Pikantní a krémové chuť modrého sýra se přirozeně hodí k hovězím hamburgerům. Přimíchejte kvalitní modrý sýr přímo do placičky a připravte si ten nejlepší recept na hamburger s modrým sýrem.
Nejběžnějším způsobem je vložit hromádku sýra mezi dvě velmi tenké hamburgerové placky a stlačit je po stranách.
Nevýhodou tohoto postupu je, že pokud jste okraje hamburgerů dostatečně neuzavřeli, veškerý roztavený sýr při pečení vyteče ven. Také si můžete opařit jazyk horkým roztaveným sýrem, pokud si nedáte pozor.
Tipy na přípravu nejlepších burgerů s modrým sýrem
- Pro šťavnaté hamburgery použijte mleté hovězí maso v poměru 80:20 (80 % libového masa, 20 % tuku). Z libového mletého hovězího masa budou hamburgery suché.
- Použijte svůj oblíbený sýr s modrou plísní. Není třeba nic náročného, ty si nechte na sýrové prkénko.
- Pokud si chcete připravit placičky až den předem, uložte je do lednice přikryté fólií.
Příprava
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 10 minut
- Celkem: 55 minut
- Počet porcí: 4 burgery
Ingredience
- 455 g mletého hovězího masa (16 až 20 % tuku)
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 2 stroužky česneku, mletého
- 2 zelené cibulky, nasekané
- 1/2 šálku nastrouhané nivy
- velké vejce
- 1 lžíce vody
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup
- Do velké mísy dejte mleté hovězí maso, hořčici, česnek, cibuli, nivu, vodu, vejce a posypte solí a pepřem.
- Suroviny rukama jemně promíchejte, dokud se nespojí.
- Nepřemíchejte je.
- Vytvarujte z nich placičky o tloušťce asi 1,5 cm a větší než houska.
- Uložte do lednice alespoň na 30 minut.
- Pomocí kleští a složené papírové utěrky namočené v rostlinném oleji potřete rošty grilu olejem.
- Před položením placiček se ujistěte, že je gril rozpálený a dobře naolejovaný.
- Placičky osolte a opepřete.
- Placičky položte na čistý, dobře naolejovaný grilovací rošt.
- Burgery grilujte asi 5 minut z každé strany.
- Během pečení na hamburgery netlačte.
- Pokud nemáte gril, můžete na hamburgery použít pánev.
- Podávejte na hamburgerových houskách se salátem a majonézou.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
