Citronový sorbet – recept

Citronový sorbet je neuvěřitelně osvěžující pochoutka, která je ideální pro překonání letních veder. Tento klasický mražený dezert se snadno připravuje, je velmi všestranný a představuje skvělý způsob, jak využít nejhojnější letní ovoce.

Citronový sorbet je dezert, který v kombinaci kyselosti čerstvých citronů a chladivých účinků ledu prostě nelze překonat. Nejenže uspokojí chuťové buňky, ale může pomoci snížit tělesnou teplotu během horkých letních dnů.

Sorbet

Pokud jde o uspokojení chuťových pohárků každého, kdo má chuť na sladké, sorbet je lahodná, zdravá a veganská varianta. Sorbet je mražený dezert vyrobený z ovocného pyré, cukru a vody. Tradičně se podává jako chuťový doplněk mezi jednotlivými chody jídla, ale stal se oblíbenou pochoutkou i samostatně.

Existuje mnoho důvodů, proč si sorbet zamilovat. Pro začátek je bez mléka a obvykle vhodný pro vegany. Mnoho sorbetů se vyrábí bez vajec a jakýchkoli živočišných produktů, takže jsou vhodné i pro osoby s potravinovými alergiemi a dietními omezeními.

Sorbet také obvykle obsahuje mnohem méně tuku než zmrzlina, takže je mnohem zdravější volbou. Pokud je sorbet vyroben z čistě přírodních surovin, může poskytnout dobrou dávku vitamínů a minerálů.

Existují také alkoholické sorbety, které jsou ideální pro chladnější letní večery.

Sorbet má také tu výhodu, že je neuvěřitelně všestranný. V závislosti na druhu použitého ovoce existuje mnoho možností příchutí. Od citronu a manga až po ananas a jahody – pro každou chuťovou buňku se něco najde.

Skvělé na tom je, že se nic nemusí vařit ani péct, pokud máte chuť na něco sladkého, stačí vám jen pár ingrediencí a mixér a můžete si vyrobit vlastní sorbet.

Nejlepší na sorbetu je, že jeho výroba je neuvěřitelně snadná. Potřebujete jen pyré z ovoce, cukr a trochu vody. Přidejte všechny ingredience dohromady a pak je mixujte, dokud nevznikne hustá, krémová směs. Můžete také přidat další příchutě, například lžíci medu nebo několik kapek vanilkového extraktu.

Jakmile je směs rozmixovaná, nalijte ji do nádoby a nechte ji několik hodin zmrazit, dokud nebude připravená k vychutnání.

Ať už hledáte lehký a osvěžující dezert, nebo si prostě potřebujete odpočinout od stále stejné zmrzliny, sorbet je skvělou volbou. Je to chutná pochoutka, která má nízký obsah kalorií, neobsahuje mléčné výrobky, je vhodná pro vegany, a co je nejlepší, snadno se připravuje. Tak proč ho nevyzkoušet?

Citronový sorbet

Mísa domácího citronového sorbetu je osvěžující a lehký dezert, který si mohou vychutnat i ti, kteří mají chuť na sladké. Tato lahodná pochoutka se snadno připravuje z minimálního množství ingrediencí. Je to jednoduchá obměna klasického oblíbeného letního pokrmu a můžete si ji vychutnat po celý rok, jako svačinu v poledne nebo jako požitek po večeři.

Kouzelná kombinace citronu a cukru dělá s tímto lahodně jemným, studeným a pikantním lektvarem divy. Hlavními ingrediencemi jsou čerstvá citronová šťáva, cukr a voda. Cukr pomáhá osladit kyselost citronu a dodává sorbetu lehkou sladkost. Výsledná chuť? Úplně lahodná.

Postup přípravy je jednoduchý. Stačí v hrnci smíchat čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, cukr a vodu a přivést je na pět minut k varu. Poté směs přelijte do mixéru nebo kuchyňského robotu a pořádně ji rozšlehejte, dokud se úplně nerozmixuje a nezhladí.

Jakmile je směs rozmixovaná, měla by se přenést do nádoby vhodné do mrazničky a zmrazit alespoň na čtyři hodiny. To pomůže ztuhnout do pevného sorbetu, který se dá nabírat. Po zmražení lze sorbet nabrat do jednotlivých misek a ozdobit ho citronovou kůrou, která dodá lahodný citronový nádech.

Nejlepší na citronovém sorbetu je, že ho lze snadno upravit podle svých potřeb nebo preferencí. Například přidáním čerstvého ovoce, jako jsou jahody nebo maliny, může být ještě chutnější.

V závislosti na vašich chutích lze přidat také krémové látky, jako je jogurt, kokosové nebo mandlové mléko. Chcete-li si citronový sorbet připravit ještě snadněji, můžete dokonce čerstvé citrony nahradit citronovým koncentrátem.

Chcete-li si citronový sorbet vychutnat naplno, nechte ho před podáváním několik hodin nebo dní zrát v mrazáku. Tím se všechny chutě spojí a vznikne sladkokyselá pochoutka, která jistě potěší chuťové pohárky.

