Toto je jednoduchý recept na kaši z pohanky, kterou můžete podávat i vašim dětem od devíti měsíců. Jejím základem je přes noc namočená pohanka, která se už dále nevaří. Ideální pro ty, kteří nemusejí teplé snídaně.
Info o pohance: Pohanka pochází ze střední Asie. U nás by se měla zpracovávat šetrným způsobem a to tak, že se loupe za studena a mechanicky obrušuje, aby se zachovaly všechny vitamíny, enzymy, minerály a aminokyseliny.
Pohanka je přirozeně bezlepková a obsahuje rutin podporující celkovou imunitu. Je bohatá na vitamíny B1, B2, E, C niacin a cholin.
Ingredience – pro jednu velkou a jednu malou porci:
- 1/2 hrnku přes noc namočené pohanky – používám pohanku loupanou kroupy
- 2 lžíce raw kakaového prášku (nepraženého kakaa)
- 1/4 hrnku mandlového/kokosového mléka – nebo i oříškového (u dětí až od 12. měsíce věku)
- 2 lžíce malin – čerstvých nebo mražených
Postup:
Tento receptu na pohanku doporučuje ji nechat namáčet přes noc (potřebuje alespoň 6 hodin) v misce, zalitou vlažnou vodou a nechte stát při pokojové teplotě. Ráno vodu slijte a pořádně pohanku ještě propláchněte.
Pak vložte spolu s ostatními ingrediencemi do mixéru a rozmixujte do hladka. Ihned podávejte. Navrch můžete sobě i straším dětem nasekat ořechy a přidat čerstvé lesní ovoce.
V zimním období stačí přidat místo kakaa pro „zahřátí“ 1/2 lžičky skořice a 1 jablko. Posypat pak kaši můžete čerstvě namletým lněným semínkem.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
