Karamelový dort a dort se slaným karamelem – recept

Karamelový dort je sladký a chutný dort, který si oblíbilo mnoho milovníků dezertů. Kombinace jemného podmáslí, krémové karamelové polevy a křupavých karamelových kousků dělá z tohoto dortu potěšení pro smysly.

Dort s karamelovým krémem je klasický dezert, který je známý již po několik generací a stále je oblíbenou volbou pro zvláštní příležitosti. Když se podává s kopečkem šlehačky, stává se z něj luxusní pochoutka, která jistě potěší každého mlsouna, stejně jako nejlepší čokoládový dort.

Karamelový dort začíná vlhkým a jemným podmáslím. Dort je obohacen velkým množstvím karamelu a může být přelit tenkou vrstvou karamelové polevy. Křupavé kousky karamelu dodávají dortu strukturu a sladkost, takže se jedná o skutečně jedinečný a lahodný dezert.

Dort s karamelovým krémem lze podávat jako samostatný dezert nebo jako součást většího dezertního talíře. Dobře se hodí ke kávě, čaji nebo sklenici studeného mléka. Je také skvělou volbou pro oslavu narozenin nebo výročí.

Jak se dělá karamel?

Recept na karamel rozhodně není vysoká cukrářská, s trochou trpělivosti jej zvládnete hned napoprvé. Nejdříve budete potřebovat cukr. Tradiční pro výrobu karamelu je bílý cukr, ale pokud chcete, můžete použít i hnědý nebo dokonce surový cukr.

Jakmile máte cukr, jednoduše ho přidejte do hrnce s těžkým dnem na střední teplotu. Dbejte na to, abyste cukr při rozpouštění průběžně míchali, aby se nepřipálil.

Jakmile se cukr rozpustí a zezlátne, je třeba přidat nějakou tekutinu. Může to být voda, smetana nebo dokonce whisky. Tekutina pomůže cukr rozpustit, takže nezapomeňte přidat tolik, aby byl cukr zcela pokryt. Směs míchejte, dokud se všechna tekutina nevstřebá.

Poté do pánve přidejte máslo. Na každý šálek cukru použijte tyčinku másla. Díky tomu bude mít karamel hladkou strukturu. Pokračujte v míchání směsi, dokud se máslo zcela nerozpustí, a poté přidejte všechny další přísady, které případně použijete, například vanilkový extrakt nebo skořici.

V tomto okamžiku by měl mít karamel sytě zlatavou barvu. Jeho konzistenci můžete vyzkoušet tak, že malé množství nakapete do misky se studenou vodou. Pokud karamel ve vodě drží tvar, je hotový. Pokud je stále příliš řídký, pokračujte ve vaření, dokud nedosáhne požadované konzistence.

Nakonec karamel přelijte do žáruvzdorné nádoby a nechte ho vychladnout. Po vychladnutí můžete karamel použít na cokoli od polevy na dorty např. banánový dort nebo domácí dort až po výrobu cukroví.

Ať už se s ním rozhodnete naložit jakkoli, můžete si být jisti, že váš domácí karamel bude vynikající pochoutkou.

Lehký karamelový krém

Lehký karamelový krém je lahodný a dekadentní dezert, který si můžete vychutnat mnoha různými způsoby. Ať už si chcete připravit lahodný moučník, nebo přidat nádech sladkosti do své oblíbené zmrzliny např. zmrzlina ze salka lehký karamelový krém se vám jistě bude hodit.

Lehký karamelový krém se vyrábí kombinací smetany, másla a cukru. Smetana se obvykle zahřívá, dokud nezhoustne, poté se ochladí a spojí s máslem a cukrem.

Směs se pak míchá, dokud se všechny ingredience plně nevstřebají a nevznikne hustá hmota. Jakmile pasta vychladne a zhoustne, je připravena k použití.

