Tato zdravá nízkokalorická polévka je vynikajícím způsobem, jak využít cukety. Navíc se dá i zamrazit, takže si ji můžete vychutnávat po celý rok.
Příprava
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 15 minut
- Celkem: 30 minut
Ingredience
- 500 g neoloupaných a nahrubo nakrájených brambor
- 2 kostky zeleninového vývaru
- 1 kg cukety , nahrubo nakrájené
- Svazek jarní cibulky , nakrájené na plátky
- 100 g extra vyzrálého čedaru
- Nastrouhaný čerstvý muškátový oříšek
Postup
- Vložte brambory do velké pánve s takovým množstvím vody, aby byly zakryté, a rozdrobte do nich kostky bujónu. Přiveďte je k varu, přikryjte a vařte 5 minut.
- Přidejte cuketu, přiklopte pokličkou a vařte dalších 5 minut. Vhoďte jarní cibulku, přikryjte a vařte posledních 5 minut.
- Odstavte z ohně, vmíchejte sýr a dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem. Šlehejte do husté polévky a přidávejte další horkou vodu, dokud nedosáhnete konzistence, která vám vyhovuje.
- Podávejte posypané dalším strouhaným čedarem, jarní cibulkou a muškátovým oříškem nebo pepřem. Nebo ji nechte vychladnout a zmrazit v sáčcích nebo nádobách s dobrým víkem až na 3 měsíce.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