Citronový sorbet s lahodnou kůrou je vynikajícím způsobem, jak povýšit jednoduchý dezert na vyšší úroveň. Ať už si ho vychutnáte jako svačinu v poledne, nebo jako požitek po večeři, tato sladká pochoutka se jistě zalíbí všem.

Citronový sorbet – recept

Ať už ho podáváte v chlazených miskách, nebo ho naberete do rozkrojených půlek citronu, tento krémový sorbet ze čtyř složek je sladký i lehce trpký zároveň. Skvěle osvěží každé jídlo.

Ingredience na citronový sorbet

• 1 šálek cukru
• 1 šálek vody
• 3 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 3/4 šálku citronové šťávy
• sušenky, citronové klínky a další citronová kůra – volitelně

Postup na citronový sorbet

1. Do malého hrnce dejte cukr a vodu.
2. Za stálého míchání přiveďte k varu na mírném ohni.
3. Snižte teplotu.
4. Vařte odkryté 2 minuty.
5. Nechte zcela vychladnout.
6. Vmíchejte citronovou kůru a šťávu.
7. Válec zmrzlinovače naplňte maximálně do dvou třetin.
8. Zmrazte podle pokynů výrobce.
9. Přeneste sorbet do mrazicí nádoby, přičemž ponechte prostor pro rozšíření.
10. Mrazte, dokud neztuhne, asi 4 hodiny.
11. V případě potřeby podávejte v košíčcích na sušenky s citronovými klínky a posypte další citronovou kůrou.

Citronová zmrzlina

Citronová zmrzlina je jedinečná a lahodná chuť, kterou si můžete vychutnat v letních měsících nebo kdykoli během roku. Tato pikantní příchuť je oblíbená jak mezi dospělými, tak mezi dětmi.

Na rozdíl od tradičních příchutí zmrzliny, jako je čokoládová, jahodová a vanilková, je citronová zmrzlina trpká a osvěžující. Může být tím pravým pro horké dny na pláži, letní grilování nebo kdykoli na ni dostanete chuť.

Vyrobit si citronovou zmrzlinu doma je poměrně snadné. Budete potřebovat citronovou šťávu, cukr, smetanu, žloutky a sůl. Recept můžete také upravit přidáním dalších příchutí, například vanilkové nebo kokosové.

Pokud jde o polevu na zmrzlinu, existuje mnoho možností. Výbornou volbou jsou kandované citrony, mátový sirup a pusinky. Můžete dokonce přidat kopeček citronového sorbetu, abyste citronovou chuť ještě více podpořili.

Citronová zmrzlina má jedinečnou a jemnou chuť, která jistě potěší lidi všech věkových kategorií. Je to skvělý způsob, jak se v horkém dni zchladit a vykouzlit úsměv na tváři každého. Ať už ji připravíte od základu, nebo koupíte v obchodě, určitě bude hitem.

Připravte si doma i další zmrzliny:

• vanilková zmrzlina
• malinová zmrzlina
• melounová zmrzlina
• zmrzlina ze smetany

Citronová zmrzlina – recept

Citronová zmrzlina je lahodná letní pochoutka, která je sladká i pikantní. Tato krémová domácí zmrzlina má citronovou příchuť, která jistě potěší vaše chuťové pohárky.

Ingredience na citronovou zmrzlinu

• 4 žloutky
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 2 šálky husté smetany
• 1 šálek plnotučného mléka
• 1 lžíce citronové kůry
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup na citronovou zmrzlinu

1. Nejprve v míse vyšlehejte žloutky s cukrem do husté a světle žluté barvy.
2. Poté zahřejte smetanu, mléko a citronovou kůru ve středně velkém hrnci, dokud směs nebude horká, ale ne vařící.
3. Zahřátou směs pomalu přidávejte ke žloutkům a neustále šlehejte.
4. Směs vraťte do hrnce a za stálého míchání vařte na mírném ohni 10-15 minut.
5. Směs by měla být hustá a krémová.
6. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
7. Po vychladnutí vmíchejte citronovou šťávu a vanilkový extrakt.
8. Směs nalijte do zmrzlinovače a podle pokynů výrobce ji zmrazte do krémové zmrzliny.
9. Ihned podávejte nebo vložte do vzduchotěsné nádoby a zmrazte do požadované doby.

Na závěr

Citronovou zmrzlinu si můžete vychutnat samostatně v misce se lžičkou. Lze ji také použít jako přílohu k jiným dezertům, jako jsou koláče a dorty.

Chcete-li získat skutečně trpkou a pikantní chuť, zkuste na zmrzlinu přidat kopeček citronového krému. Případně ji můžete spojit s kapkou teplé jahodové nebo malinové omáčky.

Ať už se rozhodnete tuto lahodnou zmrzlinu podávat jakýmkoli způsobem, určitě se stane jednou z vašich nejoblíbenějších letních pochoutek.