Bezlepkový borůvkový koláč

Bezlepková strava nemusí znamenat omezení v oblasti dezertů. Pokud máte rádi sladké pochoutky a zároveň se vyhýbáte lepku, máme pro vás skvělý recept na lahodný borůvkový koláč. Tento jednoduchý a chutný recept vám umožní si vychutnat dokonalou kombinaci křupavého těsta a šťavnaté borůvkové náplně, aniž byste museli sáhnout po mouce obsahující lepek. Připravte se na chuťový zážitek, který potěší každého, bez ohledu na stravovací omezení.

V dnešní době je stále více lidí, kteří se rozhodují pro bezlepkovou stravu buď z důvodu alergie, celiakie nebo jednoduše z touhy po zdravějším životním stylu. Avšak absence lepku v stravě nám nemusí bránit v požitkářském okušení sladkých dobrot.

Pokud patříte mezi milovníky dezertů a zároveň dbáte na svou stravu, máme pro vás skvělý recept, který vás zcela jistě nadchne. Bezlepkový borůvkový koláč je dokonalou kombinací snadno připravitelného křehkého těsta a osvěžující borůvkové náplně.

A co je nejlepší, můžete si ho vychutnat bez obav z nepříjemných reakcí na lepek. Připojte se k nám a objevte, jak jednoduché může být spojení zdraví a chutnosti, aniž byste museli na něčem skvělém ustoupit.

TIP: Pokud borůvky nejsou váš šálek čaje, vyzkoušejte jablečný koláč.

Bezlepkové koláče

Bezlepkové koláče se staly významnou součástí moderního stravování, které respektuje různá stravovací omezení a preferuje zdravější alternativy. Bezlepková strava je nezbytná pro lidi trpící celiakií nebo lepkovou intolerancí, kteří nesnesou lepek obsažený v pšenici, ječmeni a žitě.

Ale i ti, kteří se z vlastního rozhodnutí vyhýbají lepku, nacházejí v bezlepkových koláčích skvělou volbu. Bezlepkové mouky, jako jsou mouka rýžová, mandlová, kokosová či moučková směs, jsou skvělou náhradou za tradiční pšeničnou mouku a umožňují vytvářet chutné, stravitelné a zdravé dezerty.

Bezlepkové koláče neztrácejí na kvalitě ani chuťovém zážitku – ba naopak. S různými druhy ovoce, ořechů, čokolády a dalších přísad můžete vytvářet rozmanité kombinace, které potěší každého, bez ohledu na stravovací omezení.

Takovýto dezert se stal i oblíbenou volbou pro ty, kteří chtějí snížit příjem lepku a upřednostňují zdravější alternativy, aniž by se museli vzdát sladkých pochoutek. Bezlepkové koláče jsou skvělým příkladem toho, jak se gastronomie mění a přizpůsobuje se různým stravovacím potřebám a preferencím moderních konzumentů.

TIP: Vyzkoušet můžete také jáhlový koláč, borůvkový koláč s drobenkou, nepečený dort nebo skořicovo-kakaovou bábovku bez lepku.

Bezlepkový borůvkový koláč – recept

Připravte si lahodný bezlepkový borůvkový koláč, který si mohou bez obav dopřát i ti, kteří mají celiakii nebo špatně snáší lepek.

Ingredience na bezlepkový borůvkový koláč

Těsto

• 250 g bezlepkové směsi na sladké pečivo/koláče
• 125 g rozpuštěného másla
• 125 g třtinového cukru
• špetka soli
• 1 vejce

Drobenka

• 50 g másla
• 50 g třtinového cukru
• 80 g bezlepkové směsi na sladké pečivo/koláč
• borůvky

Postup na bezlepkový borůvkový koláč

1. Ve větší míse smíchejte všechny suroviny na těsto a rukama jej důkladně zpracujte, aby se vytvořilo celistvé máslové těsto.
2. Poté si připravte drobenku. Máslo, cukr i bezlepkovou mouku smíchejte v jedné misce a zpracovávejte vše tak dlouho, až vznikne drobivá směs.
3. Do pečenky dejte nejprve těsto a pořádně jej prsty vtlačte na dno remosky, aby bylo celé pokryté těstem.
4. Poté těsto hojně posypte borůvkami a nakonec zasypejte drobenkou.
5. Pečenku přikryjte poklicí, pečenku zapněte a cca 60 minut pečte, až je těsto zlatavé.
6. Nechte 30 minut vychladnout, poté koláč naporcujte a podávejte.

