Výborný recept, který vám nezabere déle než 15 minut.
Ingredience
- 1 vykostěný steak z žeber, 1,5 palce silný
- řepkový olej, na obalení
- Mořská sůl a mletý černý pepř
Postup přípravy
Vložte litinovou pánev do trouby a zahřejte ji na 260 °C. Steak zahřejte na pokojovou teplotu.
Jakmile trouba dosáhne teploty, pánev vyjměte a na 5 minut ji postavte na sporák na vysokou teplotu. Steak lehce potřete olejem a obě strany posypte velkou špetkou soli. Přidejte černý pepř.
Steak rychle položte doprostřed horké a suché pánve. Smažte 30 sekund bez pohybu. Otočte kleštěmi a smažte dalších 30 sekund, poté pánev rovnou vložte na 2 minuty do trouby. Steak otočte a opékejte další 2 minuty.
Tato doba platí pro středně propečený steak. Pokud máte raději propečený, přidejte minutu k oběma otočením.
Steak vyjměte z pánve, volně jej přikryjte fólií a nechte 2 minuty odpočívat. Podávejte vcelku nebo nakrájejte na tenké plátky a položte na talíř.
Receptům, dobrému jídlu a zdravému životnímu stylu se věnujeme již od roku 2008. Naším cílem je poskytovat přínosné informace co nejsrozumitelnější formou. Nabízíme nejlepší recepty pro každého, kdo chce jíst dobře a kdo chce do svého jídelníčku zařadit něco nového a chutného.
