olivový olej. Dobře promíchejte, aby se olej rovnoměrně rozložil po všech kouscích brambor.
5. Přidejte sůl, česnekový prášek a papriku. Opět promíchejte, aby se koření dostalo na všechny brambory.
6. Připravte plech vyložený pečicím papírem nebo vyšší pekáč, který jste lehce vymazali olejem. Na plech nebo do pekáče přendejte připravené brambory ve slupce a rovnoměrně je rozložte.
7. Pečte brambory ve vyhřáté troubě po dobu přibližně 30-35 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé. Pravidelně je obracejte, aby se pekly rovnoměrně.
8. Opečené brambory vyjměte z trouby a nechte je chvíli vychladnout. Posypte je čerstvě nasekanými bylinkami, jako je petržel, nebo si vyberte jiné oblíbené bylinky.
9. Hotové domácí americké brambory můžete podávat samostatně nebo jako přílohu k masu, rybě nebo zelenině.

Smažené brambory na pánvi – recept

Opékané brambory na pánvi jsou rychlým a chutným pokrmem, kterým potěšíte rodinu i hosty. S tímto jednoduchým receptem a pár základními surovinami si připravíte křupavé opečené brambory plné chuti. Nyní je jen na vás, abyste se chopili pánve a vytvořili si vlastní mistrovský kousek.

Ingredience na smažené brambory na pánvi

• 4 velké brambory
• 2 lžíce oleje (např. slunečnicového nebo olivového)
• Sůl podle chuti
• Pepř podle chuti
• 1 lžička sladké papriky (volitelné, pro dochucení)

Postup na smažené brambory na pánvi

1. Brambory oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou. Poté je nakrájejte na proužky nebo kostičky podle vašeho přání. Doporučujeme tloušťku asi 1 cm, aby se brambory smažily rovnoměrně.
2. Připravte si pánvičku a ohřejte v ní olej na středně vysokou teplotu.
3. Do rozpálené pánve přidejte nakrájené brambory. Dbejte na to, aby se nepřekrývaly a měly dostatek prostoru na smažení. Pokud máte více brambor než prostor v pánvi, raději je smažte po částech.
4. Smažte brambory asi 4-5 minut, dokud nezískají zlatavou barvu. Občas je míchejte, aby se smažily z obou stran rovnoměrně.
5. Poté brambory vyjměte z pánve a dejte je na papírový ubrousek nebo talíř obložený kuchyňským papírem, aby se zbavily přebytečného oleje. Osolte a opepřete podle své chuti a případně přidejte lžičku sladké papriky pro dochucení.
6. Pokud smažíte brambory po částech, opakujte postup od bodu 3, dokud nebudete mít všechny brambory hotové.
7. Hotové opékané brambory na pánvi servírujte ještě teplé. Skvěle se hodí jako příloha k masu, rybám, hamburgerům, či jen samy o sobě s domácím kečupem nebo majonézou.

Vařené brambory – recept

I vařené brambory jsou klasickou přílohou, která se hodí k mnoha jídlům. Jejich jemná textura a chuť jsou dokonalým doplňkem k masu, rybám, zelenině a mnoha dalším pokrmům.

Ingredience na vařené brambory – recept

• 6-8 středně velkých brambor
• Voda (cca 1,5 litru)
• 2 lžičky soli

Postup na vařené brambory – recept

1. Brambory oloupejte. Pokud jsou brambory menší, můžete je ponechat v celku, jinak je rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny, aby se vařily rovnoměrně.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte do ní sůl. Hlavním úkolem soli je dochutit brambory a zvýraznit jejich přirozenou chuť.
3. Vařte brambory na středním plameni po dobu přibližně 15-20 minut. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti brambor. Zkuste propíchnout bramboru vidličkou, jestli jsou dostatečně měkké.
4. Jakmile jsou brambory měkké, sceďte je.
5. Hotové vařené brambory můžeme servírovat hned. Doporučujeme je posypat čerstvě nasekanou petrželkou nebo jinými bylinkami pro zdůraznění chuti.

Opékané brambory pečené v troubě jsou výtečnou volbou pro každou příležitost. Jejich vynikající chuť, snadná příprava a zdravé složení je činí neodolatelnými pro všechny milovníky brambor.

Buďte kreativní a experimentujte s různými dochucovadly, aby se vaše pečené brambory staly jedinečným gastronomickým zážitkem. Ať už si je dopřejete jako hlavní chod, přílohu nebo samostatné občerstvení, určitě vás jejich výborná chuť příjemně překvapí.