Recept na hovězí na zelenině z jednoho hrnce

Recept na tradiční dušené hovězí maso s hustou a bohatou omáčkou.

Ingredience

• 2 celerové řapíky
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 5 bobkových listů
• 2 snítky tymiánu
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce worcesterové omáčky
• 2 kostky hovězího bujónu, rozdrobené
• 850 g hovězího masa

Postup

1. Rozehřejte troubu na 160 °C.
2. Smíchejte 1 lžíci oleje a 1 lžíci másla, vložte nakrájené celerové řapíky, nakrájenou cibuli, na kousky nakrájené mrkve, 5 bobkových listů a 1 celou snítku tymiánu.
3. Nechte 10 minut změknout, pak vmíchejte 2 lžíce hladké mouky a poté rajčatový protlak, 2 lžíce worcesterské omáčky a rozdrobený hovězího bujón.
4. Postupně vmíchejte 600 ml horké vody, pak přisypte 850 g hovězího masa a přiveďte k mírnému varu.
5. Přikryjte a vložte do trouby na 2 hodiny a 30 minut, poté odkryjte a pečte dalších 30 minut až 1 hodinu, dokud maso opravdu nezměkne a omáčka nezhoustne.
6. Ozdobte natrhanými lístky tymiánu.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog