Recept na čokoládový lávový dortík

Čokoládový lávový dortík je přesně ten druh dezertu, který rozpouští srdce milovníků čokolády. Jeho krémová a lákavá textura, spolu s horkým a tekoucím čokoládovým jádrem, dělá z tohoto dortu neodolatelnou pochoutku. Ať už slavíte narozeniny, romantickou večeři nebo si chcete prostě udělat radost, čokoládový lávový dortík je tou správnou volbou pro vykouzlení sladkého zážitku.

Pokud jste milovníkem čokolády a hledáte neodolatelný a jedinečný dezert, pak čokoládový lávový dortík je pro vás tím pravým. Tento vynikající dezert přináší spojení krémové a bohaté čokolády s tekoucím a horkým srdcem, které se vám rozleje při každém krájení dortu.

Jeho výjimečná chuť a konzistence zaručí sladkou extázi pro vaše chuťové buňky. Milovníci čokolády dále určitě ocení čokoládové cupcakes, pařížský dort, Oreo dort nebo čokoládové croissanty.

Jeho příprava je snadná, ačkoliv si zachovává nádech sofistikovanosti, která vám však přinese potěšení z úspěšně vytvořeného dezertu. Ať už si ho dopřejete sami nebo s vašimi nejbližšími, čokoládový lávový dortík vás zcela jistě přenese do říše sladkých snů a stane se vyvrcholením každé slavnostní chvíle.

Připravte si hrníček kávy nebo skleničku mléka, protože teď se vydáme na cestu za dokonalým čokoládovým požitkem. Ať už jako dezert po výborném obědě, nebo jako samostatná pochoutka během dne, čokoládový lávový dortík vám zaručeně rozproudí emocionální vlnu blaženosti.

TIP: Vyzkoušet můžete také čokoládovou buchtu.

Lávový dort – lávový koláč – recept

Lávový dort je senzace pro všechny milovníky čokolády. Jeho krémová vnější vrstva skrývá lákavé tajemství – tekoucí, horké čokoládové jádro uvnitř.

Tato sladká pochoutka představuje dokonalou kombinaci konzistence a chuti, která okouzlí každého, kdo ochutná tento dezert. Připravit si ho doma je snazší, než byste čekali, a výsledný zážitek za to rozhodně stojí.

TIP: Připravte si muffiny všeho druhu.

Ingredience na lávový koláč

• 115 g hořké čokolády (alespoň 70% kakaa)
• 115 g másla
• 3 vejce
• 3 žloutky
• 150 g cukru
• 70 g hladké mouky
• 1 lžička vanilkového extraktu
• sůl (špetka)
• máslo a hladká mouka na vymazání a vysypání formy

Postup na lávový koláč

1. Nejprve si připravte dortovou formu. Vymažte ji máslem a vysypte hladkou moukou, aby se dort po upečení lépe vyndal.
2. Na lávový dort budeme potřebovat speciální formy na soufflé nebo malé pečicí formičky. Jejich velikost by měla být přizpůsobená velikosti porcí, které chcete podávat. Formičky vymažte máslem a posypte je trochou hladké mouky.
3. Předehřejte troubu na 220 °C.
4. Na sporáku rozehřejte vodní lázeň. Do menšího hrnce dejte vodu a postavte nad ni větší misku tak, aby nebyla ve styku s vodou. Do této mísy dejte nakrájené máslo a hořkou čokoládu. Nechte je pomalu rozpouštět za stálého míchání.
5. Jakmile máte hladkou a rovnoměrně smíchanou čokoládovou hmotu, dejte ji stranou a nechte vychladnout.
6. V jiné míse smíchejte vejce, žloutky a cukr. Metličkou je dobře prošlehejte, dokud nezískáte pěnu.
7. Do vychlazené čokoládové směsi přidávejte postupně pěnu z vajec a stále míchejte, abyste dosáhli jednotné konzistence.
8. Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli a opět promíchejte.
9. Nakonec přisypte hladkou mouku a znovu důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny dobře spojily.
10. Nalijte těsto do připravených dortových forem nebo soufflé formiček. Ujistěte se, že jste je nezaplnili až po okraj, protože během pečení se dort zvedne.
11. Pečte lávový dort v předehřáté troubě po dobu 10-12 minut (čas závisí na velikosti forem a pečicích podmínkách). Když je vrchní část pevná a okraje jsou opékány, ale střed zůstává jemně tekutý, je dort hotový.
12. Vyjměte formy z trouby a nechte dorty trochu vychladnout, než je vyklopíte na talíře. Lávový dort podávejte okamžitě, aby si hosté mohli užít teplého a tekoucího čokoládového srdce.

