- Příprava: 15 minut
- Vaření: 25
- Porce: 4
- Náročnost: snadné
Ingredience
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule nakrájená nadrobno
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 nakrájená brambora
- 450 g oloupané a nakrájené mrkve
- 1,2 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
- hrst koriandru (asi ½ balíčku ze supermarketu)
Postup
- Na velké pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje, přidejte 1 nakrájenou cibuli a 5 minut ji smažte do změknutí.
- Vmíchejte 1 lžičku mletého koriandru a 1 nakrájenou bramboru, poté vařte 1 min.
- Přidejte 450 g oloupané a nakrájené mrkve a 1,2 l zeleninového nebo kuřecího vývaru, přiveďte k varu a poté snižte teplotu.
- Přikryjte a vařte 20 minut, dokud mrkev nezměkne.
- Přendejte ji do kuchyňského robotu a přidejte hrst koriandru a rozmixujte do hladka (může být nutné to udělat ve dvou dávkách). Vraťte do pánve, ochutnejte, případně dosolte a znovu ohřejte. Nyní lze mrkvovou polévku s bramborem podávat.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
