Recept na špagety s kuřecím masem

Špagety s kuřecím masem jsou osvědčenou klasikou, která potěší kohokoliv. Tento pokrm navíc nabízí prakticky nespočet variací pro přípravu, takže si na své přijde opravdu každý.

Recept na špagety s kuřecím masem samozřejmě není jen jeden. Špagety s kuřecím masem můžete doprovodit lahodnou omáčkou, můžete si ale také zkrátka jen osmahnout na pánvi kuřecí kousky. Klasickou boloňskou omáčku můžete vyměnit za italskou houbovou omáčku, která se skvěle hodí k těstovinám. Kuřecí maso můžete vyměnit třeba i za kuličky z mletého kuřecího masa.

V naší dnešní nabídce receptů na italské špagety s kuřecím masem samozřejmě nebude chybět ani osvědčený návod na boloňské špagety s kuřecím masem. Je jen na vás, jaký recept využijete třeba při přípravě večeře nebo rychlého oběda. Alternativou klasických těstovin vám můžou být špecle s kuřecím masem.

TIP: Vyzkoušejte také recept na kuřecí maso v parmezánové krustě.

Recept špagety s kuřecím masem

Hledáte recept špagety s kuřecím masem? V tomto článku si rozhodně přijdete na své. Vyzkoušet můžete třeba tento návod.

Ingredience na recept špagety s kuřecím masem

• 1 celé syrové kuře nakrájené na 8 kusů
• 500 g tenkých špaget
• 2,5 šálku strouhaného ostrého čedaru
• 1/4 šálku nadrobno nakrájené zelené papriky
• 1/4 šálku nadrobno nakrájené červené papriky
• 1 lžička kořeněné soli
• 1/8 až 1/4 lžičky kajúnského pepře
• 2 plechovky houbové polévky
• 1 středně velká cibule nakrájená na drobné kostičky
• sůl a čerstvě mletý černý pepř

Postup na recept špagety s kuřecím masem

1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. Přiveďte velký hrnec s vodou k varu. Do vroucí vody přidejte kousky kuřete a několik minut je vařte, poté zmírněte teplotu na středně nízkou a vařte 30-45 minut.
3. Z hrnce vyjměte kuře a 2 šálky vývaru vzniklého z vaření kuřete. Až kuře vychladne, odstraňte kůži a oberte maso, abyste získali 2 vydatné šálky. Kosti a kůži vyhoďte.
4. Uvařte špagety ve vývaru dokud nejsou al dente. Nepřevařujte je. Když jsou špagety uvařené, smíchejte je s kuřecím masem, 1,5 šálkem sýra, zelenou a červenou paprikou, kořeněnou solí, kajenským pepřem, polévkou a cibulí a posypeme solí a pepřem. Vmíchejte 1 šálek zbylého vývaru a v případě potřeby přidejte další šálek.
5. Směs vložte do pekáče a posypejte ji zbývajícím šálkem sýra. Okamžitě pečte asi 45 minut, dokud sýr nezačne bublat (pokud sýr na povrchu začne příliš tmavnout, přikryjte ho fólií).

TIP: Pokud chcete změnu oproti tradičním těstovinám, vyzkoušejte špagetovou dýni.

Kuřecí maso se špagetami – recept

Připravte si vynikající kuřecí maso se špagetami, kterému dodáte jedinečnou chuť směsí bylinek a koření.

Ingredience na kuřecí maso se špagetami

• 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí, nakrájená na centimetrové kousky
• 1 sklenice omáčky na špagety
• 1/4 šálku vody
• 1 plechovka nakrájených žampionů
• 1 lžička sušeného italského koření
• Sůl
• Neuvařené špagety
• 1/2 šálku strouhaného parmezánu

Kuřecí maso se špagetami – postup

1. Do velkého hrnce přidejte kuřecí maso, omáčku na špagety, vodu, neoloupané houby a italské koření.
2. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 15 až 20 minut, nebo dokud není kuře důkladně uvařené.
3. Mezitím přiveďte k varu velký hrnec osolené vody.
4. Špagety uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě, dokud nejsou al dente, a slijte je.
5. Uvařené a scezené špagety přelijte omáčkou a posypte parmazánem. Podávejte horké.

Špagety s kuřecím masem – recept

Připravte si dokonalé špagety s kuřecím masem, lahodnou zeleninou a vynikajícím sýrem čedar.

Ingredience na špagety s kuřecím masem

• 2 lžíce oleje
• 1 malá cibule, nakrájená
• ½ červené papriky
• ½ zelené papriky
• 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí
• 1 lžíce čerstvě prolisovaného česneku
• ¾ lžičky soli
• ½ lžičky mletého chilli
• ½ lžičky papriky
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 a ½ šálku kuřecího vývaru
• 1 šálek mléka nebo smetany
• 1 šálek strouhaného sýra čedar
• 375 g špaget

Špagety s kuřecím masem – postup

1. Špagety uvařte ve velkém hrnci vroucí osolené vody, dokud nejsou al dente. Nechte okapat.
2. Mezitím rozehřejte velkou pánev na středním plameni a přidejte olej.
3. Přidejte cibuli a papriku a vařte a míchejte, dokud nezměknou, asi 3-4 minuty.
4. Přidejte kostky kuřecích prsou a vařte, dokud na povrchu nezezlátnou.
5. Vmíchejte česnek, sůl, chilli a papriku a vařte 1 minutu.
6. Přidejte mouku a míchejte, dokud nezůstane bílá.
7. Vmíchejte vývar a mléko a přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední a vařte a vařte, dokud nezhoustne. Vmíchejte rozdrobený sýr a přelijte přes uvařené těstoviny.

Italské těstoviny s kuřecím masem – recept

Nemáte doma špagety? Nevadí. Na tento recept můžete použít jakékoliv těstoviny včetně domácích nudlí.

Ingredience na italské těstoviny s kuřecím masem

• 2-3 kuřecí prsa bez kůže a kostí, nakrájená na kousky velikosti sousta
• 1 lžička italského koření
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1 středně velká žlutá cibule, mletá
• 3 stroužky česneku, mleté
• Těstoviny dle výběru
• Sklenice oblíbené marinara omáčky
• Voda na naplnění prázdné sklenice od marinované omáčky
• 1 šálek sýra mozzarella
• 1/2 šálku parmezánu
• sůl a pepř podle chuti
• dodatečné sušené italské koření, nepovinné
• čerstvá petrželka a/nebo bazalka, mletá na ozdobu

Italské těstoviny s kuřecím masem – postup

1. Do velkého hrnce nebo pánve přidejte kapku olivového oleje a zahřejte na středně vysoké teplotě. Přidejte kuře, osolte, opepřete, přidejte italské koření a česnekový prášek. Vařte asi 5 minut, dokud není kuře z větší části propečené. Vyjměte ho na talíř.
2. Do hrnce přidejte cibuli a česnek a vařte asi 2-3 minuty, dokud nezměknou. Přilijte omáčku marinara, naplňte prázdnou sklenici od omáčky vodou a přidejte do hrnce. Přiveďte k varu a poté snižte intenzitu varu.
3. Přidejte kuřecí maso a těstoviny, promíchejte, poté přiklopte a vařte 10-15 minut, dokud nejsou těstoviny uvařené podle vašich představ. Vmíchejte parmezán a 1/4 šálku sýra mozzarella.
4. Posypte pokrm zbývajícími 3/4 šálku sýra mozzarella a vařte další 2-3 minuty, dokud se sýr nerozpustí a nebude lepkavý.
5. V případě potřeby posypte dalším italským kořením a ozdobte petrželkou nebo bazalkou.

Kuřecí masová směs na těstoviny – recept

Připravte si díky našemu návodu vynikající kuřecí masovou směs na těstoviny, kterou můžete libovolně využít.

Ingredience na kuřecí masovou směs na těstoviny

• 2 malá kuřecí prsa bez kůže
• 2 lžičky italského koření
• Sůl/pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 lžíce másla
• 1 malá žlutá cibule nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, mleté
• 4 lžíce mouky
• 1 a ½ šálku kuřecího vývaru
• ¾ šálku mléka
• 115 g smetanového sýra, změklého
• 1 šálek rozdrobeného sýra čedar
• 280 g nakrájených rajčat a zelených papriček
• 1 šálek mozzarelly, rozdrobený sýr
• červené pepřové vločky a nasekaná petrželka, na ozdobu

Kuřecí masová směs na špagety – postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Uvařte kuře.
2. Kuře podélně rozkrojte na polovinu, aby vznikly 2 tenčí plátky. Osušte a lehce osolte/opepřete a okořeňte italským kořením.
3. Na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a kuře opékejte z každé strany 5-6 minut. Vyjměte je a dejte stranou. Po vychladnutí nakrájejte kuře na kousky o velikosti sousta.
4. Snižte teplotu na středně nízkou. Ve stejném hrnci rozpusťte máslo a silikonovou stěrkou očistěte kousky kuřete ode dna.
5. Přidejte cibuli a vařte ji do změknutí, asi 4 minuty. Přidejte česnek a vařte 1 minutu.
6. Cibuli posypte moukou a promíchejte. Vařte 2 minuty, dokud už není mouka cítit.
7. Přidávejte po kapkách kuřecí vývar, abyste zachovali hustotu jíšky. Mezi jednotlivými stříknutími míchejte. Poté přidejte po troškách mléko. Šlehejte, dokud se nespojí a nezůstane hladké.
8. Mezitím nechte omáčku vařit a redukovat, zatímco se voda na těstoviny ohřívá. Přidejte změklý smetanový sýr a průběžně míchejte, dokud se nerozpustí a nezůstane hladký. To je obtížnější, pokud je smetanový sýr studený.
9. Snižte teplotu na minimum a nechte základ trochu vychladnout. Přisypte rozdrobený čedar a promíchejte.
10. Pokud chcete omáčku vůbec zředit, přidejte trochu šťávy z nakrájených rajčat, jinak šťávu slijte a rajčata přidejte spolu s kuřecím masem.
11. Promíchejte, aby se vše spojilo.
12. Vmíchejte špagety. Pokud nepoužíváte hrnec vhodný do trouby, přendejte omáčku do lehce vymazané zapékací misky.
13. Posypte sýrem mozzarella a pečte odkryté 15 minut. V případě potřeby ji na závěr několik minut opečte, pozorně ji sledujte.
14. Vyjměte z trouby. Ozdobte vločkami červené papriky a čerstvou petrželkou. Podávejte s česnekovým chlebem se sýrem.

Kuřecí směs na špagety – recept

Připravte si dokonalou kuřecí směs na špagety. Tuto jemně kořeněnou kuřecí směs můžete samozřejmě použít u celé řady jiných jídel.

Kuřecí směs na špagety ingredience

• 2 lžíce oleje, rozdělené
• 500 g vykostěných kuřecích stehen nakrájených na kousky
• 1/2 lžičky soli podle chuti
• 1/4 lžičky černého pepře
• 2 lžičky italského koření
• 1/2 lžičky česnekového prášku a cibulového prášku
• 1/2 lžičky papriky
• 250 g hnědých žampionů, nakrájených na plátky
• 3 lžíce másla
• 1 nasekaná hnědá šalotka
• 1 zelená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kousky
• 4 stroužky česneku, mleté
• 2 lžíce čerstvé nasekané petrželky

Kuřecí směs na špagety – postup

1. Na velké pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje na středně vysokou teplotu. Když je olej rozpálený, přidejte kuře. Osolte, opepřete, přidejte italské koření, česnekový prášek, cibulový prášek a papriku. Dobře promíchejte a opékejte kuře po celém povrchu, dokud nezhnědne a není propečené, asi 5-6 minut.
2. Upečené kuře přendejte na talíř; dejte stranou a udržujte v teple.
3. Na stejné pánvi rozehřejte zbývající olej s 1 lžící másla. Přidejte houby a za stálého míchání je vařte, dokud nezačnou hnědnout a měknout, asi 3-4 minuty.
4. Do pánve přidejte zbývající máslo. Nechte rozpustit a smažte šalotku a papriku, dokud nezměknou a nezavoní, asi 3 minuty. Přidejte česnek a smažte, dokud se nerozvoní, asi 30 sekund.
5. Přidejte kuře zpět na pánev spolu s veškerou šťávou, která se uvolnila během restování. Všechny ingredience promíchejte, aby se rovnoměrně obalily ve šťávě z pánve. Pokračujte ve vaření, dokud všechna zelenina nezměkne a kuře nebude propečené, asi ještě 1-2 minuty.
6. Vyzkoušejte chuť a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Podávejte teplé.

Omáčka na špagety s kuřecím masem – recept

Milujete špagety s omáčkami? Naučíme vás, jak si připravit omáčku na špagety s kuřecím masem. Vyzkoušejte i recept na zapečené špagety s kuřecím masem.

Omáčka na špagety s kuřecím masem ingredience

• 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí – nebo stehna
• 1 lžíce másla
• 4 stroužky česneku, mleté nebo drcené
• 1 cibule, středně velká nakrájená nebo na kostičky
• 793 g drcených rajčat
• 2 lžičky sušené bazalky – nebo 2 lžíce čerstvé
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1/4 lžičky drceného červeného pepře – volitelně podle chuti
• 1/4 lžičky cukru
• 450 g těstovin podle vlastního výběru

Postup na omáčku na špagety s kuřecím masem

1. Kuřecí prsa zbavte veškerého tuku. Nakrájejte maso na plátky napříč vlákny, pak opět na druhou stranu, abyste vytvořili kousky větší velikosti.
2. Velkou stranou krouhače nakrájejte cibuli. Místo toho můžete cibuli také nakrájet – ale budete ji dusit o něco déle.
3. Do velké pánve přidejte na středně vysokou teplotu lžíci másla nebo olivového oleje. Kuřecí maso smažte asi 5 minut, přidejte cibuli a vařte, dokud cibule nezprůhlední – celkem asi 10-12 minut. Posledních několik minut vaření přidejte česnek.
4. Přidejte všechno ostatní koření a rajčata. Vařte alespoň 15 minut – během vaření uvařte těstoviny.
5. Podávejte na uvařených těstovinách nebo v jiných pokrmech.

