Krevety se dají podávat na mnoho způsobů. Jedním z nich mohou být tyto lahodné krevetové tacos.
Příprava
- Příprava: 30 minut
- Vaření: 15 minut
- Celkem: 45 minut
Ingredience na krevety
- 500 g velkých krevet, oloupaných a zbavených ocásků
- 1/2 šálku podmáslí
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky cibulového prášku
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 3/4 šálku kukuřičného škrobu
- Arašídový nebo řepkový olej na smažení krevet
Ingredience na omáčku
- 1/2 šálku majonézy
- 3 lžíce thajské sladké chilli omáčky
- 3 lžičky pálivé omáčky Sriracha nebo podle chuti
Ingredience na tacos
- 8 až 12 malých bílých kukuřičných tortill
- 3 šálky fialového nebo zeleného zelí, nakrájeného na tenké plátky
- 1 střední rajče, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku koriandru, nahrubo nasekaného
Postup
- V malé misce smíchejte ingredience na omáčku a dejte je stranou. Marinádu připravte smícháním podmáslí, soli, pepře, cibulového prášku a česnekového prášku.
- Nalijte na krevety a promíchejte, aby se obalily. Odložte stranou, zatímco začnete rozehřívat olej.
- Krevety vyjměte z marinády jednu po druhé a nechte přebytečnou marinádu odkapat.
- Obě strany namočte do kukuřičného škrobu, dokud se úplně neobalí, odklepejte přebytek a naaranžujte obalené krevety na talíř.
- Ve vhodné pánvi nebo hrnci rozehřejte olej. Krevety smažte ve třech dávkách po dobu 2 a 1/2 až 3 minuty, dokud nebudou zlatohnědé, křupavé a propečené (v případě potřeby je v polovině otočte). Krevety přendejte pomocí sítka na několik minut na talíř vyložený papírovou utěrkou.
- Krevety přendejte do mísy a teplé krevety pokapejte polovinou omáčky. Jemně promíchejte, až se krevety obalí, a nechte je 10 minut odpočívat, aby se omáčka vstřebala.
- V případě, že chcete, aby tortilly trochu zuhelnatěly, opečte je lehce na pánvi, na roštu nebo na plynovém plameni po dobu 30 sekund z každé strany.
- Přidejte požadovanou náplň do taco, na každé taco položte 2-3 krevety a pokapejte zbývající omáčkou.
- Podávejte posypané koriandrem a s vymačkanou čerstvou limetkovou šťávou.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
