Recept na německý jablečný koláč

Přinášíme vám inspiraci na sladké dobroty plné jablečného pokušení s naším článkem o neodolatelných receptech na jablečné koláče. Od tradičních německých variant s křehkým těstem a šťavnatými jablky až po moderní a kreativní přístupy, objevíte zde širokou škálu receptů, které okouzlí vaše chuťové pohárky.

Představíme vám různé způsoby přípravy, variace náplní a originálního zdobení, abyste mohli rozvinout svou kreativitu v kuchyni. Připravte se na jablečné koláče, které vás svou lahodností a vůní přenesou do světa sladkých snů.

Německý jablečný koláč je klasickým dezertem, který zaujímá významné místo v německé kuchyni. Jeho lahodná kombinace křupavého těsta, sladkého jablečného náplně a skořicového příchutí jej činí oblíbeným pochoutkou po celém světě jako další top recepty z listového těsta sladké. V tomto článku se podíváme na původ a tradici tohoto slavného koláče, jeho charakteristické prvky a také na několik zajímavých receptů, které si můžete vyzkoušet doma.

Jablečný koláč patří podobně jako třeba nekynuté vdolky mezi ty dezerty, které okamžitě vyvolávají pocit nostalgie a pohody. A když se řekne „německý jablečný koláč“, spojí se s tím ještě něco navíc – tradice, pečlivost a chuťová dokonalost. Německo je známé svými vynikajícími pečenými dezerty a jablečný koláč je jedním z nejoblíbenějších. Připojte se k nám na cestě do světa německého pečení a objevte tajemství úspěchu tohoto vynikajícího koláče.

Představitelé německé kuchyně se pyšní svou dlouhou tradicí pečení a pečení koláčů, a jablečný koláč je zkrátka nezbytnou součástí jejich repertoáru. Hlavním základem tohoto dezertu je křehké těsto, které je vyrobeno z mouky, másla, cukru a vejce. Když se těsto vyválí a uloží do pekáče, je na čase připravit plnku.

Jablečná náplň je často směsí nastrouhaných jablek, cukru, skořice a citronové šťávy, která se pak rozprostře na těsto. Při pečení koláčí se vytvoří křupavá vrstva na vrchu, která přidává další dimenzi do celkové textury a chuti. Při servírování je německý jablečný koláč často doprovázen šlehačkou nebo vanilkovým krémem, který dokonale doplňuje sladkou a ovocnou náplň.

Co z tvarohu?

Tvaroh, ten všestranný mléčný produkt, nabízí širokou škálu možností, co s ním připravit. Jeho krémová a sýrová chuť se hodí do mnoha sladkých i slaných pokrmů. Můžete z něj vyrobit tvarohový koláč, cheesecake, tvarohové noky nebo tvarohové knedlíky.

Tvaroh se také výborně hodí do různých krémů, moučníků i nepečených dortů, kterým dodává jemnost a vláčnost. Navíc je tvaroh bohatý na bílkoviny a vápník, což ho činí skvělou volbou pro ty, kteří chtějí přidat do své stravy zdravé ingredience.

Ať už si přejete něco sladkého nebo slaného, tvaroh je tu pro vás s mnoha možnostmi, jak si vychutnat jeho lahodnou a výživnou podstatu.

Vláčný tvarohový koláč – recept

Vláčný tvarohový dezert s pečenými jablky je dokonalou kombinací svěžího tvarohu a sladkých, skořicí provoněných jablek. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit tento lahodný dezert, který svým krémovým a jemným charakterem zaručeně potěší vaše chuťové buňky.

S množstvím chutných ingrediencí a snadným postupem si můžete vychutnat tento dokonalý dezert plný jemnosti a vláčnosti.

