Ingredience
- 4 střední řepy, očištěné, uvařené, oloupané a nakrájené na kostky
- 2 polévkové lžíce tahini
- 5 lžic citronové šťávy
- 1 malý stroužek česneku, nasekaný
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce citronové kůry (kůra asi ze 2 citronů)
- Špetka mořské soli
- Čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup
- Krok 1 – Uvařte řepu – Pro uvaření řepy odřízněte vrcholky, očistěte kořeny, vložte je do zakryté misky s asi 1/4 palce vody do trouby o teplotě 190°C a vařte, dokud se do nich snadno nepronikne nožem nebo vidličkou. Můžete je také zalít vodou v hrnci a vařit do změknutí asi 30 minut. Po vychladnutí je oloupejte.
- Krok 2 – Řepu a ostatní přísady rozmixujte – Vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu (nebo mixéru) a rozmixujte je dohladka. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření a přísady.
- Krok 3 – Chlaďte a skladujte v chladničce až 3 dny nebo zmrazte pro delší skladování. Jezte s pita chipsy nebo s plátky okurky či celeru nebo na crostini s kozím sýrem a nastrouhanou mátou.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