Lehký karamelový krém lze použít na různé jednoduché dezerty i ty složité, včetně dortů, koláčů a dortíků. Lze jej použít jako polevu na zmrzlinu, jako náplň do čokoládových cupcakes a vaflí nebo jako vrstvu do tvarohového dortu. Lze jej také použít jako dip k ovoci a dalším pochutinám.

Lehký karamelový krém je krémový a bohatý, s nádechem sladkosti z cukru. Má hladkou strukturu a obvykle světlou barvu. Má mírně kouřovou chuť, což z něj činí skvělou volbu pro dodání nádechu složitosti jakémukoli dezertu.

Jednou z nejlepších vlastností lehkého karamelového krému je, že je neuvěřitelně univerzální. Lze ho použít jako samostatný dezert, jako součást většího receptu nebo jako polevu na zmrzlinu.

Lze ho použít jako dip k ovoci a jiným pochutinám, jako náplň do dortů a koláčů nebo dokonce jako vrstvu do tvarohového dortu.

Karamelový krém do dortu

Karamelový dortový krém je lehká a krémová poleva, která je oblíbenou volbou pro dorty a cupcaky. Vyrábí se z ingrediencí, jako je máslo, smetanový sýr, moučkový cukr, karamelová omáčka a někdy i hustá smetana.

Tato dekadentní poleva se snadno připravuje a lze ji použít na různé dorty, od klasického máslového krému až po čokoládový fondán.

Karamelový dortový krém je skvělým způsobem, jak ozvláštnit jakýkoli dort. Sladká a krémová poleva se dobře kombinuje s různými příchutěmi, včetně čokoládové, vanilkové, kokosové a dalších.

Karamelová příchuť je trochu jemná, takže nepřebije ostatní chutě dortu. Smetanový sýr a máslo jí dodávají příjemnou bohatost a moučkový cukr jí dodává lehkost, která je pro dorty ideální.

Přípravu karamelového krému na dort začněte tím, že v míse společně utřete máslo a smetanový sýr. Jakmile se spojí, přidejte moučkový cukr a míchejte, dokud se vše nespojí. Poté přidejte karamelovou omáčku a znovu míchejte, dokud se zcela nevstřebá.

Pokud chcete hustší polevu, přidávejte po lžících hustou smetanu, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Můžete také přidat špetku soli, abyste zvýraznili chuť karamelu.

Jakmile je poleva hotová, můžete ji použít na polevu dortů, cupcakes a dalších dezertů např. dezerty ze zakysané smetany. Karamelový dortový krém je skvělý způsob, jak dodat lahodnou, sladkou chuť jakémukoli dezertu.

Snadno se připravuje a dobře se kombinuje s různými příchutěmi, takže jistě potěší každého. Pokud tedy hledáte nový způsob, jak své dorty a cupcaky posunout na vyšší úroveň, vyzkoušejte karamelový dortový krém.

Krém slaný karamel do dortu

Slaný karamelový krém do dortu je stále oblíbenější příchutí dortového krému a je snadné pochopit proč. Kombinace sladkého a slaného vytváří neodolatelnou chuť, která je komplexní a lahodná. Ať už hledáte recept na vrstvený dort nebo na polevu na cupcakes, slaný karamelový dortový krém si určitě oblíbíte.

Základem slaného karamelového dortového krému je kombinace másla, cukru a tučné smetany. Máslo a cukr se utřou do lehkého a nadýchaného krému a poté se přidá hustá smetana, která vytvoří bohatou a hedvábnou strukturu. Do směsi se přidá sůl, která krému dodá pikantní chuť. Jakmile se ingredience spojí, je krém připraven k použití.

Slaný karamelový krém do dortu lze použít k plnění a polevě různých dortů a cupcaků. V případě vrstveného dortu lze krém rozetřít mezi vrstvy dortu a kolem vnější strany dortu.

Lze jej také použít k polevě dortíků, a to buď nanesením na vrchol každého dortíku, nebo rozetřením nožem na máslo.

Chcete-li krému dodat výraznější slanou karamelovou chuť, můžete přidat několik dalších ingrediencí. Do krému lze vmíchat karamelovou omáčku nebo několik kapek karamelového extraktu a na vrchol polevy nebo cupcakes posypat špetku vločkové mořské soli.

Mléčný karamel – recept

Výroba mléčného karamelu je snadná a zvládne ji každý. Potřebujete jen pár ingrediencí, pár minut času a můžete mít lahodnou pochoutku, která se hodí pro každou příležitost.

Ingredience na mléčný karamel

• 2 šálky plnotučného mléka
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 1/4 šálku světlého hnědého cukru
• 2 lžíce másla
• špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup na mléčný karamel

1. Ve středně velkém hrnci smíchejte mléko, cukry, máslo a sůl.
2. Za občasného míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud není směs horká a cukry se nerozpustí.
3. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 10 minut.
4. Odstavte z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt.
5. Mléčný karamel nalijte do jednotlivých sklenic nebo hrnků a vychutnejte si!

Karamelový krém ze salka – recept

Karamelový krém ze salka je požitkářská sladká pochoutka, která jistě uspokojí každého mlsouna. Je to bohatý a krémový dezert, který se snadno připravuje a je neuvěřitelně chutný.

Ingredience na karamelový krém ze salka

• Kondenzované mléko
• Karamelizovaný cukr
• Tučná smetana
• Sůl

Postup na karamelový krém ze salka

1. Na začátku zkaramelizujte cukr zahřátím v hrnci na středním plameni.
2. Pomalu přidávejte kondenzované mléko a míchejte, dokud směs nebude hladká a hustá.
3. Poté přidejte hustou smetanu a sůl. Míchejte, dokud se zcela nezapojí.
4. Jakmile je směs hotová, nalijte ji do zapékací misky o rozměrech 20×20 cm.
5. Misku vložte do chladničky alespoň na 2 hodiny nebo přes noc. Směs ztuhne a stane se hustou a krémovou.
6. Až budete připraveni k podávání, vydlabejte karamelový krém ze salka a podávejte ho v jednotlivých miskách.
7. V případě potřeby jej můžete doplnit čerstvým ovocem, ořechy nebo čokoládovými lupínky.

Karamelový krém s mascarpone – recept

Karamelový krém s mascarpone je lahodný krémový dezert, který se hodí pro každou příležitost. Má krémovou, jemnou karamelovou chuť, kterou doplňuje lehce pikantní sýr mascarpone.

Konzistence je lehká a nadýchaná, takže se skvěle hodí jako poleva na dorty, koláče např. švestkový koláč s tvarohem, malinový koláč nebo pudinkový koláč a další dezerty např. jablečné dezerty.

Ingredience na karamelový krém s mascarpone

• 1/2 šálku cukru
• 1/4 šálku husté smetany
• 4 lžíce nesoleného másla
• 1/4 lžičky soli
• 227 g sýra mascarpone
• 2 lžíce bourbonu
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Postup na karamelový krém s mascarpone

1. Ve středně velkém hrnci smíchejte cukr, smetanu, máslo a sůl.
2. Mícháme na mírném ohni, dokud se máslo nerozpustí a cukr nerozpustí.
3. Zvyšte teplotu na středně vysokou a směs za občasného míchání přiveďte k varu. Vařte 3 minuty.
4. Odstavte z ohně a vmíchejte sýr mascarpone, bourbon a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se sýr zcela nerozpustí a směs nebude hladká.
5. Před podáváním nechte karamelový krém asi 10 minut vychladnout.
6. Karamelový krém s mascarpone podávejte na zmrzlině, brownies nebo jiných dezertech.

Jednoduchý karamelový dort – recept

Hledáte jednoduchý, ale lahodný dezert, který byste mohli podávat pro zvláštní příležitost? Nehledejte nic jiného než tento jednoduchý recept na karamelový dort.

Sladká, krémová chuť karamelu se dokonale snoubí s aromatickým dortem a vytváří lahodnou pochoutku, kterou si zamilují všichni členové rodiny.

Ingredience na jednoduchý karamelový dort

• 1 šálek změklého másla
• 2 šálky bílého cukru
• 4 vejce
• 3 šálky hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 1 šálek podmáslí
• 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
• 1/2 šálku karamelové zmrzlinové polevy

Postup na jednoduchý karamelový dort

1. Předehřejte troubu na 177 °C. Vymažte a vysypte moukou dortovou formu o rozměrech 23×33 cm.
2. Ve velké míse utřete máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
3. Po jednom zašlehejte vejce a poté vmíchejte vanilku.
4. Do samostatné mísy prosejte mouku, jedlou sodu a sůl.
5. Postupně vmíchejte suché přísady do smetanové směsi střídavě s podmáslím.
6. Těsto nalijte do připravené formy.
7. Vrch dortu rovnoměrně pokapejte karamelovou polevou.
8. Pečte 30 až 35 minut v předehřáté troubě nebo dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá.
9. Dort nechte 10 minut vychladnout ve formě, poté jej vyklopte na drátěnou mřížku a nechte zcela vychladnout.
10. Lahodný jednoduchý karamelový dort podávejte se zmrzlinou nebo s kopečkem šlehačky, abyste si ho mohli vychutnat.

Jablečný dort s karamelem – recept

Hledáte lahodný dezert, který jistě potěší každou společnost? Pak už nehledejte nic jiného než jablečný dort s karamelem. Tento klasický recept je snadný na přípravu a lze jej podávat s různými přílohami, takže je ideální volbou pro každou příležitost.

Ingredience na jablečný dort s karamelem

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 1 lžička mleté skořice
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku
• ¼ lžičky mletého hřebíčku
• 1 šálek nesoleného másla, změklého
• 1 šálek krystalového cukru
• 2 velká vejce
• 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
• 2 šálky oloupaných a nadrobno nakrájených jablek
• 1 šálek karamelové omáčky
• 1 šálek nasekaných pekanových ořechů (nepovinné)

Postup na jablečný dort s karamelem

1. Předehřejte troubu na 177 °C a vymažte 23 cm kulatou dortovou formu.
2. Ve středně velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici, muškátový oříšek a hřebíček.
3. Ve velké míse utřete máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se dobře nespojí.
4. Pomalu přidávejte suché přísady k mokrým a míchejte, dokud se nespojí.
5. Vmíchejte nakrájená jablka a těsto rozetřete do připravené dortové formy.
6. Pečte 35-40 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
7. Před potřením jablečného dortu s karamelem karamelovou omáčkou a případným posypáním nasekanými pekanovými ořechy nechte dort zcela vychladnout.

Dort se slaným karamelem – recept

Pokud hledáte lahodný a požitkářský dezert, pak je tento recept na slaný karamelový dort ideální volbou. Tento dort s vlhkým a nadýchaným piškotem, krémovým máslovým krémem ze slaného karamelu a polevou z lepkavé, sladké omáčky ze slaného karamelu bude jistě hitem pro každého.

Ingredience na dort se slaným karamelem

• 2 a 1/2 hrnku hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 1 šálek změklého másla
• 2 šálky krystalového cukru
• 4 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 šálek podmáslí
• 3/4 šálku slané karamelové omáčky

Na slaný karamelový máslový krém:

• 2 šálky změklého másla
• 6 šálků moučkového cukru
• 1/2 šálku slané karamelové omáčky
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Na slanou karamelovou omáčku:

• 1/2 šálku másla
• 1/2 šálku světlého hnědého cukru
• 1/4 šálku husté smetany
• 1 lžička soli

