Zapečená kotleta se sýrem a šlehačkou

Vepřová kotleta patří k nejoblíbenějším kouskům masa. Až na tukový okraj je maso libové a jemné chuti. Řadí se k nejkvalitnějším částem vepřového. V kombinaci se sýrem a šlehačkou je vepřová kotleta vydatným obědem. Poslouží skvěle i jako sváteční oběd pro návštěvy.

Doporučuje se vybrat maso z chlazeného nebo čerstvého vepřového kýty. Kotlety by měly mít dostatečnou tloušťku, aby se při pečení nevysušovaly. Před přípravou je vhodné maso lehce naklepat, abychom dosáhli rovnoměrné tloušťky a uvolnili svalová vlákna.

Zapečené kotlety se smetanou a sýrem jsou jedním z neodolatelných pokrmů, které zaručeně potěší i ty nejnáročnější gurmány. Tato lahodná kombinace jemných kotlet, krémové smetany a lahodného sýra vytváří harmonii chutí, která se rozplývá na jazyku.

Připravit tuto pochoutku není žádnou vědou, a přesto se dostanete na vrchol gastronomického umění. Připravte se na exkluzivní cestu do světa rozkoše zapečených kotlet se smetanou a sýrem.

Tento recept je ideální volbou pro rychlý a snadný oběd nebo večeři, kterou oceníte zejména ve chvílích, kdy máte chuť na něco výjimečného, ale nemáte čas strávit hodiny v kuchyni.

Stačí jen připravit kotlety, přelít je šťavnatou smetanovou omáčkou, posypat nadrobno nastrouhaným sýrem a nechat zapéct v troubě, dokud nevytvoří zlatavou kůrku. Výsledkem je dokonale šťavnaté maso s krémovou omáčkou a křupavou vrstvou rozpuštěného sýra na povrchu.

Zapečené kotlety se smetanou a sýrem – recept

Zapečené kotlety se smetanou a sýrem jsou vynikajícím jídlem, které zaručeně potěší celou rodinu. Tento recept kombinuje šťavnaté vepřové kotlety s lahodnou smetanovou omáčkou a vrstvou rozpuštěného sýru.

Tento jednoduchý, ale zároveň lahodný pokrm je ideální pro rodinné večeře nebo oslavy. Připravte se, protože vás čeká úžasná chuťová exploze.

Ingredience na zapečené kotlety se smetanou a sýrem

• 4 vepřové kotlety
• 1 cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 200 ml smetany na vaření
• 100 g tvrdého sýra, nastrouhaného
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup na zapečené kotlety se smetanou a sýrem

1. Nejprve si připravte kotlety. Omyjte je a osušte papírovým ubrouskem. Pokud jsou příliš tlusté, můžete je jemně naklepat, aby se zploštily a byly stejně tlusté po celé ploše.
2. Na pánvi si rozehřejte olej a osmažte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a osmažte ho spolu s cibulí ještě asi 1 minutu, dokud se neuvoní jejich vůně.
3. Přidejte kotlety na pánev a opékejte je z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu. Osolte a opepřete je podle chuti. Poté je odložte na stranu.
4. Do stejné pánve přidejte smetanu na vaření a nechte ji zahřát. Směs cibule a česneku nechte na pánvi.
5. Vymažte zapékací formu máslem nebo olejem a rozložte na dně polovinu směsi cibule a česneku z pánve.
6. Na vrch směsi položte opékané kotlety a zalijte je teplou smetanou. Nechte trochu smetany i na polévání kotlet později.
7. Posypte sýrem a zbytkem směsi cibule a česneku. Podle chuti můžete přidat další sůl a pepř.
8. Zapékací formu přikryjte a dejte do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečte zapečené kotlety po dobu přibližně 20 minut, nebo dokud se sýr na povrchu neroztaví a nezačne lehce zlátnout.
9. Po upečení formu vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Poté můžete podávat zapečené kotlety se smetanou a sýrem na talíře.

Zepečená kotleta s bramborem – recept

Zapečená kotleta s bramborem je lahodné jídlo, které potěší milovníky sýrových jídel a bohatých chutí. Tento recept kombinuje šťavnatou kotletu, nadýchanou šlehačku, brambory a rozpuštěný sýr do dokonalého jídla, které vás rozhodně nenechá chladnými.

