Recept na základní těsto na sušenky

Sušenky jsou oblíbeným pečivem, které se hodí pro různé příležitosti. Ať už se jedná o slavnostní pečení vánočních sušenek nebo o jednoduchou pochoutku k odpolední kávě, správné těsto je klíčovým prvkem úspěchu. V tomto článku se podíváme na základní recept na těsto na sušenky, které můžete upravit dle svého gusta a fantazie.

Když se řekne slovo sušenky (cookies), většině z nás se vybaví dětství. Domácí sušenky mají jedinečný půvab a chuť, které je těžké napodobit kupovanými variantami.

V tomto článku se podíváme na několik tipů a triků, jak připravit perfektní domácí sušenky, které zaručeně oslní vaše blízké.

1. Volba receptu a variací: Existuje nespočet receptů na domácí sušenky, od klasických máslových sušenek až po ořechové, čokoládové, skořicové ovocné nebo veganské varianty sušenek. Vyberte si recept, který vám nejvíce chutná, a nebojte se experimentovat s různými přísadami. Přidání ořechů, sušeného ovoce nebo čokolády může přinést do sušenek zajímavou texturu a chuť.
2. Kvalitní ingredience: Při přípravě domácích sušenek je důležité použít kvalitní ingredience. Zvolte čerstvé máslo, kvalitní mouku, čerstvá vejce a kvalitní přísady jako vanilkový extrakt. Použití kvalitních surovin se promítne do výsledné chuti sušenek.
3. Správná teplota a čas pečení: Pečení sušenek vyžaduje správnou teplotu a čas. Čas pečení se liší podle tloušťky těsta a vašeho osobního vkusu. Ujistěte se, že sušenky jsou lehce zlatavé a okraje jsou pevné, ale střed sušenek zůstává mírně měkký. Po vyjmutí z trouby sušenky ještě na plechu nechte chvíli vychladnout.
4. Tvary a velikost: Sušenky mohou mít různé tvary, a to je právě to, co je dělá tak zábavnými a kreativními. Použijte vykrajovátka různých tvarů, jako jsou hvězdy, srdce, vánoční stromky nebo zvířátka, a nechte svou fantazii volný průběh a také zkuste použít razítka na sušenky. Mějte však na paměti, že pokud používáte různé tvary, může se čas pečení mírně lišit.
5. Skladování: Domácí sušenky mají tendenci být křehké a chutné, a proto je důležité pečené sušenky správně skladovat. Uchovávejte je v suchém a vzduchotěsném obalu, aby zůstaly čerstvé a neztratily svou křupavost.

Těsto na sušenky – recept

Základní složení těsta na sušenky se skládá z několika jednoduchých ingrediencí, které jsou běžně dostupné ve vaší kuchyni. Těsto na sušenky je skvělým základem, který můžete upravovat podle svých představ.

Experimentujte s různými přísadami a tvary a objevte své oblíbené kombinace. Buďte kreativní a užijte si přípravu vlastních domácích sušenek.

Ingredience na těsto na sušenky

• 250 g másla (měkkého, ne rozpuštěného)
• 200 g cukru krupice
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 vejce
• 400 g hladké mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

Postup na těsto na sušenky

1. V míse si rozšlehejte měkké máslo spolu s cukrem, dokud nedosáhnete krémové konzistence.
2. Přidejte vanilkový extrakt a vejce. Opět promíchejte, dokud nedosáhnete hladké směsi.
3. Ve vyšší misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Poté postupně přidejte tuto suchou směs k mokrým ingrediencím ve vaší misce s máslem a cukrem.
4. Začněte míchat těsto pomocí vašich rukou, dokud nedosáhnete homogenního těsta. Mějte na paměti, že není potřeba příliš hníst těsto, pouze ho spojte dohromady.
5. Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte ho do lednice na minimálně jednu hodinu (nebo až přes noc). Tímto krokem zajistíte, že těsto bude snáze zpracovatelné.
6. Po vychladnutí těsta můžete začít s tvorbou sušenek.

Máslové sušenky – recept na domácí sušenky pro děti

Jednou z nejoblíbenějších pochoutek dětí jsou sušenky. Bohužel většina komerčně dostupných sušenek obsahuje přebytečný cukr a nezdravé přísady.

Máme pro vás skvělý recept na domácí máslové sušenky, které nejenže jsou vynikající, ale jsou také zdravější alternativou. Připravte si společně s dětmi tyto sušenky a užijte si společnou zábavu v kuchyni.

Ingredience na domácí sušenky pro děti

• 200 g mouky (preferujte celozrnnou mouku pro zvýšení nutriční hodnoty)
• 100 g másla
• 50 g hnědého cukru
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky jedlé sody
• špetka soli

Postup na domácí sušenky pro děti

1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
2. V míse smíchejte máslo a hnědý cukr dohladka, dokud nedosáhnete krémové konzistence.
3. Přidejte vejce a vanilkový extrakt do směsi másla a cukru a důkladně promíchejte.
4. Ve druhé misce smíchejte mouku, jedlou sodu a špetku soli.
5. Postupně přidejte suché ingredience k tekuté směsi a promíchejte, dokud nedostanete těsto na sušenky, které drží pohromadě.
6. Vezměte si malé kousky těsta a vytvarujte z nich kuličky. Umístěte je na připravený plech s dostatečným rozestupem mezi nimi.
7. Poté lehce přitlačte každou kuličku vidličkou, abyste vytvořili klasický tvar sušenek. Pro hezčí vzhled můžete použít razítka na sušenky.
8. Pečte sušenky v předehřáté troubě po dobu 12-15 minut, nebo dokud nejsou lehce zlatavé.
9. Vyjměte sušenky z trouby a nechte je vychladnout na plechu.
10. A teď už si můžete vychutnat tyto výborné domácí máslové sušenky se svými dětmi.

