A abych měla spoustu energie musela jsem připravit nějakou super snídani. Lívanečky, jak jinak!
Tahle kombinace je božská. Zkuste to a uvidíte! Udělejte si banánové lívanečky, proložte je krémem z arašídového másla, tvarohu a šlehačky (oslaďte ho javorovým sirupem), navrch navršte karamelizované banány (fakt nebuďte líný, je to naprostá pecka) a pak už se jen vznášejte na obláčku.
Ještě – posypte to celé sekanými arašídy v čokoládě! Nebo arašídy a čokoládou, to už není tak podstatný, nejsem tyran, abych vás hnala do obchodu jen pro ně, pokud je nemáte.
Banánové ombré lívanečky s krémem z tvarohu, arašídového másla a šlehačky, karamelizovanými banány a arašídy v čokoládě
Ingredience (bacha je to asi na milion lívanců, takže pokud nemáte čtyřhlavé stádo strávníků, tak uberte):
Lívance:
- 3 hodně zralé banány
- 3 vejce
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce třtinového cukru
- 1 hrnek celozrnné mouky
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 lžička sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 2 lžíce chia semínek
- 1 a 1/2 hrnku podmáslí
- 2 lžičky kakaa
Krém:
- 3 lžíce arašídového másla
- 1 měkký tvaroh
- 125 ml smetany ke šlehání
- javorový sirup na doslazení
Karamelizované banány:
- 3 lžíce třtinového cukru
- 2 čerstvé pevné banány
- 125 ml smetany ke šlehání
Na posypání arašídy v čokoládě.
Postup
Banány rozmačkejte a vyšlehejte se žloutky a olejem dohladka. Bílky s cukrem vyšlehejte do pevného sněhu. Do banánové směsi zašlehejte mouku smíchanou se sodou, práškem do pečiva, solí a chia semínky a podmáslí. Nakonec ručně zapracujte sníh z bílků. Rozpalte pánev a začněte opékat lívanečky. Po vypotřebování 1/3 těsta zapracujte 1 lžičku kakaa a pokračujte v opékání. Potom, co spotřebujete druhou třetinu těsta, přidejte do zbytku druhou lžičku kakaa.
Arašídové máslo vyšlehejte s tvarohem a smetanou do hladkého krému. Podle chuti doslaďte javorovým sirupem.
V pánvi na mírném ohni opatrně rozehřejte a zkaramelizujte třtinový cukr. Banány nakrájejte na šikmé plátky a nasypte je na pánev ke karamelu. Opékejte z obou stran a přilijte smetanu, aby karamel trochu zjemnil.
Arašídy v čokoládě (nebo arašídy a čokoládu) nasekejte na kousky.
Lívanečky navrstvěte na sebe podle barev od nejtmavší po nejsvětlejší (jako na fotkách), ozdobte krémem, banány a nasekanými ořechy.
Vyzkoušet stojí za to také tyto oblíbené banánové lívance.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