Ingredience na vláčný tvarohový koláč

• 500 g tvarohu
• 4 vejce
• 150 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 citron (šťáva a strouhaná kůra)
• 200 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 4 jablka (oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky)
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička skořice (pro posypání)

Postup na vláčný tvarohový koláč

1. Nejprve předehřejte troubu na 180 °C.
2. Ve velké misce smíchejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr, šťávu a strouhanou kůru z citronu. Důkladně promíchejte, dokud nedosáhnete hladké a krémové konzistence.
3. Přidejte mouku a prášek do pečiva a znovu promíchejte, dokud nedosáhnete homogenního těsta.
4. Nalijte tvarohové těsto do vymazaného pekáčku.
5. Na vrch rozložte tenké plátky jablek. Posypte je cukrem a skořicí pro výraznější chuť.
6. Pečte dezert v předehřáté troubě přibližně 35-40 minut, nebo dokud těsto nezíská zlatavou barvu a pečená jablka nezměknou.
7. Po vyjmutí z trouby nechte dezert trochu vychladnout.
8. Podávejte tvarohový dezert s pečenými jablky ještě mírně teplý. Doporučujeme ho posypat cukrem moučkou nebo podávat s lžičkou šlehačky pro větší rozkoš.

Tento recept vám umožní vytvořit vláčný tvarohový dezert s pečenými jablky, který je ideální jako závěrečný hřejivý zážitek po chladném dni.

Recept na německý jablečný koláč

Německý jablečný koláč je hustý koláč, který se dobře uchovává. Podávejte ho posypaný moučkovým cukrem nebo přelitý tvarohovou polevou.

Příprava

• Příprava: 15 minut
• Vaření: 45 minut
• Celkem: 1 hodina
• Počet porcí: 24

Ingredience na německý jablečný koláč

• 1 šálek rostlinného oleje
• 2 vejce
• 2 šálky cukru krystal
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 šálky hladké mouky
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 4 šálky jablek – oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na kostičky

Postup na německý jablečný koláč

1. Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou dortovou formu o rozměrech 22 x 33 cm.
2. V míse vyšlehejte olej a vejce elektrickým mixérem do krémové konzistence.
3. Přidejte cukr a vanilku. Dobře vyšlehejte.
4. V míse smíchejte mouku, skořici, jedlou sodu a sůl.
5. Pomalu přidejte moučnou směs do vaječné směsi.
6. Míchejte, dokud se nespojí. Těsto bude velmi husté.
7. Pomocí dřevěné lžíce ručně vmíchejte jablka.
8. Těsto rozetřete do připravené formy.
9. Koláč pečte v předehřáté troubě, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 45 minut.
10. Poté koláč nechte vychladnout na mřížce.

Rychlý dezert z tvarohu – recept

Tvarohový dezert s jablky je rychlý a osvěžující pokrm, který se hodí k zakončení každého jídla. Kombinace krémového tvarohu a sladkých jablek vytváří harmonickou chuťovou symfonii.

Tento jednoduchý recept vám umožní připravit si tento lahodný dezert během chvilky, aniž byste museli strávit hodiny v kuchyni.

Ingredience na rychlý dezert z tvarohu

• 200 g tvarohu
• 2 jablka (oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky)
• 3 lžíce cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 citron (šťáva a strouhaná kůra)
• 100 ml smetany ke šlehání
• 50 g sušenek (například bebe)
• 50 g rozpuštěného másla
• Mletá skořice (pro ozdobu)

Postup na rychlý dezert z tvarohu

1. Nejprve si připravte krém. V míse smíchejte tvaroh, 2 lžíce cukru, vanilkový cukr, citronovou šťávu a strouhanou kůru. Důkladně promíchejte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
2. Ve druhé míse smíchejte nakrájená jablka s jednou lžící cukru a šťávou z poloviny citronu. Opatrně je promíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil.
3. V malé míse rozmixujte sušenky na jemnou strouhanku.
4. V menším hrnci rozehřejte rozpuštěné máslo.
5. Každý dezertový pohár nejprve posypejte vrstvou sušenkové strouhanky. Poté přidejte vrstvu tvarohového krému.
6. Na vrch tvarohového krému přidejte vrstvu jablka a opět pokračujte vrstvou tvarohového krému.
7. Na závěr ozdobte dezertový pohár šlehačkou a posypte mletou skořicí.
8. Hotové tvarohové dezerty s jablky dejte do lednice na zhruba 1-2 hodiny, aby se zchladily a stáhly.
9. Před podáváním můžete dezerty ozdobit čerstvými plátky jablka nebo citronovým kroužkem.