Postup na dort se slaným karamelem

1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. Vymažte a vysypte moukou dvě 20 cm kulaté dortové formy.
3. Ve středně velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Odstavte stranou.
4. V míse stojanového mixéru vyšlehejte máslo a cukr do světlé a nadýchané pěny.
5. Přidejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte.
6. Přidejte vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se nespojí.
7. Přidejte suché přísady ve třech částech, střídavě s podmáslím a šlehejte, dokud se nespojí.
8. Těsto rovnoměrně rozdělte do dvou připravených forem.
9. Pečte 25-30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
10. Dorty nechte 10 minut vychladnout ve formě a poté je vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly.
11. Pro přípravu slaného karamelového máslového krému vyšlehejte máslo a moučkový cukr do světla a nadýchanosti.
12. Přidejte slanou karamelovou omáčku a šlehejte, dokud se nespojí.
13. Přidejte vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se nespojí.
14. Pro přípravu slané karamelové omáčky zahřejte máslo, hnědý cukr a hustou smetanu ve středně velkém hrnci na středním ohni, dokud se máslo nerozpustí a směs nebude hladká.
15. Odstavte z ohně a vmíchejte sůl.
16. Chcete-li dort sestavit, položte jednu vrstvu dortu na servírovací talíř.
17. Vrchní část potřete polovinou slaného karamelového máslového krému.
18. Navrch položte druhou vrstvu dortu a potřete ji zbývajícím máslovým krémem.
19. Pokapejte slanou karamelovou omáčkou.
20. Dort se slaným karamelem podávejte ihned nebo jej uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě až tři dny.

Čokoládový dort se slaným karamelem – recept

Tři vrstvy slaného karamelového čokoládového dortu potřeného domácí čokoládovou polevou. Tak dekadentní.

Ingredience na čokoládový dort se slaným karamelem

Na čokoládový dort:

• 2 šálky krystalového cukru
• 1 šálek světlého hnědého cukru, balený
• 2 a 3/4 šálku hladké mouky
• 1 a 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku, prosátého
• 3 lžičky jedlé sody
• 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 a 1/4 lžičky soli
• 3 velká vejce + 2 velké žloutky, při pokojové teplotě
• 1 a 1/2 šálku plnotučné zakysané smetany
• 1/3 šálku plnotučného mléka
• 3/4 šálku rostlinného oleje (můžete také nahradit rozpuštěným kokosovým olejem)
• 2 lžíce vanilkového extraktu
• 1 a 1/2 šálku horké vody

Na slanou karamelovou čokoládovou polevu:

• 2 šálky nesoleného másla (4 tyčinky, 455 g) – velmi měkké
• 4 a 1/2 šálku moučkového cukru, prosátého
• 3/4 hrnku neslazeného kakaového prášku, prosátého
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky soli
• 3 lžíce husté smetany (v případě potřeby více)
• 2 lžíce slané karamelové omáčky

Zdobení:

• 1 a 1/4 šálku slané karamelové omáčky.
• vločková mořská sůl

Postup na čokoládový dort se slaným karamelem

Na čokoládový dort:

1. Předehřejte troubu na 177 °C. Z pečícího papíru vystřihněte tři 23 cm kulaté segmenty, kterými vyložte dortovou formu. Každou formu – boky i dno – vydatně postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření, pak na dno formy umístěte vystřižený pečící papír a znovu postříkejte.
2. Je důležité se ujistit, že je každý kousek pánve a papíru nastříkaný, aby se vám dorty nepřichytily. Odložte pánve stranou.
3. V míse stojanového mixéru opatřeného nástavcem s pádly nebo ve velké míse pomocí ručního elektrického mixéru smíchejte oba cukry, mouku, kakaový prášek, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
4. Mixujte na nízkém stupni, dokud se suché přísady důkladně nespojí. V případě potřeby rozbijte velké hrudky rukama.
5. V samostatné míse smíchejte vejce, žloutky, zakysanou smetanu, mléko, olej a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se zcela nespojí.
6. Směs vlijte do suchých přísad a šlehejte na nízkém stupni, dokud se nespojí. Přilijte horkou vodu a pokračujte v míchání, dokud se zcela nespojí; asi 1 minutu. Těsto bude poměrně řídké.
7. Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených forem. Pečte v předehřáté troubě 30 minut nebo dokud dřevěné párátko nebo dortová zkoušečka zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá nebo jen s několika vlhkými drobky.
8. Před vyjmutím z formy a přenesením na chladicí mřížku nechte dorty 10 minut vychladnout. Před poléváním je nechte zcela vychladnout.

