Cukrárna Kolbaba je útulná a příjemná kavárna a cukrárna v Brně, kde se dají strávit krásné chvíle. Nabízí luxusní dorty na objednávku a jiné dobroty a nápoje. Tato cukrárna má něco víc, cukrářského ducha již několik desítek let. Není divu, že pořád praská ve švech.
Historie této cukrárny sahá až k roku 1938. V té době byl specialitou cukrárny dort Pohádka, který se i po tolika letech pořád v cukrárně připravuje podle původního receptu.
Z doby vzniku cukrárny se dochovalo původní mramorové schodiště včetně zábradlí a lustr, který je umístěný v galerii.
Dnes se zde tvoří dorty moderními technologiemi ve spojení s tradičním postupem. K výrobě se používají jen suroviny nejvyšší kvality a pravá čerstvá šlehačka.