Tento recept je rychlý a snadný. Připomíná pizzu, tak si lilečky připravte třeba v týdnu k večeři a nebo k filmu Pokud patříte zrovna mezi ty, kterým teplý tuňák z konzervy moc nechutná, tak si raději z lilku udělejte Babaganuš.
Porce: pro 2
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 15 minut
Ingredience:
- 1 větší lilek
- 1 cibule – nakrájené najemno
- cca 200 g krájených rajčat v plechovce bez přidaného cukru a éček
- 1 1/2 lžíce ghí
- 1 česnek
- 2 lžičky italské směsi koření – nebo si připravte vlastní smícháním: oregána, bazalky, červené papriky, majoránky, tymiánu, rozmarýnu, šalvěje, petržele
- sůl, pepř
- 1 větší konzerva tuňáka ve vlastní šťávě
- tvrdý sýr na zasypání – pecorino, parmesan, ovčí gouda
- čerstvá bazalka
- olivový olej na zakápnutí – volitelně
Postup:
Předehřejte si troubu na 200 °C. Nakrájejte lilek podélně zhruba na 0,5-1cm pláty. Na středním plameni rozehřejte na pánvi 1/2 lžíce ghí a osmahněte cibulku.
Jakmile zesklovatí, přidejte utřený česnek a nechte na pánvi za stálého míchání chvilku provonět. Poté přidejte rajčata, koření a míchejte, dokud směs nezačne lehce vařit a nezhoustne.
Ochutnejte, popřípadě dokořeňte dle vašich chutí a přendejte rajčatovou směs do misky a pánev omyjte. V čisté pánvi si rozehřejte zbylou lžíci ghí a osmahněte na ní z obou stran pláty lilku, aby pěkně změkly.
Teď už jenom přendejte jednotlivé pláty lilku na plech vyložený pečícím papírem. Navrstvěte na ně připravenou rajčatovou omáčku, dále tuňáka a zasypte sýrem. Pečte v troubě zhruba 15 minut a před servírováním lilky zasypte čerstvou bazalkou a zakápněte lehce olivovým olejem.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
