Jednoduchý recept na arašídové bonbóny

Bonbony z arašídového másla a čokolády jsou jedním z těch dezertů, které osloví většinu lidí. Kombinace krémového arašídového másla a bohaté čokolády vytváří chuťový zážitek, který je těžké odolat. Co je ještě lepší, můžete si tyto lahodné bonbony snadno vyrobit doma a podělit se o ně s rodinou a přáteli.

V tomto článku vám představím krok za krokem recept na tyto vynikající bonbony, které se stanou hit na jakékoli oslavě.

Historický původ arašídových bonbónů

Historie arašídových bonbonů sahá až do dávných dob. Předpokládá se, že arašídy, které pocházejí z Jižní Ameriky, pěstovali domorodí obyvatelé této oblasti po tisíce let. Nakonec se arašídy díky kolumbijské výměně dostaly do Evropy a Asie, kde se staly nedílnou součástí různých kuchyní.

Přesný původ arašídových bonbonů je poněkud nejasný, ale pravděpodobně má své kořeny v Severní Americe, kde arašídy pěstovali původní obyvatelé dlouho před příchodem Evropanů. Předpokládá se, že arašídové bonbony, specifický druh arašídových bonbonů, byly zpopularizovány na jihu Spojených států, zejména na počátku 19. století. Tato sladká a křupavá pochoutka si rychle získala oblibu a díky své jednoduchosti se stala oblíbenou mezi domácími kuchaři.

Vánoční bonbony – ingredience

Oříškové bonbony se obvykle skládají z několika základních ingrediencí:

• Arašídy: Hlavní složkou jsou suché pražené arašídy. Jejich přirozená oříšková chuť a uspokojivé křupání jsou základem přitažlivosti arašídových bonbonů.
• Cukr: Základním sladidlem je bílý granulovaný cukr. Karamelizuje se, aby se vytvořila charakteristická tvrdá a sladká struktura bonbonů.
• Kukuřičný sirup (volitelně): Některé recepty vyžadují přidání kukuřičného sirupu, který může pomoci zabránit krystalizaci cukru a vytvořit hladší strukturu.
• Jedlá soda: Jedlá soda se přidává za účelem vytvoření drobných vzduchových bublinek, které dodávají cukrovinkám jejich charakteristickou křehkou strukturu.
• Máslo: Máslo dodává cukrovinkám bohatost a chuť.

Varianty arašídových bonbonů mohou obsahovat další přísady, jako je med, koření nebo různé druhy ořechů, například mandle nebo kešu. Někteří lidé dokonce přidávají špetku soli, aby vyvážili sladkost a zvýraznili chuť arašídů.

Kulturní význam cukroví z arašídového másla

V různých částech světa mají arašídové bonbony kulturní význam. Na jihu Spojených států je to ceněná pochoutka s hlubokými kořeny v jižanské kuchyni. Často se spojuje se svátky, jako jsou Vánoce, a vychutnává se jako svačinka v chladnějších měsících.

V Indii je arašídové chikki oblíbenou sladkostí z arašídů a jaggery (nerafinovaného cukru). Běžně se připravuje během festivalů a oslav a má kulturní a náboženský význam.

Arašídové bonbóny – recept

Tyto domácí sladkosti jsou ideální jako dezert na oslavách, jako dárek pro blízké, nebo prostě jen tak, abyste si je vychutnali jako pochoutku.

Ingredience na arašídové bonbóny

• 1 šálek arašídového hladkého másla
• 5 lžic nesoleného másla
• 2 šálky moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 šálky polosladké čokolády
• 2 lžíce kokosového oleje (volitelné)

Postup na arašídové bonbóny

1. Arašídové máslo a nesolené máslo utřeme společně s vanilkovým extraktem. Použijeme k tomu stojanový mixér vybavený pádlovým nástavcem a mixujeme na nízkém stupni.
2. Přidáme moučkový cukr a mícháme na nízkém stupni, dokud se nespojí. Vyškrábeme mísu a znovu promícháme.
3. Z těsta odkrajujeme kousky o velikosti polévkové lžíce a tvarujeme kuličky.
4. Kuličky přeneseme na plech a necháme vychladnout nejméně na 20 minut, dokud neztuhnou.
5. Do středně velké mísy přidáme čokoládu a kokosový olej a v mikrovlnné troubě rozpustíme. Promícháme a dáme stranou vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Pomocí špejle nebo párátka máčíme kuličky z arašídového másla do čokolády. Necháme kousek kuličky nepokrytý, abychom získali charakteristický vzhled arašídových kuliček.
7. Vychladíme, aby čokoláda ztuhla. Pokud chceme odstranit otvory, které zůstaly po špejlích, přejedeme po vrcholcích malým nožem.

