Vyzkoušejte tuto těstovinovou večeři s kuřecí klobásou, sýrem a špenátem, která se připravuje jednou rukou. Příprava trvá jen 30 minut.
Příprava
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 30 minut
- Celkem: 40 minut
- Počet porcí: 4 až 6 porcí
Ingredience
Omáčka marinara:
- 1 a 1/2 lžíce olivového oleje
- 180 g červené cibule nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, mletého
- 795 g drcených rajčat
- 1 lžíce medu nebo cukru
- 5 g nasekané čerstvé petrželky
- 5 g nasekané čerstvé bazalky
- 1 lžička sušeného oregana
Těstoviny:
- 225 g těstovin penne
- 1 a 1/2 lžíce olivového oleje
- 450 g klobásy, nakrájeného na kousky velikosti sousta
- 100 až 150 g baby špenátu
- 140 g strouhané mozzarelly
- nasekaná petrželka na ozdobu
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Ve velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte 1 a 1/2 lžíce olivového oleje na středním plameni.
- Přidejte cibuli a za občasného míchání ji smažte 3 až 4 minuty, dokud nezměkne a nezprůsvitní.
- Přidejte prolisovaný česnek a vařte 30 sekund.
- Přidejte drcená rajčata a vařte, dokud omáčka nezačne rychle bublat, 1 až 2 minuty.
- Snižte teplotu na minimum a omáčku nechte pomalu vařit 5 až 7 minut za občasného míchání.
- Vmíchejte med, petrželku, bazalku a oregano a vařte další minutu.
- Omáčku podle chuti osolte.
- V hrnci přiveďte k varu 2 litry vody.
- Dochutíme velkou špetkou soli.
- Jakmile voda začne vřít, přidejte těstoviny a vařte je 7 až 9 minut podle toho, jak máte těstoviny rádi.
- Slijte vodu a těstoviny přeceďte pod studenou vodou.
- Odstavte.
- Na velké pánvi rozehřejte na středním plameni 1 a 1/2 lžíce olivového oleje.
- Přidejte nakrájenou klobásu a opékejte ji 5 až 7 minut, dokud není maso propečené.
- Přidejte omáčku na těstoviny a minutu zahřívejte
- Přidejte špenát a vmíchejte ho do omáčky.
- Špenát by měl během 30 sekund začít vadnout.
- Přidejte těstoviny do pánve a míchejte, dokud se nespojí.
- Navrch přidejte mozzarellu.
- Vložte pánev do trouby a pečte 10 až 12 minut, dokud sýr nebude bublat a na okrajích mírně zhnědne.
- Pro rychlejší variantu můžete troubu vynechat a sýr do těstovin pouze vmíchat, dokud se nerozpustí.
- Podávejte horké.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