Tento jednoduchý a chutný dezert s tvarohem a jablky je připravený během několika minut.

Tvarohový koláč – recept

Tvarohový koláč je vynikajícím dezertem, který kombinuje krémovou a sýrovou chuť s lahodným křehkým těstem. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit tento oblíbený koláč doma. S množstvím chutných ingrediencí a jednoduchým postupem si můžete vychutnat dokonalý kousek tvarohového koláče kdykoli budete mít chuť na něco sladkého.

Ingredience na tvarohový koláč

• 250 g hladké mouky
• 150 g másla (studeného a nakrájeného na kostky)
• 80 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• 400 g tvarohu
• 150 g smetany ke šlehání
• 3 vejce
• 100 g cukru moučka (na posypání)

Postup na tvarohový koláč

1. V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Přidejte studené nakrájené máslo a prsty ho vtírejte do suchých ingrediencí, dokud nevznikne drobivá konzistence.
2. Přidejte jedno vejce a důkladně promíchejte, dokud se těsto nezačne držet pohromadě. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody.
3. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho na 30 minut odpočinout do lednice.
4. Mezitím připravte náplň. V míse smíchejte tvaroh, smetanu ke šlehání, cukr a vejce. Důkladně promíchejte, dokud nedosáhnete hladké a krémové konzistence.
5. Troubu předehřejte na 180 °C.
6. Vyndejte těsto z lednice a rozválejte ho na pomoučeném vále. Přeneste těsto do dortové formy a důkladně ho přitlačte k dnům a okrajům.
7. Nalejte tvarohovou náplň na těsto a rovnoměrně ji rozetřete.
8. Koláč dejte do předehřáté trouby a pečte ho přibližně 40-45 minut, nebo dokud není povrch krásně zlatavý a náplň tuhne.
9. Po vyjmutí koláče z trouby nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
10. Před podáváním posypte koláč cukrem moučkou.

Tvarohový dezert – recept

Tvarohový dezert s karamelizovaným jablkem je dokonalou kombinací krémového tvarohu a sladkých karamelizovaných jablek. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit tento lahodný dezert, který se bude rozplývat na jazyku. S množstvím chutných ingrediencí a snadným postupem si můžete vychutnat tento dokonalý dezert po každém jídle.

Ingredience na tvarohový dezert

• 200 g plátkovaných sušenek (např. bebe)
• 100 g másla (rozpuštěného)
• 500 g tvarohu
• 200 g cukru
• 3 vejce
• 1 vanilkový cukr
• šťáva a kůra z 1 citronu
• 3-4 jablka (oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky)
• 50 g másla (pro karamelizaci)
• 2 lžíce hnědého cukru (pro karamelizaci)