Čokoládová poleva:

1. V mixéru s pádlovým nástavcem vyšlehejte změklé máslo na střední rychlost, dokud nebude zcela hladké; asi 3 minuty.
2. Vypněte mixér a do mísy prosejte moučkový cukr a kakao. Zapněte mixér na nejnižší rychlost a mixujte, dokud se cukr a kakao nevstřebají do másla; asi 2 minuty. Zvyšte rychlost mixéru na střední, přidejte vanilkový extrakt, sůl, hustou smetanu a slaný karamel; šlehejte 3 minuty.
3. Pokud se vám zdá poleva příliš řídká, přidejte ještě trochu moučkového cukru. Pokud má být poleva řidší, přidejte po 1 lžíci další hustou smetanu.

Sestavte:

1. Zubatým nožem opatrně ořízněte vyvýšenou horní část každého dortu, aby měl každý dort rovný a rovný povrch. Jednu vrstvu přeneste na velký talíř nebo dortový stojan. Na vrchní vrstvu naneste tenkou vrstvu polevy a přidejte 1/2 šálku karamelu.
2. Navrch položte další vrstvu dortu a opakujte, naneste na ni tenkou vrstvu polevy a přidejte 1/2 šálku karamelu. Navrch položte poslední vrstvu dortu a dejte dort na 1 hodinu ztuhnout do chladničky.
3. Po ztuhnutí dokončete polevu na vrchní straně a po stranách dortu. Posypeme mořskou solí. Nakrájejte a podávejte nebo uchovávejte v chladu až 5 dní.

Dort lze upéct až 5 dní předem a uložit do chladničky. Nezmrazený dort lze zabalit a zmrazit až na 2 měsíce. Pro dosažení nejlepších výsledků postupujte podle receptu tak, jak je napsán.

Dýňový dort se slaným karamelem – recept

Podzim je ideální čas na to, abyste si dopřáli lahodný dýňový dort se slaným karamelem. Tento lahodný dezert v sobě spojuje dokonalou kombinaci chutí a textur – vlhký a uklidňující dort, sladký a slaný karamel a křupavou polevu.

Nejlepší na tomto receptu je, jak snadno se připravuje. Stačí jen několik jednoduchých ingrediencí a několik kroků a můžete vytvořit pochoutku, která vypadá a chutná jako z pekárny.

Ingredience na dýňový dort se slaným karamelem

• 1 hrnek hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• 1 šálek krystalového cukru
• 2 velká vejce
• 1 plechovka (425 g) dýňového pyré
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 šálek slané karamelové omáčky
• 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů

Postup na dýňový dort se slaným karamelem

1. Předehřejte troubu na 177 °C.
2. Vymažte a vysypte moukou 23 cm kulatou dortovou formu.
3. Ve středně velké míse prošlehejte mouku, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek, hřebíček a sůl.
4. Ve velké míse vyšlehejte olej, cukr, vejce, dýňové pyré a vanilkový extrakt do světlé a nadýchané pěny.
5. Postupně přidávejte suché přísady k mokrým a míchejte, dokud se nespojí.
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 25-30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu dorty nevyjde čistá.
7. Nechte dort 10 minut vychladnout ve formě a poté jej přeneste na drátěnou mřížku, aby zcela vychladl.
8. Po vychladnutí dort rovnoměrně potřete slanou karamelovou omáčkou.
9. Dýňový dort se slaným karamelem posypte nasekanými pekanovými ořechy a podávejte.

