Recept na cannelloni se špenátem a ricottou

Cannelloni jsou jedním z pokrmů, které nám přinášejí to nejlepší z italské kuchyně – plněné trubky těstovin, které se koupají v omáčce a rozplývají na jazyku. Tento pokrm je spojen s rodinnými oslavami a večeřemi, které budou pamětí na dlouhou dobu.

V našem článku představíme tradiční recepty na cannelloni, ale také se podíváme na moderní variace, které obohatí vaši kulinářskou dovednost a potěší vaše chuťové buňky.

Italská kuchyně je proslulá svou jednoduchostí a zároveň bohatstvím chutí. Jedním z pokrmů, který výborně reprezentuje tuto kulinářskou tradici, jsou cannelloni. Těstoviny plněné lahodnou směsí, zalité omáčkou a posypané syrovým parmazánem – to je italský ráj pro všechny milovníky dobrého jídla.

Ať už se rozhodnete připravit klasickou verzi s nádivkou z ricotty a špenátu, nebo se pustíte do experimentování s neotřelými kombinacemi chutí, cannelloni vás nepřestanou ohromovat svou všestranností a vynikající chutí.

TIP: MIlovníci těstovin ocení také špagety s kuřecím masem, makarony se sýrem, těstovinový salát s tuňákem nebo třeba těstoviny se smetanovou omáčkou.

Příprava špenátu – jak připravit špenát

Příprava špenátu je snadná a zdravá volba pro ty, kteří chtějí přidat více zeleniny do své stravy. Nejenže je špenát plný vitamínů, minerálů a antioxidantů, ale také má jemnou chuť a texturu, která ho dělá všestranným ingrediencí do mnoha pokrmů. Při přípravě špenátu je důležité zajistit, aby byl správně očištěn a připraven k vaření.

To můžete provést několika způsoby, včetně krájení, vaření, nebo pouhého smíchání do salátu. Připravený špenát lze použít v různých pokrmech, od omáček a polévek po výživné smoothie. Takže, ať už se rozhodnete vařit, smažit nebo použít surový, přidání špenátu do vašeho jídelníčku přináší výhody pro zdraví a chuťové buňky.

Ricotta recepty

Ricotta je italský sýr s jemnou, krémovou texturou a neutrální chutí, která se výborně hodí do různých receptů. Jídla s ricottou jsou oblíbená pro svou všestrannost a schopnost přidat do pokrmů bohatost a krémovou strukturu.

Tento mléčný produkt můžete použít ve slaných i sladkých pokrmech. V italské kuchyni se ricotta často používá při přípravě těstovin, jako jsou ravioli nebo cannelloni, kde dodává krémovou chuť náplni.

Ricotta je také skvělým doplňkem do omáček, tvarohových dortů, nákypů, nebo dokonce na topinky s medem a ořechy. Díky své všestrannosti a schopnosti být součástí jak sladkých, tak slaných pokrmů, se ricotta stala oblíbeným ingrediencí ve světové kuchyni.

TIP: Máte rádi italskou kuchyni? Vyzkoušejte domácí pizzu.

Cannelloni – těstoviny cannelloni – recept

Vychutnejte si těstovinové trubičky cannelloni s ricottovou náplní, přelitých jednoduchou domácí rajčatovou bazalkovou omáčkou a taveným sýrem.

Příprava

• Příprava: 25 minut
• Vaření: 35 minut
• Celkem: 1 hodina

Ingredience na těstoviny cannelloni

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1 malá cibule, jemně nasekaná
• 800 g drcených rajčat
• 1 šálek vody
• 3/4 lžičky soli + pepř podle chuti
• pár lístků bazalky, natrhaných, nebo 1 lžička sušených bylinek (např. italská směs, oregano, tymián, bazalka)
• 250 g mraženého sekaného špenátu
• 500 g ricotty
• 1/3 šálku strouhaného parmezánu
• 1 šálek strouhaného sýra
• 1 vejce
• 1 velký stroužek česneku, mletý
• Strouhaný čerstvý muškátový oříšek (stačí posypat) nebo 1/8 lžičky muškátového oříšku v prášku
• 1/2 lžičky soli a pepře
• 18-22 trubiček cannelloni
• 1 až 1 a 1/2 hrnku strouhané mozzarelly
• bazalka, na ozdobu

Postup na těstoviny cannelloni

1. Na velké pánvi rozehřejte olej na středně vysoké teplotě. Přidejte česnek a cibuli a vařte 2-3 minuty, dokud nezprůsvitní. Přidejte rajčata, vodu, sůl a pepř.
2. Promíchejte, snižte teplotu na střední a vařte 5 minut. Přidejte 1/2 šálku vody a omáčku rozmixujte dohladka. Vmíchejte bazalku nebo sušené bylinky. Odstavte.
3. Špenát dejte do mísy se zbývajícími ingrediencemi na náplň. Promíchejte, ochutnejte, podle chuti osolte a opepřete (různé sýry mají různou slanost).
4. Předehřejte troubu na 180 °C.
5. Zvolte formu na pečení, do které se pohodlně vejde asi 20 cannelloni rozměry 21×26 cm.
6. Přeneste náplň do zdobicího sáčku s velkou tryskou nebo použijte silný zipový sáček.
7. Náplň vytlačte do trubiček. Vložte do zapékací misky.
8. Nalijte zbývající omáčku a zakryjte všechny trubičky. Přikryjte alobalem a pečte 25 minut.
9. Odstraňte fólii a posypte sýrem. Vraťte do trouby na 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
10. Podávejte ozdobené další bazalkou.

Těstoviny s ricottou a špenátem – recept

Těstoviny s ricottou a špenátem jsou jemným a bohatým pokrmem, který v sobě kombinuje italský sýr ricotta s čerstvým špenátem a aromatickým česnekem.

Tato rychlá a jednoduchá chuťová lahůdka se stane oblíbeným jídlem pro celou rodinu. Sledujte následující kroky a užijte si chvíli italského kulinářského umění.

Ingredience na těstoviny s ricottou a špenátem

• 350 g těstovin (ideálně penne nebo farfalle)
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 300 g čerstvého špenátu, očištěného a nakrájeného
• 250 g ricotty
• 1/2 šálku strouhaného parmezánu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• šťáva z 1/2 citronu
• citronová kůra (nastříhaná na tenké proužky) pro ozdobu (volitelné)

Postup na těstoviny s ricottou a špenátem

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu do al dente. Poté je sceďte a odložte stranou.
2. Na velké pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a špenát. Vařte špenát, dokud neopadne a změkne, což by mělo trvat asi 2-3 minuty.
3. Přidejte ricottu, strouhaný parmezán, sůl, pepř, muškátový oříšek a citronovou šťávu. Dobře promíchejte, dokud nevznikne krémová omáčka.
4. K omáčce přidejte vařené těstoviny a promíchejte, dokud jsou těstoviny dobře obaleny omáčkou.
5. Na závěr můžete podávat pokrm ozdobený citronovou kůrou, pokud máte chuť.

Těstoviny s ricottou a špenátem jsou ideální volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Tato jednoduchá italská chuťová směs v sobě kombinuje bohatost sýra ricotta, svěžest citronu a svěží chuť špenátu.

Tento pokrm je dokonalým příkladem toho, jak s minimálním úsilím vytvořit výborné jídlo, které oslní vaše chuťové buňky.

Těstoviny s ricottou a rajčaty – recept

Těstoviny s ricottou a rajčaty jsou jednoduchým italským pokrmem, který spojuje bohatou krémovou chuť ricotty s osvěžujícími rajčaty a bylinkami. Tento recept je nejen rychlý a snadný, ale také plný chutí, které potěší každého gurmána. Sledujte následující kroky a uvařte si tuto lahodnou italskou lahůdku.