Postup na tvarohový dezert

1. Nejprve předehřejte troubu na 180 °C.
2. V mixéru rozemelte sušenky na jemnou strouhanku. Smíchejte je s rozpuštěným máslem a důkladně promíchejte, dokud nevznikne konzistence podobná vlhkému písku.
3. V této směsi vytvořte základ tvarohového dezertu. Přeneste ji do dortové formy a rovnoměrně ji rozprostřete po dně. Těsto trochu přitlačte, aby vytvořilo pevný spodní kámen.
4. V míse smíchejte tvaroh, cukr, vejce, vanilkový cukr, šťávu a kůru z citronu. Důkladně promíchejte, dokud nedosáhnete hladké a krémové konzistence.
5. Nalijte tvarohovou směs na spodní vrstvu sušenek a rovnoměrně ji rozetřete.
6. V pánvi rozehřejte máslo pro karamelizaci. Přidejte hnědý cukr a nechte ho rozpustit. Poté přidejte nakrájená jablka a opečte je do měkka a dozlatova, občas je obracíce.
7. Karamelizovaná jablka rozložte rovnoměrně na tvarohovou směs.
8. Koláč dejte do předehřáté trouby a pečte ho přibližně 40-45 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu a tvaroh ztuhne.
9. Po vyjmutí koláče z trouby nechte ho nejprve vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho dejte do lednice na zhruba 1-2 hodiny, aby se zchladil a náplň ztuhla.
10. Před podáváním můžete dezert ozdobit citronovou kůrou nebo posypat cukrem moučkou pro estetický vzhled.
11. Tvarohový dezert s karamelizovaným jablkem je nejlépe podávat chlazený. Stačí jen nakrájet požadované porce a servírovat jako dokonalý závěr každého jídla.
12. Po vytažení z trouby ho nejprve nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho dejte do lednice na zhruba 1-2 hodiny, aby se zchladil a náplň ztuhla.
13. Před podáváním můžete dezert ozdobit citronovou kůrou nebo posypat cukrem moučkou pro estetický vzhled.
14. Tvarohový dezert s karamelizovaným jablkem je nejlépe podávat chlazený. Stačí jen nakrájet požadované porce a servírovat jako dokonalý závěr každého jídla.

Tento recept na tvarohový dezert s karamelizovaným jablkem je skvělou volbou, pokud hledáte sladkou pochoutku, která vás okouzlí svou jedinečnou kombinací chutí. Vychutnejte si tento lahodný a osvěžující dezert s rodinou a přáteli.

Obrácený jablečný koláč na plech – recept

Obrácený jablečný koláč na plech je dokonalým dezertem, který vaše chuťové pohárky potěší. Skořicové jablečné plátky jsou spojeny s lahodnou karamelovou omáčkou, která vytváří dokonalý kontrast. Nechte se unést chutí tohoto delikátního dezertu a připravte ho pro své blízké.

Ingredience na obrácený jablečný koláč na plech

• 250 g hladké mouky
• 100 g másla (změklého)
• 50 g cukru
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 120 ml mléka
• 4-5 středně velkých jablek (oloupaných, vykostěných a nakrájených na tenké plátky)
• 100 g másla
• 150 g hnědého cukru
• 1 lžička mleté skořice
• šťáva z 1 citronu

Postup na obrácený jablečný koláč na plech

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech máslem nebo vystelete ho pečicím papírem.
2. Ve velké misce smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Přidejte změklé máslo a prsty ho vpracujte do suchých ingrediencí, dokud nedosáhnete drobivé konzistence.
3. V další míse rozmíchejte vejce, vanilkový extrakt a mléko. Přidejte směs do suchých ingrediencí a promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nepřemíchejte ho příliš, aby zůstalo nadýchané.
4. V malém hrnci na středním ohni rozehřejte máslo. Přidejte hnědý cukr, skořici a citronovou šťávu. Vařte směs, dokud se cukr nerozpustí a vznikne lehká karamelová omáčka.
5. Na připravený plech nalijte karamelovou omáčku a rovnoměrně ji rozetřete po celé ploše.
6. Na karamelovou omáčku položte jablečné plátky a přikryjte je těstem. Rovnoměrně rozetřete těsto, aby pokrylo všechny jablečné plátky.
7. Připravený koláč vložte do předehřáté trouby a pečte ho přibližně 35-40 minut nebo dokud těsto nezíská zlatavou barvu a jablečné plátky nezměknou.
8. Po vytažení koláče z trouby nechte ho chvíli vychladnout. Poté položte na vrchol plechu velký pevný talíř nebo podnos a obrázek koláč. Buďte opatrní, abyste se neopálili.
9. Jakmile koláč obrátíte, odstraňte plech a můžete vidět nádhernou vrstvu karamelové omáčky s jablečnými plátky navrchu.
10. Koláč můžete podávat ještě teplý nebo nechte vychladnout a podávejte ho jako studený dezert. Doporučuji ho doplnit šlehačkou nebo vanilkovým zmrzlinovým krémem.
11. Můžete si užít tento vynikající obrácený jablečný koláč společně s rodinou nebo přáteli. Snězte ho jako sladký závěr po chutné večeři nebo si jej dopřejte jako pochoutku během odpolední kávy.

