Recept je rychlý, jednoduchý a zasytí. Vhodný jako teplá večeře.
Ingredience
- 100 g kuskusu
- 200 g uvařené nakládané cizrny (Bio ve skle)
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky kurkumy
- sůl
- uzené Lunter tofu, nebo jiné oblíbené
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 hrsti baby špenátu
- 2 zralá avokáda
- černý sezam
- bílý jogurt
Postup
- Kuskus si připravíme jako první. Celé množství zalijeme vařící vodou v poměru 1: 2 (kuskus : voda). Přidáme pár kapek olivového oleje a sůl. Přikryjeme talířkem a necháme odstát.
- Cizrnu několikrát důkladně propláchneme a následně pořádně osušíme v papírové utěrce. Zalijeme 4 lžícemi oleje, přidáme kurkumu a osolíme. Promícháme, aby se obalil každý kousek cizrny.
- Vezmeme velkou pánev, rozpálíme a na sucho smažíme. Občasně promícháme. Doporučujeme během pražení pánev přikrýt, někdy si cizrna hraje na popcorn a puká. Smažíme cca 3-5 minut.
- Na druhé pánvi si opečeme tofu, které potřeme sojovou omáčkou.
- Špenát můžeme nechat syrový, nebo ho také spařit narychlo na pánvi s olivovým olejem, případně přidat 1 stroužek česneku.
- Vše uložíme do misky. Navrch nakrájíme avokádo a posypeme černým sezamem. Podáváme s bílým jogurtem. Jogurt můžeme dochutit kurkumou a solí. Pokud máte rádi výraznější dresinky, připravte si medový dresink z olivového oleje, medu a pomerančové šťávy.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