Borůvkový koláč se zakysanou smetanou – bezlepkový zákusek – recept

Oslňte své chuťové buňky bezlepkovým borůvkovým koláčem, který spojuje dokonalou křupavost těsta s osvěžující sladkostí borůvek. Tento recept vám ukáže, že bezlepková strava může být stejně chutná a lákavá. A pro tu pravou výjimečnost přidejte kousek zakysané smetany a vychutnávejte si výsledek každého kousku.

Ingredience na borůvkový koláč se zakysanou smetanou

Pro těsto:

• 200 g bezlepkové mouky (např. rýžové, mandlové nebo směs mouk)
• 100 g másla (nebo bezlepkového rostlinného tuku)
• 60 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva
• špetka soli

Pro náplň:

• 250 g čerstvých borůvek
• 50 g moučkového cukru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• šťáva z 1/2 citronu
• trocha vanilkového extraktu

Na zakysanou smetanu:

• 200 ml zakysané smetany
• 2 lžíce moučkového cukru
• vanilkový extrakt podle chuti

Postup na borůvkový koláč se zakysanou smetanou

1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech alespoň 20 cm v průměru.
2. V míse smíchejte bezlepkovou mouku, bezlepkový prášek do pečiva a moučkový cukr.
3. Přidejte na kostky nakrájené máslo a začněte ho vmíchávat do suchých ingrediencí, dokud nedostanete drobivou konzistenci.
4. Přidejte vejce a špetku soli a důkladně promíchejte, dokud se vše spojí a vytvoří se těsto.
5. Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu a přeneste ho do připraveného plechu, vytvořte menší okraj.
6. V míse smíchejte borůvky, moučkový cukr, kukuřičný škrob, citronovou šťávu a vanilkový extrakt pro náplň.
7. Náplň rozprostřete na připravené těsto.
8. Koláč pečte v předehřáté troubě po dobu asi 30-35 minut, nebo dokud není těsto zlatavé a náplň se ztuhne.
9. Mezitím smíchejte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem.
10. Hotový koláč nechte vychladnout a poté podávejte pokapaný zakysanou smetanou.

Borůvkový koláč z mražených borůvek – bezlepkový ovocný koláč s drobenkou – recept

Bezlepkový koláč z mražených borůvek s drobenkou je osvěžujícím a chutným dezertem, kterým můžete potěšit své chuťové buňky i bezlepkové strávníky. Jednoduchý recept vám ukáže, že i s omezením stravy můžete si pochutnat na lahodných a zdravých pochutinách. Připravte se na explozi borůvkové chuti spojenou s křupavou drobenkou, která vás okouzlí každým soustem.

Ingredience na borůvkový koláč z mražených borůvek

Pro těsto:

• 200 g bezlepkové mouky (např. rýžové, mandlové nebo směs mouk)
• 100 g másla (nebo bezlepkového rostlinného tuku)
• 60 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva
• špetka soli

Pro náplň:

• 300 g mražených borůvek
• 50 g moučkového cukru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• šťáva z 1/2 citronu
• trocha vanilkového extraktu

Pro drobenku:

• 50 g bezlepkové mouky
• 30 g moučkového cukru
• 30 g másla (nebo bezlepkového rostlinného tuku)

