Sladké chilli, med, sezamový olej a sója dohromady tvoří výraznou a dokonalou omáčku na jakoukoliv rybu.
Příprava
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 10 minut
- Celkem: 20 minut
Ingredience
- 2 filety z lososa bez kůže
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžíce mirinu nebo suchého sherry
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky jemně nastrouhaného zázvoru
- hnědá rýže nebo nudle
Na pak choi
- 2 velké pak choi
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžičky sezamového oleje
- 3 stroužky česneku, nastrouhané
- 75 ml rybího nebo zeleninového vývaru
- 2 lžičky opražených sezamových semínek na posypání
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C a do mělké zapékací misky vložte 2 filety z lososa bez kůže.
- V malé misce smíchejte 1 lžíci sladké chilli omáčky, 1 lžíci medu, 1 lžičku sezamového oleje, 1 lžíci mirinu nebo suchého sherry, 2 lžíce sójové omáčky a 2 lžičky jemně nastrouhaného zázvoru a nalijte na lososa tak, aby byly filety zcela pokryty. Pečte 10 minut.
- Mezitím uvařte pak choi. Nařízněte plátek napříč základnou 2 velkých pak choi tak, aby se listy oddělily.
- Ve woku rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje a 2 lžíce sezamového oleje, přidejte 3 utřené stroužky česneku a krátce orestujte, aby změkly.
- Přidejte pak choi a smažte, dokud listy nezačnou vadnout. Zalijte 75 ml rybího nebo zeleninového vývaru, pánev těsně přiklopte a nechte 5 minut vařit – cílem je, aby stonky byly měkké, ale stále trochu kousaly.
- Podávejte pak choi v mělkých miskách, navrch dejte lososa a přelijte lžící šťávy. Posypte 2 lžičkami opražených sezamových semínek a podávejte s hnědou rýží nebo nudlemi, pokud máte rádi.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