Lava cake recept – lava cake

Lava Cake s belgickými pralinkami je neodolatelnou verzí klasického lávového dortu, který okouzlí všechny milovníky čokolády. V tomto receptu nahradíme hořkou čokoládu sladkými a krémovými belgickými pralinkami, což dodá dezertu bohatou a lahodnou chuť.

Uvnitř se ukrývá nádherně tekoucí čokoládové jádro, které rozpustí vaše chuťové pohárky a zaručeně získá vaše srdce. Připravit tento vynikající dezert je jednoduché a jeho výsledek stojí za to.

Ingredience na lava cake

• 150 g belgických pralinek (použijte kvalitní pralinky s vysokým obsahem kakaa)
• 115 g másla
• 3 vejce
• 3 žloutky
• 100 g cukru
• 70 g hladké mouky
• 1 lžička vanilkového extraktu
• máslo a hladká mouka na vymazání a vysypání formy

Postup na lava cake

1. Nejprve si připravte dortovou formu. Vymažte ji máslem a vysypte hladkou moukou, aby se dort po upečení lépe vyndal.
2. Na lávový dort budeme potřebovat speciální formy na soufflé nebo malé pečicí formičky. Jejich velikost by měla být přizpůsobená velikosti porcí, které chcete podávat. Formičky vymažte máslem a posypte je trochou hladké mouky.
3. Předehřejte troubu na 220 °C.
4. Na sporáku rozehřejte vodní lázeň. Do menšího hrnce dejte vodu a postavte nad ni větší misku tak, aby nebyla ve styku s vodou. Do této mísy dejte nakrájené máslo a belgické pralinky.
5. Pralinky nechte pomalu rozpouštět za stálého míchání. Jakmile máte hladkou a rovnoměrně smíchanou čokoládovou hmotu, dejte ji stranou a nechte vychladnout.
6. V jiné míse smíchejte vejce, žloutky a cukr. Metličkou je dobře prošlehejte, dokud nezískáte pěnu.
7. Do vychlazené čokoládové směsi přidávejte postupně pěnu z vajec a stále míchejte, abyste dosáhli jednotné konzistence.
8. Přidejte vanilkový extrakt a znovu promíchejte.
9. Nakonec přisypte hladkou mouku a znovu důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny dobře spojily.
10. Nalijte těsto do připravených dortových forem nebo soufflé formiček. Ujistěte se, že jste je nezaplnili až po okraj, protože během pečení se dort zvedne.
11. Pečte lava cake v předehřáté troubě po dobu 12-14 minut (čas závisí na velikosti forem a pečicích podmínkách). Když je vrchní část pevná a okraje jsou opékány, ale střed zůstává jemně tekutý, je lava cake hotový.
12. Vyjměte formy z trouby a nechte lava cake trochu vychladnout, než je vyklopíte na talíře.
13. Podávejte lava cake s belgickými pralinkami okamžitě, aby si hosté mohli užít teplého a tekoucího čokoládového jádra.

Tento ohromující lava cake s belgickými pralinkami je pro milovníky čokolády doslova nebeským dezertem. Jeho sladká a nadýchaná textura, spolu s lákavým čokoládovým srdcem, si získá vaše srdce a zanechá vás s neodolatelnou touhou po další porci.