TIP: Vyzkoušejte zdravější variantu domácích sušenek pro děti a to sušenky z ovesných vloček.

Kakaové sušenky – rychlé sušenky – recept

Každý občas toužíme po sladkostech, a když se nám nechce strávit hodiny v kuchyni, rychlé sušenky s kakaem jsou tím pravým řešením. Tyto lahodné a snadno připravitelné sušenky jsou skvělou volbou pro všechny čokoládové milovníky, kteří touží po chutném dezertu bez zdlouhavého pečení.

Ingredience na kakaové sušenky

• 200 g hořké čokolády
• 1/2 šálku másla
• 1/2 šálku cukru
• 2 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálku hladké mouky
• 2 lžíce kakaového prášku
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 šálku jemně nasekaných ořechů (volitelné)

Postup na kakaové sušenky

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech s pečícím papírem.
2. V hrnci na mírném ohni rozehřejte hořkou čokoládu a máslo. Míchejte, dokud se čokoláda a máslo nerozpustí a vytvoří hladkou směs. Poté odstraňte hrnec z ohně a nechte směs vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte cukr, vejce a vanilkový extrakt. Přidejte směs rozpuštěné čokolády a másla a důkladně promíchejte.
4. Do čokoládové směsi přisypte hladkou mouku, kakaový prášek, sůl a prášek do pečiva. Opět promíchejte, dokud nedostanete hladké a jednotné těsto.
5. Pokud si přejete, můžete přidat jemně nasekané ořechy do těsta na sušenky pro přidanou křupavost a chuť.
6. Na připravený plech tvořte malé kuličky těsta.
7. Připravené kuličky těsta položte na plech s rozestupem, protože se během pečení roztečou.
8. Vložte plech do předehřáté trouby a pečte sušenky po dobu přibližně 10-12 minut, dokud se okraje sušenek nezačnou lehce třepit.
9. Mějte na paměti, že sušenky budou mít střed po upečení měkký, ale ztuhnou, jakmile vychladnou.
10. Po upečení vyjměte plech z trouby a nechte sušenky na plechu vychladnout asi 5 minut.
11. A nyní si můžete vychutnat své čerstvě upečené kakaové rychlé sušenky. Doporučuji si je podávat s mlékem nebo šálkem kávy pro dokonalou sladkou rozkoš.

Americké cookies – recept na sušenky cookies

Sušenky cookies jsou ikonickým dezertem, který si získal srdce milionů lidí po celém světě. Tato křupavá a lahodně měkká dobrota s kousky čokolády je skvělou volbou pro všechny, kteří si rádi dopřávají sladkou pochoutku. Následující recept na cookies vám ukáže, jak si je snadno připravit přímo z pohodlí domova.

Ingredience na americké cookies sušenky

• 225 g másla (měkkého)
• 200 g krystalového cukru
• 220 g hnědého cukru
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 350 g univerzální mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 200 g čokoládových kapek nebo nasekané čokolády

Postup na americké cookies sušenky

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech na pečení, který vyložíte pečícím papírem.
2. Ve velké míse smíchejte měkké máslo, krystalový cukr a hnědý cukr do hladké konzistence.
3. Přidejte vejce a vanilkový extrakt do směsi a důkladně je vmíchejte.
4. Ve druhé misce smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu. Postupně přidávejte tuto směs do misky s měkkým máslem a cukrem. Vše dobře promíchejte, dokud nedostanete homogenní těsto.
5. K těstu přidejte čokoládové kapky nebo nasekanou čokoládu. Opět promíchejte, aby byly kousky čokolády rovnoměrně rozložené v celém těstě na sušenky.
6. Lžící odebírejte menší porce těsta a vytvarujte z nich kuličky. Umístěte je na připravený plech na pečení s dostatečným odstupem, aby se cookies během pečení nelepily k sobě.
7. Dejte plech do předehřáté trouby a pečte 10-12 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou. Středy cookies by měly zůstat stále měkké.
8. Vyjměte plech z trouby a nechte je chvilku vychladnout na plechu. Poté je přesuňte na mřížku, kde je nechte úplně vychladnout.
9. Hotové americké cookies si můžete vychutnat samotné nebo je servírovat s mlékem, čajem či kávou. Uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby zůstaly čerstvé.

Domácí sušenky jsou neodmyslitelnou součástí mnoha rodinných pečení. Jejich jedinečná chuť a aroma, spolu s jednoduchostí jejich přípravy, je to, co je dělá tak oblíbenými. Základní těsto na sušenky je jako prázdné plátno, které může každý pekař nebo pekařka vytvořit svým vlastním kreativním způsobem.

Není nic lepšího než naservírovat čerstvě upečené sušenky s šálkem teplého mléka nebo šálkem kávy a strávit příjemné chvíle v kruhu rodiny a přátel.

Základní těsto na sušenky je velmi jednoduché vyrobit a lze ho upravit podle vlastních preferencí. Fantazii se meze nekladou, ať už se rozhodnete přidat kousky čokolády, ořechy, sušené ovoce nebo vanilkový extrakt. Výsledkem jsou vždy aromatické a chutné dobroty, které potěší každého.

Michal Hardyn

Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.

Twitter LinkedIn Blog