Litr domácího kokosového mléka se rovná nákladům jednoho celého kokosu (většinou stojí kolem 20 Kč) a nebo 150g (cca 1 hrnek) strouhaného kokosu.
Pokud zvolíte strouhaný kokos, určitě si dejte pozor na jeho kvalitu. Protože není kokos jako kokos. Pro mléko je potřeba vláčný a „mokrý“ kokos, který je nabitý tuky. A to jednoduše poznáte, pokud ho ochutnáte. Vyzkoušet se může např. značka Country Life a jejich bio kokos. Z jejich sáčku lze udělat cca 1,5 mléka.
Domácí kokosové mléko můžete přidat i do příkrmů svým dětem. Je vhodné již od 6 měsíců. A nejlepší na tom celé je, že je zapotřebí jen ruční mixér, který má doma téměř každý.
Jednoduše v něm kokos, mák, ořechy, mandle necháte namočit, ořechy v něm po odmočení i jednoduše propláchnete a rovnou mixujete s čistou vodou.
Je dobré mixovat alespoň 2 minuty na nižší stupeň. Pak se jen protlačí všechna tekutina přes sítko a je to. Drť se dá dál použít např. do buchet místo mouky, stačí nechat drť proschnout a pak rozmixovat na mouku.
Ingredience a postup přípravy
Porce: 1 litr
Doba máčení: 2 hodiny
Doba přípravy: 2 minuty
Ingredience:
- 1 hrnek strouhaného kokosu nebo jeden čerstvý kokos
- 4 hrnky čisté vody
- mlékovač/plátýnko/pytlík na rostlinná mléka
Postup:
Namočte jeden hrnek kokosu do 4 hrnků vody a nechte namáčet 2 hodiny. Pak mixujte na nižší stupeň nejméně 2 minuty a protlačte přes sítko mlékovače.
Bez použití mlékovače: Mixujte kokos s vodou v mixéru alespoň 2 minuty a pak celou směs protlačte přes pytlík na výrobu mléka nebo plátýnko. Je potřeba tekutinu pořádně ručně vymačkat.
Dalším zdravým tipem je domácí kokosové máslo, pro jehož přípravu stačí jediná ingredience a celý recept je velmi rychle hotový.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