Burákové máslo recept na bonbóny

Arašídové bonbony, ať už ve formě křehkých oříšků, chikki nebo jiných regionálních variant, jsou nadčasovou a lahodnou pochoutkou, na které si pochutnávají lidé všech věkových kategorií. Díky svým sladkým, křupavým a oříškovým vlastnostem je to sytá a neodolatelná svačinka.

Ingredience na bonbóny z burákového másla recept

• 1 šálek bílého cukru
• 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu (nepovinné)
• 1/4 šálku vody
• 1 šálek pražených arašídů
• 2 lžíce másla
• 1 lžička jedlé sody
• špetka soli (nepovinné)

Postup na bonbóny z burákového másla recept

1. Vyložte plech pergamenem nebo ho vymažte máslem.
2. Smíchejte cukr, kukuřičný sirup a vodu. V hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup (pokud používáte) a vodu. Mícháme na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.
3. Pokračujte ve vaření bez míchání, dokud směs nedosáhne fáze měkké koule (asi 132-143 °C). Pro přesnost můžete použít cukrářský teploměr.
4. Vmíchejte opražené arašídy a máslo. Odstavte hrnec z ohně a vmíchejte opražené arašídy a máslo. Pokud přidáváte sůl, učiňte tak v této fázi. Míchejte, dokud se máslo zcela nerozpustí.
5. Rychle přidejte jedlou sodu a promíchejte. Směs bude bublat a vytvářet vzduchové kapsy.
6. Směs nalijte na připravený plech a rozetřete ji pomocí vymazané stěrky. Nechte ji vychladnout a ztuhnout.
7. Po vychladnutí a ztuhnutí cukroví rozlámejte na kousky.

Recepty z arašídového másla – sušenky

Arašídové měkké vánoční sušenky jsou oblíbeným dezertem pro všechny, kdo milují arašídové máslo. Tyto sušenky jsou bohaté na arašídovou chuť a mají skvělou texturu.

Ingredience na recept z arašídového másla – sušenky

• 1/2 šálku arašídového másla (bez přidaného cukru)
• 1/2 šálku másla (lze použít máslo nebo margarín)
• 1/2 šálku granulovaného cukru
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 1 velké vajíčko
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 a 1/4 šálku hladké mouky
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli

Postup na recept z arašídového másla – sušenky

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte pekáček s pečicím papírem.
2. V misce smíchejte máslo a arašídové máslo, dokud budou mít hladkou konzistenci.
3. Přidejte granulovaný cukr a hnědý cukr. Dobře promíchejte, dokud bude směs krémová.
4. Přidejte vajíčko a vanilkový extrakt a promíchejte, dokud budou všechny ingredience dobře spojeny.
5. Přidejte hladkou mouku, jedlou sodu a sůl. Všechny suché ingredience promíchejte do vzniklého těsta.
6. Odstříkněte malé kuličky těsta (asi 2,5 cm v průměru) a umístěte je na připravený pekáček, dbaje na dostatečný prostor mezi nimi, protože sušenky se během pečení roztečou.
7. Stlačte každou kuličku těsta vidličkou tak, aby vytvořily charakteristický vzor na povrchu sušenek.
8. Vložte pekáček do předehřáté trouby a pečte sušenky po dobu 10-12 minut, nebo dokud nezačnou získávat zlatohnědou barvu na okraji.
9. Po vyjmutí z trouby nechte sušenky chvilku vychladnout na plechu, než je přesunete na mřížku, kde mohou úplně vychladnout.
10. A teď už si jen užívejte tyto chutné arašídové máslové sušenky s vaší oblíbenou chutí.

