Recept na jednoduchou boloňskou omáčku

Jednoduchý a rychlý recept, který dokážete snadno i po náročném dni.

Příprava

• Příprava: 10 minut
• Vaření: 45 minut
• Celkem: 55 minut

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 šálek strouhané mrkve
• 1 šálek mletého celeru
• 1 šálek cibule, jemně nakrájené
• 1 kg mletého masa – hovězí nebo vepřové
• Sklenice rajčatové omáčky
• 1/2 šálku husté smetany
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• Široké těstoviny

Postup

1. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na mírném ohni. Přidejte mrkev, celer a cibuli a smažte je, dokud nezměknou, asi 3 minuty.
2. Přidejte mleté hovězí a mleté vepřové maso a vařte, dokud nezhnědne, a při míchání maso rozbijte.
3. Přilijte sklenici rajčatové omáčky spolu se solí a pepřem a za občasného míchání vařte 30 minut, dokud omáčka nezhoustne.
4. Když boloňská omáčka dosáhne požadované konzistence, vmíchejte hustou smetanu.
5. Odstavte z ohně, při servírování posypte čerstvě nastrouhaným parmezánem. Dobrou chuť.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog