Toto domácí chutney je jednoduché na přípravu a obzvláště dobré, když se podává s tvrdým sýrem.
Příprava
- Příprava: 30 minut
- Doba vaření: 70 minut
- Počet porcí: cca 1 kg
- Obtížnost: Snadné
Ingredience
- 500 g červené cibule nakrájené nadrobno
- 1 kg nakrájených rajčat
- 4 stroužky česneku nakrájené na plátky
- 1 červená chilli paprička nakrájená na kousky (volitelné)
- 4 cm kousek oloupaného a nasekaného zázvoru
- 250 g hnědého cukru
- 150 ml červeného vinného octa
- 5 semínek kardamonu
- 1/2 lžičky papriky
Postup
- Všechny ingredience dáme do velké těžké pánve a za častého míchání je přivedeme k mírnému varu. Vaříme 1 hodinu a poté přivedeme k mírnému varu, aby směs ztmavla, zavařila se a leskla.
- Vložíme do sterilizovaných sklenic a před zavřením necháme vychladnout. Vydrží 6 týdnů.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
