Tato polévka je skvělá a vydatná. Skvěle se hodí pro podzimní nebo sychravé zimní dny.
Příprava
- Příprava: 15 minut
- Doba vaření: 2 hodiny
- Dodatečný čas: 8 hodin
- Počet porcí: 6-8
Ingredience
- 2 a 1/4 šálku sušeného hrachu
- 2 l studené vody
- 750 g šunkové kosti
- 2 cibule nakrájené na tenké plátky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- špetka sušené majoránky
- 3 nakrájené stonky celeru
- 3 mrkve nakrájené na kousky
- 1 brambora nakrájená na kostičky
Postup
- Ve velkém hrnci zalijeme hrách 2 litry studené vody a namočíme ho přes noc. Pokud potřebujeme rychlejší metodu, hrách 2 minuty mírně povaříme a poté namočíme na 1 hodinu.
- Jakmile je hrách namočený, přidáme šunkovou kost, cibuli, sůl, pepř a majoránku. Přikryjeme, přivedeme k varu a poté za občasného míchání vaříme 1,5 hodiny.
- Vyjmeme kost. Maso odřízneme, nakrájíme na kostky a vrátíme do polévky. Přidáme celer, mrkev a brambory. Vaříme odkryté pomalu 30-40 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