Ingredience na zapečené kotlety s brambory

• 1/2 kg vepřové kotlety
• 1/2 kg brambor
• 2 rajčata
• 1 plnotučná šlehačka
• 250 g tvrdého sýra ementál 45%
• sůl
• pepř
• olej
• rozmarýn

Postup na zapečené kotlety s brambory

1. Maso nakrájejte na plátky a naklepejte. Osolte a opepřete a zprudka osmahněte na pánvi. Poté plátky položte do vymazaného plechu.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte společně s rajčaty na tenké plátky. Maso v plechu zakryjte silnou vrstvou brambor a místy proložte rajčaty menšími kousky rozmarýnu. Opět osolte a opepřete.
3. Na závěr zalijte šlehačkou a posypejte strouhaným sýrem.
4. Pečte na 200 °C přibližně hodinu dozlatova.

TIP: Rychlý studený rajčatový salát nebo výborný salát z červené řepy na mnoho způsobů skvěle doplní zapečené kotlety s brambory. 

Zapečené brambory s masem a šlehačkou – recept

Zapečené brambory s masem a šlehačkou jsou výtečným jídlem, které potěší každého gurmána. Tento jednoduchý a chutný pokrm je skvělou volbou pro oběd, večeři nebo oslavu s rodinou a přáteli.

Toto je jednoduchý recept, který vám umožní připravit si tuto lahůdku přímo ve vaší kuchyni.

Ingredience na zapečené brambory s masem a šlehačkou

• 4 velké brambory
• 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs obojího)
• 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na malé kousky
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 1/2 hrnku nastrouhaného sýra (cheddar, eidam nebo podobný druh)
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti
• šlehačka na ozdobení

Postup na zapečené brambory s masem a šlehačkou

1. Nejprve si předehřejte troubu na 200 °C.
2. Brambory omyjte a zbavte slupky. Nakrájejte je na tenké plátky, ideálně pomocí struhadla nebo kráječe na brambory.
3. V hrnci s osolenou vodou vařte brambory asi 5 minut, dokud nejsou mírně měkké. Poté je sceďte.
4. Na pánvi zahřejte olej a osmahněte na něm cibuli do zlatova. Přidejte nasekaný česnek a mleté maso. Vařte a míchejte, dokud maso nezezlátne.
5. Přidejte nakrájenou papriku do směsi s mletým masem a smažte, dokud není paprika mírně změklá. Dochuťte solí a pepřem podle své chuti.
6. Vymažte zapékací misku máslem nebo olejem a vložte do ní první vrstvu brambor. Přidejte vrstvu směsi s mletým masem a pokračujte takto ve vrstvení, dokud nemáte všechny brambory a maso spotřebované.
7. Přelijte vrchní vrstvu smetanou ke šlehání a posypte nastrouhaným sýrem.
8. Vložte zapékací misku do předehřáté trouby a pečte přibližně 25-30 minut, dokud brambory nejsou zlatavé a sýr neztuhne.
9. Jakmile jsou brambory hotové, vyjměte zapékací misku z trouby a nechte chvíli odpočinout.
10. Před servírováním ozdobte zapečené brambory šlehačkou a můžete je podávat.

Maso na šlehačce – kotlety se šlehačkou

Vepřová kotleta je jedním z pokrmů, které se objevují na stolech po celém světě. Její bohatá chuť a šťavnatost ji činí oblíbenou volbou pro milovníky masových jídel.

Navíc existuje jedinečný způsob, jak zvýraznit a ještě více obohatit chuť této vepřové kotlety. Vepřová kotlety se šlehačkou jsou kombinací, která spojuje bohatost masa se sladkou a jemnou chutí šlehačky.

Vepřová kotleta sama o sobě nabízí širokou škálu chutí a textur, ale když se spojí šlehačkou, vytvoří úplně novou dimenzi chutí. Šlehačka, s její sladkou a lehce smetanovou chutí, dokáže dokonale vyvážit intenzivitu vepřového masa a dodat jí jemnost a harmonii. Tento kontrast mezi sladkou šlehačkou a slanou vepřovou kotletou vytváří opravdovou chuťovou symfonii na talíři.

Příprava vepřové kotlety na šlehačce je navíc relativně jednoduchá.

Kotlety na šlehačce jsou plnohodnotným pokrmem, ale můžete je doprovodit různými přílohami, které budou ladit s touto neobyčejnou kombinací. Například se hodí bramborová kaše nebo pečené brambory či rýže, které dokážou absorbovat šlehačkovou omáčku. Můžete také přidat různé druhy zeleniny nebo salátu, které dodají jídlu svěžest a vyváženost.

Obecně maso na šlehačce je vhodné pro různé příležitosti, ať už jde o rodinný oběd, večeři s přáteli nebo romantickou večeři ve dvou. Je to způsob, jak své hosty překvapit originálním a nezapomenutelným pokrmem.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog