Recept na jednoduchý zeleninový vývar

Tento zeleninový vývar je dobrý, základní recept a je ideální pro vegetariány.

Příprava

• Příprava: 15 minut
• Vaření: 35 minut
• Celkem: 50 minut
• Počet porcí: 12

Ingredience

• 2 velké mrkve
• 2 řapíky celeru včetně listů
• 1 velká cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 svazek zelené cibule, nakrájené
• 8 stroužků česneku, mletého
• 8 snítek čerstvé petrželky
• 6 snítek čerstvého tymiánu
• 2 velké bobkové listy
• 1 lžička soli
• 2 čtvrtlitry vody

Postup

1. Nakrájejte mrkev, celer a cibuli na 2,5 cm kousky.
2. V hrnci na polévku rozehřejte olej.
3. Přidejte mrkev, celer, cibuli, šalvěj, česnek, petržel, tymián a bobkové listy.
4. Za častého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne a nezačne hnědnout, 5 až 10 minut.
5. Přidejte sůl a vodu a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu a vařte odkryté 30 minut.
7. Přecedíme. Zeleninu vyhoďte.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog