Nejlepší recept na polévku z máslové dýně

Dýňová polévka je lahodná a výživná a stala se nepostradatelnou součástí našich jídelníčků během podzimních měsíců. Polévka z máslové dýně je všestranný pokrm, který můžete přizpůsobit své chuti. Můžete přidat různá koření, bylinky nebo další zeleninu podle svých preferencí.

Dýně jsou plné vitamínů, minerálů a antioxidantů, které jsou prospěšné pro imunitní systém a celkovou pohodu. Výrazná oranžová barva dýňové polévky je důkazem vysokého obsahu beta-karotenu, který má pozitivní vliv na zrak a pokožku.

Máslová dýně je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, včetně vitamínu A, C, E a draslíku. Obsahuje také vlákninu a antioxidanty, které podporují zdraví očí, kůže a srdce. Díky své výživné hodnotě je oblíbenou volbou pro ty, kteří chtějí do své stravy zahrnout zdravé a chutné ingredience.

Recepty z máslové dýně

Máslová dýně, s jejími bohatými odstíny oranžové a sladkou, oříškovou chutí, je nejen symbolickou součástí podzimu, ale také výborným základem pro mnoho lahodných pokrmů. Ať už máte rádi sladké nebo slané pochoutky, recepty z máslové dýně mají co nabídnout.

Kromě dužiny je možné využít také semena z máslové dýně. Opražená dýňová semínka jsou lahodnou a zdravou svačinkou, bohatou na bílkoviny, zdravé tuky a minerály.

Polévka z máslové dýně – recept

Takováto polévka z máslové dýně je vynikající způsob, jak si vychutnat bohatou chuť podzimu. Je hřejivá, zdravá a skvěle ladí s chlebem, tousty či bagetkami. Během chladných dnů si dopřejte tuto podzimní delikatesu plnou výživných látek a výrazného aroma.

Polévka z máslové dýně – ingredience

• 1 středně velká žlutá cibule, nakrájená nadrobno
• 1 nasekaný celer
• 1 mrkev, nakrájená na kousky
• 2 lžíce másla
• 1 máslová dýně, zbavená semínek, oloupaná a nakrájená
• 1 velké zelené kyselé jablko, oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené (poměr dýně a jablka by měl být 3:1)
• 3 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 1 šálek vody
• špetka muškátového oříšku
• špetka skořice
• špetka kajenského pepře
• sůl a pepř podle chuti

Polévka z máslové dýně – postup

1. Nahřejte velký hrnec se silným dnem na středně vysokou teplotu. V hrnci rozpusťte máslo a nechte ho zpěnit. Přidejte cibuli, mrkev a celer a smažte 5 minut. Pokud zelenina začne hnědnout, snižte teplotu.
2. Přidejte máslovou dýni, jablko, vývar a vodu. Přiveďte k varu. Snižte teplotu varu, přikryjte a vařte asi 30 minut, dokud dýně a mrkev nezměknou.
3. V případě, že je polévka hotová, použijte ponorný mixér, nebo polévku rozdělte do dávek a rozmixujte ji ve stolním mixéru.
4. Přidejte špetku muškátového oříšku, skořice a kajenského pepře. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
5. Polévka z máslové dýně je hotová. Ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou nebo pažitkou a případně kopečkem zakysané smetany.

Dýňová polévka z pečené dýně – recept

Tento recept na polévku z máslové dýně vám umožní užít si výbornou a zdravou dýňovou polévku, která vás zahřeje a potěší vaše smysly. Je ideálním pokrmem pro podzimní dny, kdy toužíte po teplých a lahodných jídlech.

Dýňová polévka z pečené dýně – ingredience

• 1 střední máslová dýně
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 brambory
• 1 mrkev
• 1 lžíce olivového oleje
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého skořice
• sůl a pepř podle chuti
• kopr nebo petržel na ozdobu
• kysaná smetana (volitelně)

Dýňová polévka z pečené dýně – postup

1. Rozehřejte troubu na 200 °C. Dýni omyjte, zbavte ji semínek a nakrájejte na větší kusy. Vložte je na plech a pokapejte olivovým olejem. Pečte v troubě asi 30-40 minut, dokud dýně nezměkne.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek, mletý kmín a skořici. Osolte a opepřete podle chuti.
3. Přidejte oloupané a nakrájené brambory a mrkev. Nechte krátce podusit, aby zelenina mírně zesklovatěla.
4. Přidejte pečenou dýni bez slupky. Smíchejte s ostatní zeleninou a vařte krátce, aby se všechny chutě propojily.
5. Přilijte zeleninový vývar a nechte polévku vařit přibližně 20-25 minut.
6. Rozmixujte. Případně můžete polévku přelít přes síto, pokud chcete dosáhnout ještě jemnější textury. Dochuťte solí a pepřem podle vaší chuti.
7. Podávejte horkou polévku ozdobenou nasekaným koprem nebo petrželkou. Pokud máte rádi, můžete na každou porci přidat lžičku kysané smetany, která polévku ještě zjemní a zvýrazní chuťové nuance.

Máslová dýně – recept – polévka s kari

Polévka z máslové dýně s kari je skvělým způsobem, jak si vychutnat bohaté chutě podzimu a přidat do svého jídelníčku exotický nádech. Tento recept je snadno proveditelný a výsledek stojí za to – hřejivá polévka plná lahodného aroma, která vás zahřeje i v nejchladnějších dnech.

Máslová dýně – recept – polévka s kari – ingredience

• 1 střední máslová dýně, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na kousky
• 1 velká cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce oleje (olivový, řepkový nebo slunečnicový)
• 1 lžička kari koření
• 1/2 lžičky mletého kurkumy
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 šálku smetany ke šlehání
• sůl a pepř podle chuti
• koriandr nebo petrželka na ozdobu

Máslová dýně – recept – polévka s kari – postup

1. V hrnci zahřejte olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji dozlatova.
2. Přidejte nasekaný česnek, kari koření, kurkumu a zázvor. Smažte asi minutu, dokud koření nezačne uvolňovat vůni.
3. Přidejte nakrájenou dýni a smažte ji spolu s kořením asi 5 minut, dokud dýně lehce nezměkne.
4. Přidejte zeleninový vývar a nechte směs vařit. Poté snižte plamen na střední a vařte 15-20 minut, dokud není dýně zcela měkká.
5. Pomocí tyčového mixéru rozmixujte do hladké konzistence.
6. Vraťte polévku zpět do hrnce, přilijte smetanu a dobře promíchejte. Přiveďte k mírnému varu.
7. Přidávejte sůl a pepř postupně podle chuti, neustále ochutnávajte a míchejte.
8. Jakmile je polévka prohřátá a chutná tak, jak si přejete, můžete ji nalít do talířů.
9. Na ozdobu můžete přidat nasekaný koriandr nebo petrželku.

Krémová polévka z hokaido – recept

Tato malá, kulatá dýně má oranžovou slupku a sladkou chuť, která se vynikajícím způsobem hodí do krémových polévek. Tato lahodná a sytá polévka se stane vítaným doplňkem chladných podzimních dnů.

Krémová polévka z hokaido – ingredience

• 1 střední hokaido dýně (asi 1 kg)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 brambory
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 litr zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• sůl a pepř dle chuti
• na ozdobení: tekutá smetana a nasekaná petrželka

Krémová polévka z hokaido – postup

1. Nejprve omyjte hokaido dýni, odstraňte semena a nakrájejte ji na menší kousky. Brambory oškrábejte a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. Ve větším hrnci zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. Přidejte nakrájenou hokaido dýni a brambory. Promíchejte a nechte krátce restovat.
5. Zalijte zeleninovým vývarem tak, aby byly suroviny zcela ponořeny, a přiveďte k varu. Poté snižte plamen a vařte pod pokličkou, dokud se dýně a brambory nezměknou (asi 20-25 minut).
6. Poté, co jsou suroviny měkké, použijte mixér na vytvoření hladké směsi.
7. Vraťte polévku zpět do hrnce a přilijte smetanu ke šlehání. Dobře promíchejte a vařte ještě pár minut, dokud se polévka zahřeje.
8. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
9. Hotovou krémovou polévku podávejte ozdobenou tekutou smetanou a nasekanou petrželkou. Podává se nejlépe s čerstvým pečivem nebo toustovým chlebem.

Dýňová polévka bez smetany – recept

Dýně jsou jedním z nejoblíbenějších ingrediencí podzimní kuchyně. Jejich sladká chuť a bohatá výživová hodnota činí z dýňové polévky oblíbené jídlo pro mnoho lidí. Pokud hledáte způsob, jak si užít tuto lahodnou pochoutku bez smetany, máme pro vás skvělý recept na polévku.

Dýňová polévka bez smetany – ingredience

• 1 střední dýně
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 brambory
• 1 mrkev
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 litr vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
• sůl a pepř dle chuti
• čerstvá petrželka nebo koriandr (na ozdobu)

Dýňová polévka bez smetany – postup

1. Nejprve očistěte a nakrájejte všechny zeleniny. Dýni omyjte, zbavte jí semena a nakrájejte ji na menší kousky. Cibuli a česnek nasekejte, brambory a mrkev nakrájejte na menší kostičky.
2. Ve středně velkém hrnci zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nejsou sklovité.
3. Přidejte nakrájené brambory a mrkev a nechte je chvíli pod pokličkou dusit, dokud zelenina lehce nezměkne.
4. Přidejte nakrájenou dýni a zalijte vývarem. Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte vařit přibližně 20-25 minut, dokud všechny ingredience nejsou měkké.
5. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence. Pokud chcete polévku naředit, přidejte trochu vývaru.
6. Při dochucování použijte sůl a pepř dle vlastní chuti. Můžete také přidat další koření, jako je mletý římský kmín, zázvor nebo skořice.
7. Před podáváním ozdobte polévku čerstvě nasekanou petrželkou nebo koriandrem.

Polévka z máslové dýně není pouze lahodnou pochoutkou pro chladné dny, ale také zdravou volbou pro podporu imunitního systému a celkového zdraví. Její bohatá chuť a výživné složení ji činí oblíbenou volbou pro širokou škálu strávníků.

Bez ohledu na to, zda ji podáváme jako předkrm nebo hlavní chod, recept na polévku z máslové dýně přináší do našich jídelníčků pestrost, výživu a osvěžení.