Podmáslí použité při pečení dokáže vytvořit úžasně nadýchané a lehké výrobky. Můžete ho využít při pečení cupcaků, dortů i palačinek.
Tradičně se podmáslí označovalo jako zkvašená tekutina, která zbyla po stloukání smetany na máslo. V dnešní době se podmáslí kupované v obchodě obvykle vyrábí z mléka s přídavkem mléčných bakterií, které produkují kyselinu mléčnou.
Ingredience
- 1 lžíce octu nebo citronové šťávy
- 1 šálek mléka podle výběru
Postup
- Odměřte ocet nebo citronovou šťávu a nalijte do odměrky.
- Odměrku naplňte mlékem po rysku 1 šálku.
- Promíchejte a nechte směs odpočívat alespoň 5 až 10 minut.
- Mléko se lehce oddělí (srazí se).
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
