Připravte si tento klasický čokoládový dezert během pár minut z několika málo ingrediencí – je lehký a přitom lahodný. Čokoládovou pěnu můžete použít i jako přeliv například na banánovo čokoládové muffiny.
Ingredience
- 150 g 70% hořké čokolády a další na podávání
- 6 vaječných bílků
- 2 lžíce cukru krupice
- 4 lžíce crème fraîche
- strouhaná čokoláda na podávání
Postup
- Čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě v misce a každých 30 sekund ji míchejte, dokud se nerozpustí. Bílky ušlehejte, přisypte cukr a znovu šlehejte, dokud směs po zvednutí metly nevytvoří tuhé špičky (asi 30 sekund).
- Do rozpuštěné čokolády přidejte velkou lžíci bílků a energicky míchejte, pracujte rychle, aby čokoláda nevychladla a neztuhla. Poté opatrně vmíchejte zbylé bílky pomocí stěrky nebo velké kovové lžíce.
- Lžící rozdělte do 4 sklenic a dejte na 2-3 hodiny do lednice. Každou z nich podávejte s kopečkem crème fraiche a hoblinkami hořké čokolády.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
