Sušené hovězí maso jerky se těší velké oblibě mezi sportovci, cestovateli a dalšími. Naučte se doma připravit vlastní dokonalé hovězí jerky.
Příprava
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 3 hodiny
- Marinování: 3 hodiny
- Celkem: 6 hodin 15 minut
Ingredience
- ¾ šálku worcestrové omáčky
- ¾ šálku sójové omáčky
- 1 lžíce uzené papriky nebo podle chuti
- 1 lžíce medu nebo více podle chuti
- 2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžička červených pepřových vloček
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 kg hovězího masa, nakrájené na tenké plátky
Postup
- Ve velké míse prošlehejte worcestrovou omáčku, sójovou omáčku, uzenou papriku, med, černý pepř, vločky červené papriky, česnekový prášek a cibulový prášek. Přidejte hovězí maso, míchejte, dokud se marináda zcela nepotáhne. Mísu zakryjte plastovou fólií a nechte marinovat v chladničce 3 hodiny až přes noc.
- Předehřejte troubu na 80 °C. Plech na pečení vyložte alobalem a položte na něj drátěnou mřížku.
- Hovězí maso přendejte na papírové utěrky, aby se osušilo. Marinádu vyhoďte. Na připravený drátěný stojan na plechu na pečení naaranžujte plátky hovězího masa v jedné vrstvě.
- Pečte v předehřáté troubě, dokud se maso nevysuší a neosuší, 3 až 4 hodiny. Nakrájejte nůžkami na kousky.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