Špagety s kuřecím masem a rajčaty – recept

Připravte si díky našemu receptu perfektní špagety s kuřecím masem a rajčaty, které potěší všechny milovníky italské kuchyně.

Špagety s kuřecím masem a rajčaty ingredience

• Špagety
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 malá cibule nakrájená nadrobno
• 6 zralých švestkových rajčat, zbavených semínek a nakrájených na 1/4palcové kostky
• 340 g vařeného vykostěného kuřecího masa natrhaného na kousky (3 šálky)
• ½ lžičky soli
• Čerstvě mletý černý pepř
• 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 1 špalík čerstvého kozího sýra, nadrobený

Špagety s kuřecím masem a rajčaty – postup

1. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody, přidejte špagety a vařte je podle návodu na obalu za častého míchání, dokud nejsou al dente. Ponechte si 1 1/2 šálku tekutiny z vaření těstovin. Špagety slijte v cedníku a ponechte je v zásobě.
2. Ve stejném hrnci rozehřejte na středním plameni olej. Přidejte cibuli a za stálého míchání ji vařte asi 5 minut do změknutí. Vraťte těstoviny do hrnce spolu s rajčaty, kuřecím masem a tekutinou z těstovin. Dobře promíchejte a podle chuti osolte a opepřete.
3. Přendejte těstoviny na talíře. Posypte je bazalkou, posypte rozdrobeným kozím sýrem a ihned podávejte.

Boloňské špagety s kuřecím masem – recept

Většina lidí má boloňské špagety spojené s mletým hovězím masem. Pravdou ale je, že si doma můžete připravit také boloňské špagety s kuřecím masem.

Boloňské špagety s kuřecím masem – ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 oloupaná a nadrobno nakrájená cibule
• 1 oloupaná a nadrobno nakrájená mrkev
• 1 řapíkatý celer, nakrájený nadrobno
• 3 oloupané a nadrobno nasekané stroužky česneku
• 80 g slaniny
• 500 g kuřecího mletého masa
• 400 ml Passaty
• 200 ml kuřecího vývaru
• 60 ml mléka
• 2 lžíce rajčatového pyré
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžička cukru
• 2 bobkové listy
• 1 lžíce oregana
• Sůl a pepř

Boloňské špagety s kuřecím masem – postup

1. Cibuli, mrkev, celer, slaninu a česnek smažte na 1 lžíci olivového oleje 3-4 minuty do změknutí.
2. Zvyšte teplotu na maximum a přidejte kuřecí mleté maso. Smažte, dokud kuřecí maso nezmění barvu. To trvá zhruba 3-4 minuty.
3. Přidejte passatu, vývar, rajčatový protlak, mléko, bílý vinný ocet, bobkové listy, oregano, cukr, sůl a pepř. Vařte 25-30 minut.
4. Podávejte s těstovinami, strouhaným parmazánem a posypanou nasekanou petrželkou.

Těstoviny s kuřecím masem a sušenými rajčaty – recept

Sušená rajčata dokáží dodat vašemu jídlu charakteristickou chuť. Přesvědčte se sami díky tomuto osvědčenému receptu na těstoviny s kuřecím masem a sušenými rajčaty.

Ingredience na těstoviny s kuřecím masem a sušenými rajčaty

• 226 g celozrnných těstovin libovolného tvaru
• 1 lžíce nesoleného másla
• 750 g kuřecích prsou bez kůže nakrájených na kousky velikosti sousta
• 1 sklenice sušených rajčat nakrájených
• 3 stroužky česneku, mletého
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1/4 šálku suchého bílého vína nebo kuřecího vývaru
• 2/3 šálku smetany ke šlehání
• 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu a další na podávání
• 2 šálky baby špenátu

Těstoviny s kuřecím masem a sušenými rajčaty- postup

1. Přiveďte velký hrnec s vodou k varu. Posypte je několika lžičkami soli, přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Slijte je a dejte stranou.
2. Mezitím rozpusťte máslo ve velké hluboké pánvi na středním ohni. Jakmile je pánev rozpálená, přidejte kuře a smažte ho ze všech stran lehce dozlatova, asi 3-4 minuty.
3. Snižte teplotu na středně nízkou, přidejte okapaná sušená rajčata, česnek, oregano, sůl, černý pepř a kajenský pepř a vařte, dokud se nerozvoní, asi 30 sekund. Přidejte víno a za občasného míchání vařte 2 minuty, dokud se tekutina neodpaří. Odstavte z ohně.
4. Do pánve přidejte smetanu ke šlehání, poté těstoviny, špenát a 1/2 šálku parmezánu. Míchejte 30 sekund, aby se špenát rozvařil. Posypte dalším parmazánem a podávejte.