Slaný karamel cheesecake – recept

Slaný karamelový cheesecake je dekadentní dezert, který kombinuje hladkou a krémovou strukturu klasického cheesecaku se sladkou a slanou chutí slaného karamelu. Kombinace těchto dvou ingrediencí vytváří jedinečný a lahodný chuťový profil, který jistě potěší každou společnost.

Nejenže skvěle chutná, ale jeho příprava je také neuvěřitelně snadná. Přečtěte si, jak tuto lahodnou pochoutku připravit od začátku do konce.

Ingredience na slaný karamel cheesecake

• 1 balení (227 g) smetanového sýra, změklého
• 1/2 šálku cukru
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 šálku slané karamelové omáčky
• 1/4 šálku husté smetany
• 1/4 šálku drcených preclíků
• 1/2 hrnku grahamových sušenek.
• 1/4 šálku rozpuštěného másla

Postup na slaný karamel cheesecake

1. Předehřejte troubu na 177 °C.
2. Ve středně velké míse smíchejte smetanový sýr, cukr, vanilkový extrakt a sůl. Šlehejte, dokud nevznikne hladký a krémový krém.
3. Směs krémového sýra rozetřete do 23 cm pružinové formy vymazané máslem nebo nepřilnavým sprejem na vaření.
4. Vrstvu krémového sýra pokryjte slanou karamelovou omáčkou a rovnoměrně ji rozetřete.
5. V malé misce smíchejte hustou smetanu, rozdrcené preclíky, grahamové sušenky a rozpuštěné máslo. Promíchejte, dokud se zcela nespojí.
6. Směs preclíků rozetřete na vrstvu slaného karamelu.
7. Pečte 25-30 minut, nebo dokud nejsou okraje zlatohnědé a střed ztuhlý.
8. Před nakrájením na klínky a podáváním nechte slaný karamel cheesecake zcela vychladnout.

Karamelové ozdoby na dort

Karamelové zdobení dortů je oblíbený a chutný způsob, jak ozvláštnit jakýkoli dort. Ať už připravujete narozeninový dort, svatební dort nebo jen dort na oslavu jakékoli zvláštní příležitosti, karamelové zdobení dortů lze použít k vytvoření výstavního dezertu.

Karamelové zdobení dortů může být od jednoduchého až po extravagantní. Pro jednoduchý design můžete dort pokapat rozpuštěným karamelem nebo použít karamelovou omáčku zakoupenou v obchodě a vytvořit ozdobný vířivý design.

Pro složitější vzhled můžete v karamelu vytvořit krásné tvary a vzory. Můžete být dokonce kreativní a použít různé barvy a příchutě karamelu pro poutavý design.

Karamel je také ideálním materiálem pro výrobu dortových polev. Rozpuštěným karamelem můžete do forem vytvořit různé tvary, například květiny, zvířata a písmena. Pokud chcete jít ještě dál, můžete použít cukrářský sáček a potravinářské barvivo a vytvořit složitější vzory.

Karamelové zdobení dortů lze použít také k vytvoření lahodné náplně do dortu. Jednoduchou náplň vytvoříte kombinací stejných dílů rozpuštěného karamelu a smetanového sýra. Karamel můžete použít také k plnění košíčků nebo ho můžete vrstvit mezi vrstvy dortu.

A nakonec můžete karamel použít k přípravě lahodné polevy na dort. Lesklý povrch vytvoříte tak, že vršek dortu pokapete rozpuštěným karamelem. Můžete také vytvořit křupavou polevu tím, že karamel posypete nasekanými ořechy, čokoládovými lupínky nebo jinými polevami.

Ať už se rozhodnete karamelové zdobení dortu použít jakkoli, dort díky němu bude určitě vypadat i chutnat úžasně. Jsou skvělým způsobem, jak dodat každému dortu trochu víc elegance, a na hosty jistě udělají dojem.

Proto se pusťte do kreativního zdobení karamelových dortů a zajistěte, aby váš příští dort byl opravdu nezapomenutelný.