Vychutnejte si tento výjimečný dezert, který spojuje luxus belgických pralinek s oblíbeným konceptem lávového dortu.

Lávový dortík recept

Tento dekadentní dezert, který je připraven za méně než 30 minut, vás jistě ohromí a je ideální pro každou příležitost. Potřebujete jen hrst jednoduchých ingrediencí a tento bohatý a rozplývavý čokoládový dort budete mít hotový během chvilky.

Ingredience na lávový dortík

• ½ šálku másla (113 g)
• 170 g nasekané hořkosladké čokolády
• 2 velká vejce
• 2 velké žloutky
• ¼ šálku krystalového cukru (50 g)
• ⅛ lžičky soli
• 2 lžíce hladké mouky

Postup na lávový dortík

1. Předehřejte troubu na 230 °C. Vymažte máslem a lehce vysypte moukou 6 ramekinů (zapékacích misek) a položte je na plech.
2. Smíchejte máslo a čokoládu a rozpusťte je na mírném ohni za stálého míchání do hladka. Nebo dejte máslo a čokoládu do misky vhodné do mikrovlnné trouby a za stálého míchání každých 30 vteřin je dejte do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon, dokud se nerozpustí. Vyšlehejte dohromady do hladka.
3. Ve velké míse smíchejte vejce, žloutky, cukr a sůl. Šlehejte při střední rychlosti, dokud nebude hmota hustá a světle žlutá.
4. Čokoládovou směs a mouku vmíchejte do vaječné směsi, dokud se dobře nespojí.
5. Těsto rozdělte do připravených misek.
6. Pečte 6 až 8 minut nebo dokud nejsou boky koláčků pevné, ale střed je kolébavý. Koláče nechte v zapékacích miskách 1 minutu vychladnout.
7. Na vrchol každé misky položte malý dezertní talířek, opatrně ji otočte a koláč na talířek překlopte. Nechte je asi 10 sekund stát a poté je vyjměte.
8. Na povrch prosejte moučkový cukr a podle potřeby ozdobte bobulemi. Ihned podávejte.

Čokoládový fondán – čokoládový fondán recept

Čokoládový fondán je svátečním dezertem, který okouzlí vaše chuťové buňky svou bohatou čokoládovou chutí a lahodně krémovým jádrem. Tato sladká pochoutka se pyšní tím, že se krásně rozplývá ve vašich ústech a vykouzlí na tváři šťastný úsměv.

Připravit čokoládový fondán může působit jako výzva, ale s tímto snadným receptem se stanete neomylnými mistry vytváření tohoto sladkého umění.

Ingredience na čokoládový fondán

• 120 g hořké čokolády (alespoň 70% kakaa)
• 120 g másla
• 3 vejce
• 3 žloutky
• 150 g moučkového cukru
• 80 g hladké mouky
• 1 lžička vanilkového extraktu
• máslo a kakao na vymazání a vysypání formiček na fondán

Postup na čokoládový fondán

1. Na sporáku rozehřejte vodní lázeň. Do menšího hrnce dejte vodu a postavte nad ni větší misku tak, aby nebyla ve styku s vodou.
2. Do této mísy dejte nakrájené máslo a hořkou čokoládu. Nechte je pomalu rozpouštět za stálého míchání.
3. Jakmile máte hladkou a rovnoměrně smíchanou čokoládovou hmotu, dejte ji stranou a nechte vychladnout.
4. Formičky na fondán (tzv. ramek nebo silikonové formičky) vymažte máslem a posypte kakaem, aby se fondán po upečení lépe vyndal.
5. V jiné míse smíchejte vejce, žloutky a moučkový cukr. Metličkou je dobře prošlehejte, dokud nezískáte hladkou a světlou směs.
6. Přidejte vanilkový extrakt a opět promíchejte.
7. Do směsi s vejci a cukrem postupně přisypte vychlazenou čokoládovou hmotu a stále míchejte, aby se všechny suroviny dobře spojily.
8. Nakonec přisypte hladkou mouku a znovu důkladně promíchejte, aby bylo těsto jednotné.
9. Nalijte těsto do připravených formiček na fondán. Ujistěte se, že formičky jsou naplněny zhruba do 3/4.
10. Pečte čokoládové fondány v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 10-12 minut (čas závisí na velikosti formiček a pečících podmínkách). Fondány by měly mít pevnou vnější vrstvu, ale střed by měl zůstat měkký a krémový.
11. Vyjměte formičky s fondány z trouby a nechte je trochu vychladnout. Poté je opatrně vyklopte na talíře.
12. Podávejte čokoládové fondány ještě teplé, aby se dostalo do své plné krémové a rozplývající se podoby.
13. Můžete je ozdobit moučkovým cukrem nebo přidat kousek zmrzliny pro dokonalou sladkou dokonalost.