Ingredience na těstoviny s ricottou a rajčaty

• 350 g těstovin (například penne nebo spaghetti)
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 400 g strouhaných rajčat (můžete použít konzervovaná nebo čerstvá)
• 250 g ricotty
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• čerstvá bazalka (nasekaná na ozdobu)
• 1/4 šálku strouhaného parmezánu (volitelně)

Postup na těstoviny s ricottou a rajčaty

1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu do al dente. Poté je sceďte a dejte stranou.
2. Na velké pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a sušené oregano. Vařte asi 1 minutu, dokud česnek nezačne vonět.
3. Přidejte strouhaná rajčata, sůl a pepř. Vařte na středním ohni asi 10 minut, dokud se omáčka zredukuje a zhoustne.
4. Přidejte ricottu do omáčky a dobře promíchejte, dokud je směs krémová a dobře spojená.
5. Přidejte vařené těstoviny do omáčky a opatrně promíchejte, aby byly těstoviny rovnoměrně obaleny omáčkou.
6. Před podáváním můžete posypat pokrm strouhaným parmezánem a ozdobit nasekanou bazalkou.

Těstoviny s ricottou a rajčaty jsou ideálním pokrmem pro ty, kteří hledají chutné a zdravé jídlo, které lze připravit během chvilky. Tato jednoduchá italská směs ricotty, rajčat a bylinek vytvoří jídlo, které zaručeně potěší vaše chuťové buňky.

Buďte připraveni na kulinářský zážitek, který spojuje krémovou, sýrovou chuť s čerstvostí rajčat a aromatickými bylinkami.

Cannelloni se špenátem – plněné cannelloni – recept

Cannelloni se špenátem jsou výtečným italským pokrmem, který spojuje lahodné těstoviny plněné krémovým špenátem a sýrem.

Tento recept nabízí dokonalou kombinaci chutí a zaručeně potěší všechny milovníky italské kuchyně. Sledujte následující kroky a připravte si tuto skvělou specialitu.

Ingredience na plněné cannelloni

• 12 cannelloni těstovin
• 250 g čerstvého špenátu, nasekaného
• 250 g ricotty
• 1/2 šálku strouhaného parmezánu
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• sůl a černý pepř podle chuti
• 2 šálky marinary omáčky (rajčatová omáčka)
• 1/2 šálku strouhané mozzarelly
• čerstvá bazalka na ozdobu (volitelně)

Postup na plněné cannelloni

1. Vařte cannelloni těstoviny podle návodu na obalu, ale vařte je o něco kratší dobu, než je doporučeno, protože budou ještě pečeny v troubě. Poté těstoviny sceďte a nechte stranou.
2. V míse smíchejte nasekaný špenát, ricottu, 1/4 šálku parmezánu, jemně nasekaný česnek, muškátový oříšek, sůl a pepř. Tato směs bude náplní pro cannelloni.
3. Naplňte každý cannelloni směsí ze špenátu a ricotty a uspořádejte je vedle sebe do pekáče.
4. Přelijte cannelloni omáčkou a posypte mozzarellou a zbývajícím parmezánem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, dokud je těstovina měkká a sýr na vrchu zlatavý a rozpuštěný.
6. Před podáváním můžete pokrm ozdobit čerstvou bazalkou.

Cannelloni se špenátem jsou výjimečně chutným italským pokrmem, který v sobě kombinuje krémovou náplň ze špenátu a ricotty s rajčatovou omáčkou a těstovinami. Tato chuťová exploze potěší každého, kdo si jí vychutná. Buďte připraveni na kulinářský zážitek, který spojuje tradici a vynikající chuť.

Cannelloni jsou důkazem toho, že jednoduchost může být nesmírně chutná. Tento italský pokrm se stane skvělou volbou pro rodinnou večeři, ale i pro hosty, kterým chcete připravit něco výjimečného.

Ať už se rozhodnete pro klasickou variantu nebo vyzkoušíte něco nového, cannelloni vám vždy nabídnou výborný gastronomický zážitek. Dejte se do práce a připravte si tyto plněné těstoviny, které vás okouzlí svou chuťovou harmonií a zanechají vás s pocitem, že jste právě objevili jeden z pokladů italské kuchyně.