Postup na borůvkový koláč z mražených borůvek

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu o průměru asi 20 cm.
2. V míse smíchejte bezlepkovou mouku, bezlepkový prášek do pečiva a moučkový cukr.
3. Přidejte na kostky nakrájené máslo a začněte ho vmíchávat do suchých ingrediencí, dokud nedostanete drobivou konzistenci.
4. Přidejte vejce a špetku soli a důkladně promíchejte, dokud se vše nespojí a nevytvoří se těsto.
5. Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu a přeneste ho do připravené formy, vytvořte menší okraj.
6. V míse smíchejte mražené borůvky, moučkový cukr, kukuřičný škrob, citronovou šťávu a vanilkový extrakt pro náplň.
7. Náplň rovnoměrně rozprostřete na těsto.
8. V další misce smíchejte bezlepkovou mouku, moučkový cukr a na kostky nakrájené máslo pro drobenku. Pracujte prsty, dokud nevznikne drobenková konzistence.
9. Drobenku rovnoměrně posypte na vrchol náplně.
10. Koláč pečte v předehřáté troubě po dobu asi 40-45 minut, nebo dokud není těsto zlatavé a náplň neztuhne.

Borůvkový koláč na plech – hrnkový bezlepkový koláč – recept

Bezlepkový borůvkový koláč na plech je sladká lahůdka, která zahřeje srdce i chuťové buňky. Tento recept spojuje šťavnaté borůvky s krémovou směsí másla a smetany, a to vše na jednom plechu. Připravte se na oslnivou kombinaci chutí, kterou si užijete s každým kouskem tohoto výjimečného dezertu.

Ingredience na borůvkový koláč na plech

Pro těsto:

• 2 hrnky bezlepkové mouky
• 1/2 hrnku moučkového cukru
• 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva
• špetka soli
• 1 hrnek studeného másla, nakrájeného na kostky

Pro náplň:

• 4 hrnky čerstvých borůvek
• 1/2 hrnku moučkového cukru
• 2 lžíce kukuřičného škrobu

Pro smetanovou vrstvu:

• 1 hrnek kyselé smetany
• 1/2 hrnku moučkového cukru
• 2 velká vajíčka
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup na borůvkový koláč na plech

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech o velikosti cca 30×40 cm.
2. V míse smíchejte bezlepkovou mouku, moučkový cukr, bezlepkový prášek do pečiva a špetku soli.
3. Přidejte nakrájené máslo a rukama vtlačte do směsi, dokud nevznikne drobivá konzistence.
4. Těsto rozetřete do připraveného plechu a lehce ho zatlačte do dna.
5. Na těsto rovnoměrně rozprostřete čerstvé borůvky.
6. V misce smíchejte moučkový cukr a kukuřičný škrob pro náplň.
7. Náplň rovnoměrně posypte přes borůvky.
8. Ve stejné misce smíchejte kyselou smetanu, moučkový cukr, vajíčka a vanilkový extrakt pro smetanovou vrstvu.
9. Smetanovou směs nalijte nad náplň a rozetřete do rovnoměrné vrstvy.
10. Koláč pečte v předehřáté troubě po dobu 35-40 minut, nebo dokud není povrch krásně zlatavý a smetanová vrstva tuhá.
11. Nechte koláč vychladnout a nakrájejte na porce.

Bezlepkové borůvkové koláče nám ukazují, že omezení stravy nemusí znamenat omezení chuti. Skvělé recepty a rozmanité bezlepkové mouky nám umožňují tvořit lahodné dezerty, které potěší všechny smysly.

Bez ohledu na to, zda máte zdravotní omezení spojené s lepkem nebo se jen snažíte jíst zdravěji, bezlepkové koláče jsou vynikající volbou. Křupavé těsto, šťavnaté borůvky a dokonalá kombinace chutí ve spojení s ohleduplností k vašemu zdraví – to je to, co nám tyto koláče nabízejí.

Takže ať už vaše motivace spočívá v alergiích, intoleranci nebo touze po vyváženější stravě, bezlepkové borůvkové koláče jsou vítaným zpestřením našich jídelníčků. Dejte si do kapsy několik osvědčených receptů a pusťte se do kulinářských dobrodružství plných lahodných vůní a chutí, které potěší nejen vás, ale i všechny kolem vás.