Domácí fondán – fondant – recept

Domácí fondán je cukrová kouzelná hmota, která se stane vaším tajným nástrojem pro vytváření krásných a sladkých dezertů. Tato tuhá hmota je snadno tvarovatelná a díky své schopnosti, vytvářet kůrčičku po vyschnutí, se stane perfektním potahem pro dorty, bonbóny, moučníky a různé ozdoby. Připravte si svůj vlastní fondán, který bude čistě bílý a umožní vám tvořit sladká umění, která vás i vaše hosty ohromí.

Ingredience na domácí fondán

• 450 g moučkového cukru (můžete použít i moučkový cukr s příchutí vanilky)
• 1 lžíce želatiny (bez chuti)
• 1/4 šálku studené vody
• 1/2 lžičky tekuté glukózy nebo glycerinu (nepovinné, ale pomůže zmírnit tuhost fondánu)

Postup na domácí fondán

1. V malé míse smíchejte želatinu s 1/4 šálku studené vody. Nechte ji odpočinout a „nakynout“ asi 5 minut.
2. Mezitím si připravte větší misku a přes ní prosijte moučkový cukr, aby neobsahoval hrudky.
3. Rozpusťte napučenou želatinu nad vodní lázní (větší hrnec s vodou, ve kterém stojí menší miska se želatinou). Míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nepřiveďte k varu, jen na mírnou teplotu.
4. Přidejte tekutou glukózu nebo glycerin do rozpuštěné želatiny a míchejte, dokud se nespojí.
5. Nalijte želatinovou směs do mísy s prosátým moučkovým cukrem.
6. Pomalu začněte míchat cukr s želatinovou směsí. Nejdříve použijte vařečku, ale jakmile se začne tvořit tužší těsto, přejděte na práci rukama.
7. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu studené vody (nepřidávejte najednou, ale postupně, aby se nedostalo do přílišné tekutosti).
8. Míchejte a hněťte fondán, dokud není hladký a elastický. Pokud pracujete s větším množstvím fondánu, rozdělte ho na menší díly a každý zabalte do plastové fólie, abyste předešli vysychání.
9. Fondán je připraven k použití. Pokud ho neplánujete hned použít, uložte ho do vzduchotěsné nádoby nebo obalte v plastové fólii a uchovávejte v lednici.
10. Když chcete fondán použít k potahu dortu nebo vytvoření ozdob, rozválejte ho na ploše s trochou moučkového cukru, abyste zabránili přilnutí na podklad.

Lávový dort a domácí čokoládový fondán jsou oba sladké poklady, které nás zahrnují vůní a chutí čokolády. Lávový dort s rozpouštějícím se srdcem je slastným zážitkem, který potěší všechny milovníky čokolády, zatímco domácí fondán nabízí neomezené možnosti vytváření sladkých uměleckých děl.

Ať už si vyberete jedno nebo obě sladkosti, jistě vás dostanou do říše sladkých snů. Buďte kreativní, zkoušejte a nechte se unést magií čokolády ve své kuchyni.