Zde je 8 nápadů, jak ozdobit karamelový dort

Karamelová poleva

Pokrýt dort karamelovou polevou je klasický a snadný způsob, jak mu dodat sladkost. Stačí v mikrovlnné troubě nebo na sporáku rozehřát trochu karamelu a pak jím cik-cak polít povrch dortu.

Karamelová jablka

Pro jedinečný nádech zkuste do dortu přidat karamelová jablka. Nakrájejte několik jablek na plátky a namočte je do teplého karamelu. Před položením na dort je nechte vychladnout.

Karamelový popcorn

Další zábavnou a aromatickou polevou je karamelový popcorn. Jednoduše smíchejte popcorn a rozpuštěný karamel a pak jej dejte na vrchol dortu.

Karamelové střípky

Pokud hledáte něco elegantnějšího, zkuste si vyrobit karamelové střípky. Rozpusťte trochu karamelu a nalijte ho na plech. Nechte ho vychladnout, pak ho rozlámejte na kousky a posypte jimi dort.

Karamelové kudrlinky

Chcete-li získat dekorativnější vzhled, zkuste vyrobit karamelové kudrlinky. Rozpusťte trochu karamelu a pomocí lžíce ho nakapejte na kousek pergamenového papíru. Nechte ho vychladnout a pak ho pomocí nože stočte do tvarů.

Oříšky obalené v karamelu

Přidání trochu křupavých oříšků do dortu je skvělý způsob, jak ho udělat ještě chutnějším. Obalit ořechy v karamelu je snadné a na povrchu dortu budou vypadat skvěle.

Ovoce obalené v karamelu

Pokud hledáte zdravější variantu, je obalení ovoce v karamelu skvělým způsobem, jak mu dodat trochu sladkosti. Zkuste namočit jahody, maliny nebo jiné ovoce do rozpuštěného karamelu a poté je položit na vrchol dortu.

Preclíky máčené v karamelu

Chcete-li si vychutnat slanou a sladkou kombinaci, zkuste si připravit preclíky máčené v karamelu. Rozpusťte karamel a namočte do něj preclíkové tyčinky nebo tyčinky. Nechte je vychladnout a teprve pak jimi posypte dort.

To je jen několik nápadů, jak použít karamel na zdobení dortů. S trochou kreativity můžete proměnit každý dort v lahodné mistrovské dílo.

Mascarpone na slano

Solené mascarpone je lahodná krémová sýrová pomazánka, která je stále oblíbenější. Vyrábí se z kombinace sýru mascarpone, soli a různých bylinek a koření. Přidání soli do sýru mascarpone zvýrazňuje jeho chuť a dodává mu bohatší a komplexnější chuť než jeho nesolenému protějšku.

Kombinace sladkého, krémového mascarpone a soli dělá ze slaného mascarpone vynikající pomazánku na toasty, krekry, bagety a další. Díky své krémové struktuře a jemné chuti je skvělým doplňkem sendvičů, salátů a těstovinových pokrmů. Lze ji také použít jako dip na zeleninu, hranolky nebo krekry.

Kromě lahodné chuti má slané mascarpone řadu zdraví prospěšných účinků. Sýr mascarpone je dobrým zdrojem vápníku, draslíku a fosforu, které jsou důležité pro udržení silných kostí a zubů. Je také dobrým zdrojem zdravých tuků, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdečních onemocnění.

Kromě toho, že má slaný sýr mascarpone blahodárné účinky na zdraví, lze jej snadno vyrobit doma. Potřebujete pouze nádobu sýru mascarpone, několik lžic soli a bylinky a koření podle vlastního výběru. Všechny ingredience jednoduše smíchejte dohromady, dokud se dobře nespojí, a pochutnejte si.

Ať už hledáte lahodnou pomazánku k jídlu nebo zdravou svačinu, slané mascarpone je skvělou volbou. Díky své bohaté krémové konzistenci a jemné chuti bude tato sýrová pomazánka jistě hitem u rodiny i přátel.