Moučník s tvarohem – recept

Moučník s tvarohem a kousky jablek je dokonalou sladkou lahůdkou, která spojuje svěží chuť jablek s krémovým tvarohem a nadýchaným těstem. Tento dezert je ideální na ranní nebo odpolední svačinu a bude potěšením pro celou rodinu.

Ingredience na moučník s tvarohem

• 250 g hladké mouky
• 150 g másla (změklého)
• 100 g cukru
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• 500 g tvarohu
• 100 g cukru
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 velká jablka (oloupaná, vykostěná a nakrájená na malé kousky)
• 2 lžíce strouhaného máku
• 2 lžíce strouhaného cukru
• šťáva z 1/2 citronu
• máslo na vymazání formy
• strouhaný kokos na posypání (volitelné)

Postup na moučník s tvarohem

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu máslem.
2. Ve velké misce smíchejte mouku, změklé máslo, cukr, vejce, vanilkový extrakt a špetku soli. Vypracujte těsto, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Těsto nechte odpočinout v lednici po dobu 30 minut.
3. Mezitím připravte náplň. Ve druhé misce smíchejte tvaroh, cukr, vejce, vanilkový extrakt, šťávu z citronu a nakrájená jablka.
4. Vyjměte těsto z lednice a rozdělte ho na dvě části. Jednu část těsta rozválejte na velikost formy a vložte do dna.
5. Na těsto naformujte vrstvu náplně s tvarohem a jablky. Rozprostřete ji rovnoměrně po celé ploše.
6. Druhou část těsta rozválejte na stejnou velikost jako první a položte ji na vrchol náplně. Okraje spojte s dolním těstem.
7. Na vrchol těsta posypte strouhaným mákem a cukrem. To přidá dezertu pikantní a křupavou texturu při pečení.
8. Pečte moučník v předehřáté troubě po dobu přibližně 40-45 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu a nezačne se na povrchu těsta tvořit lehká kůrka.
9. Po upečení vyjměte moučník z trouby a nechte ho vychladnout v misce. Poté ho můžete opatrně převrátit na servírovací talíř, aby se náplň ocitla na vrchu.
10. Před podáváním můžete posypat moučník strouhaným kokosem pro extra chuťový zážitek. Pokud si přejete, můžete moučník ještě ozdobit šlehačkou nebo nastrouhanou čokoládou.
11. Moučník s tvarohem a kousky jablek je nejlépe podávat teplý nebo mírně vychlazený. Bude vynikající jako sladká pochoutka k odpolední kávě nebo čaji, nebo jako dokonalý dezert po bohatém jídle.

Německý jablečný koláč je ikonickým dezertem německé kuchyně, který si získal srdce milovníků sladkých dobrot po celém světě. Tento koláč se vyznačuje bohatou vrstvou jablek na nadýchaném těstě a dokonale se hodí jako teplý nebo studený dezert k čaji či kávě.

Svěží chuť jablek se spojuje s jemností těsta a dokonalým vyzráváním v karamelové omáčce, která dodává koláči neodolatelnou sladkou notu. Jablečný koláč je vynikající způsob, jak využít sezónních jablek a přivést do domova vůni a chuť tradice německé pečení.

Při přípravě tohoto koláče můžete vyzkoušet různé variace, jako například přidání skořice nebo ořechů pro ještě bohatší chuťový zážitek. S německým jablečným koláčem si můžete dopřát lahodné kousky sladkého nebe a zároveň si připomenout bohatou a chutnou historii německé pekařské tradice.

Ať už si jablečný koláč vychutnáte sami, nebo ho podáte svým blízkým, jedno je jisté – tato klasická německá sladkost vás nadchne svým jedinečným spojením křupavých jablek, lahodného těsta a sladké karamelové omáčky. Tak si připravte hrnec kávy nebo čaje a dejte se do práce s pečením tohoto fantastického jablečného koláče, který vám zaručeně zlepší náladu a zahřeje srdce.