Cukroví z arašídového másla – recept

Cukroví z arašídového másla je vynikající dezert, který spojuje chutnou arašídovou chuť s cukrovou sladkostí. Tato sušenka je oblíbená nejen u milovníků arašídového másla, ale také u těch, kteří si rádi dopřejí sladkou pochoutku jakou je třeba špaldová vánočka.

Ingredience na cukroví z arašídového másla

• 1/2 šálku arašídového másla (bez přidaného cukru)
• 1/2 šálku másla (lze použít máslo nebo margarín)
• 1/2 šálku granulovaného cukru
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 1 velké vajíčko
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 a 1/4 šálku hladké mouky
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli

Postup na cukroví z arašídového másla

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte pekáček s pečicím papírem.
2. V misce smíchejte máslo a arašídové máslo, dokud budou mít hladkou konzistenci.
3. Přidejte granulovaný cukr a hnědý cukr. Dobře promíchejte, dokud bude směs krémová.
4. Přidejte vajíčko a vanilkový extrakt a promíchejte, dokud budou všechny ingredience dobře spojeny.
5. Přidejte hladkou mouku, jedlou sodu a sůl. Všechny suché ingredience promíchejte do vzniklého těsta.
6. Vytvořte malé kuličky těsta (asi 2,5 cm v průměru) a umístěte je na připravený pekáček, dbaje na dostatečný prostor mezi nimi, protože sušenky se během pečení rozploší.
7. Stlačte každou kuličku těsta vidličkou tak, aby vytvořily charakteristický vzor na povrchu sušenek.
8. Vložte pekáček do předehřáté trouby a pečte sušenky po dobu 10-12 minut, nebo dokud nezačnou získávat zlatohnědou barvu na okraji.
9. Po vyjmutí z trouby nechte sušenky chvilku vychladnout na plechu, než je přesunete na mřížku, kde mohou úplně vychladnout.

Krém z arašídového másla – recept

Krém z arašídového másla, často označovaný jako „arašídové máslo“ nebo „arašídový máslový krém,“ je oblíbeným pokrmem, který lze použít na toast, do sendvičů, smoothie, nebo jako ingredienci do sladkých dezertů jako jsou sušenky z arašídového másla.

Ingredience na krém z arašídového másla

• 2 šálky sušených pražených arašídů (bez soli nebo přidaného cukru)
• 2-3 lžíce rostlinného oleje (slunečnicový, řepkový, nebo jiný podle preference)
• 1-2 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelné, podle sladkosti)
• 1/2 lžičky soli (volitelné, podle chuti)

Postup na krém z arašídového másla

1. Rozprostřete sušené pražené arašídy na plechu a vložte je do předehřáté trouby na 175 °C. Pražte je po dobu 10-12 minut, občas je promíchávejte, dokud nezačnou vonět a získávají zlatohnědou barvu.
2. Přeneste pražené arašídy do mixéru nebo food processoru.
3. Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a začněte mixovat. Můžete přidat více oleje, pokud krém není dostatečně hladký. Mixujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci podobnou krému.
4. Pokud chcete sladší krém, přidejte med nebo javorový sirup podle chuti. Můžete také přidat špetku soli pro vyvážení chuti, ale to je volitelné.
5. Ochutnejte krém a podle chuti přidejte další olej, med, nebo sůl, pokud je to potřeba.
6. Přeneste krém z arašídového másla do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte ho v lednici. Krém může být skvělý až několik týdnů.

Tipy na přípravu arašídových bonbónů

1. Arašídové kuličky vydrží v lednici až 2 týdny, jen se ujistěte, že jsou přikryté.
2. Kokosový olej pomáhá čokoládu zředit, takže se do ní kuličky lépe namáčejí.
3. Dáváte-li přednost hořké či bílé čokoládě, můžete ji nahradit. Volba čokolády závisí jen a pouze na vás.

Arašídové máslo je nejen výborným pokrmem, který se těší oblíbenosti u dětí i dospělých, ale také vynikajícím zdrojem bílkovin, zdravých tuků a živin.

Je to mnohostranný produkt, který lze využít v mnoha různých receptech. Od arašídových máslových sendvičů, přes sušenky, cukroví, krém až po banánové smoothie nebo tapiokový pudink – možností je mnoho.